＼コスパも栄養も花丸／温玉のせ和風ミートソースうどん
投稿日2023/03/23
更新日2023/03/23
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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野菜もお肉もたっぷり！これだけで栄養満点♪ 和風ミートソースをたっぷりかけた ミートうどんのご紹介です😊 \ トマトとお味噌の相性は抜群 / 旨みの相乗効果で美味しさが格段に上がります^ ^ 甘めのミートソースが もちもちのうどんに絡み 更に温泉たまごも絡まって お子さんウケも間違いなしの麺料理です 春休みのランチや夕飯に 良かった作ってみて下さい😊 大人は、赤唐辛子を加えると パンチが出てオススメです^ ^
材料4人分
- 冷凍うどん4玉
- 温泉たまご4個
- 合い挽き肉300g
- 玉ねぎ1個(200g)
- にんじん1/2本(80g)
- ピーマン2個
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- Aカットトマト400g
- A酒大さじ4
- A味噌、しょうゆ、ケチャップ各大さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- Aこしょうしっかりめ
作り方
ポイント
●ピーマン🫑は無しでもOKです🙆♀️ ●挽き肉は色が変わり透明な脂が出るまでしっかり炒めます。 ●味噌は合わせ味噌を使っています。 ●今回荒ごしトマトを使いましたが、カットトマトでOKです。 ●フライパンの大きさや、火加減によって加熱時間が多少変わりますので、様子をみて、とろっとするまで煮て下さい。 ●ミートソースは、冷蔵:５日。冷凍:１ヶ月。
- 1
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったら合い挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 3
野菜も加え、しんなりするまで更に３分ほど炒める。
- 4
A カットトマト400g、酒大さじ4、味噌、しょうゆ、ケチャップ各大さじ2、砂糖小さじ1/2、こしょうしっかりめを加え、弱火で12〜15分ほど、ときどき混ぜながら、とろっとするまで煮る。
- 5
煮ている間に冷凍うどんを茹でて(またはレンジ加熱)器に盛る。
- 6
❹をうどんに混ぜ合わせ、温泉たまごをトッピングする。
- 7
パンにのせたり、ドリアにしたり、アレンジ無限大のミートソースです♪
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。