「絶対に失敗しない」ほったらかしで簡単♪梅仕事【梅醬油漬け】

材料

• 青梅
  600g
• 醤油
  400ml
• 昆布
  10cm(お好みで)
• 鰹節
  3g(お好みで)

作り方

• 1

  青梅は洗って水に2時間つけてアク抜きする。 アク抜き後、ヘタを取り、水気をよく切る（キッチンペーパーでしっかり拭く）。

• 2

  殺菌した保存瓶に青梅を入れ、醤油をひたひたに注ぐ。

• 3

  冷暗所で1.2週間保管する。

• 4

  （お好みで）梅が醤油に浸かったら昆布と鰹節を加える。

ポイント

お好みで昆布や鰹節を加えても🙌 煮切りしたみりんを加えて梅香る麺つゆにもなるよ😋

作ってみた！

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