＼コスパも栄養も花丸／温玉のせ和風ミートソースうどん

材料4人分

• 冷凍うどん
  4玉
• 温泉たまご
  4個
• 合い挽き肉
  300g
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• にんじん
  1/2本(80g)
• ピーマン
  2個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  カットトマト
  400g
• A
  酒
  大さじ4
• A
  味噌、しょうゆ、ケチャップ
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  しっかりめ

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し、香りが立ったら合い挽き肉を加え、色が変わるまで炒める。

  
• 3

  野菜も加え、しんなりするまで更に３分ほど炒める。

  
• 4

  A カットトマト400g、酒大さじ4、味噌、しょうゆ、ケチャップ各大さじ2、砂糖小さじ1/2、こしょうしっかりめを加え、弱火で12〜15分ほど、ときどき混ぜながら、とろっとするまで煮る。

  
• 5

  煮ている間に冷凍うどんを茹でて(またはレンジ加熱)器に盛る。

  
• 6

  ❹をうどんに混ぜ合わせ、温泉たまごをトッピングする。

  
• 7

  パンにのせたり、ドリアにしたり、アレンジ無限大のミートソースです♪

  

ポイント

●ピーマン🫑は無しでもOKです🙆‍♀️ ●挽き肉は色が変わり透明な脂が出るまでしっかり炒めます。 ●味噌は合わせ味噌を使っています。 ●今回荒ごしトマトを使いましたが、カットトマトでOKです。 ●フライパンの大きさや、火加減によって加熱時間が多少変わりますので、様子をみて、とろっとするまで煮て下さい。 ●ミートソースは、冷蔵:５日。冷凍:１ヶ月。

作ってみた！

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