副菜
【お正月の定番】醤油で作る自家製「数の子」
15分
最初に水に浸ける時間と、おく時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
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もうあっという間にお正月🎍 本格的なおせちは無理でも 簡単に作れるものだけでも 作ってみるのもいいよね😊
作り方
- 1
数の子を水に浸けて半日おく。薄皮が残っていれば薄皮を取り除く。
- 2
A 水150ml、料理酒大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/3を鍋で煮たたせてかつお節を入れ、弱火で2.3分煮出す。
- 3
②のかつお節を濾して、冷ます。
- 4
数の子を漬けて冷蔵庫で1日おく。
ポイント
数の子は水に浸けて半日はおいてください。
レシピID：495186
更新日：2024/12/29
投稿日：2024/12/29
