ライスペーパーで♪カラフル生大福♪

材料3人分（6個分）

• ライスペーパー
  12枚(16㎝のもの)
• お好きな色付きジュース
  150g(写真は3色使用しているので、50gずつ使用しています。)
• ホイップ済み生クリーム（砂糖入り）
  120g
• 餡子
  60g(白あんでもこしあんでも粒あんでもなんでもOK)
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  お好きな色付きジュースを用意する。（炭酸でもOK）

  
• 1

  ライスペーパーは、直径16cmの小さめのものを使用。

  
• 2

  大きめのお皿にジュースを入れて、ライスペーパーを2枚重ねて2分ほど浸す。

  
• 3

  片栗粉をまな板にふり、2のライスペーパーを2枚重ねたまま置き、ホイップ済み生クリーム（砂糖入り）10gをのせる。

  
• 4

  生クリームの上に餡子を10gのせる。

  
• 5

  さらに上に生クリームを10gのせる。

  
• 6

  上・下をたたんで、

  
• 7

  左側を上側にたたみ、右側は下側にたたむ。（このようにたたむと、上下同じ厚さになる。）

  
• 8

  お皿に盛り付けて完成。 今回使用したジュース：アップル→ピンク・ファンタメロン→緑・パイナップル→黄色。 ファンタオレンジやグレープでもまた違った色ができるよ！

  

ポイント

ジュースに浸す時間は2分～2分30秒くらいが良いです。 浸し時間が短いと、硬い仕上がりになるので、ぷるぷるで食べるには長めに浸してください。 はじめべちゃべちゃかな？と思っても、時間が経つと水分を吸ってプルプルになります。 どうしてもべちゃべちゃしてしまう時は、片栗粉を多めにふってください。

作ってみた！

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