「これも手作り♪」好きな梅干しで【干し梅】

材料

• 梅干し
  好きなだけ

作り方

• 1

  梅干しを揉み、身を柔らかくしておく。

• 2

  包丁で切り込みを入れ、種を取り出す。

• 3

  ザルの上に切り込みが下になるように置き、上から押して潰す。

• 4

  3日間天日干しにする。

ポイント

取り出した種の使い道↓ ⚫︎醤油と煮切りしたみりんに昆布と一緒に漬けると梅風味のめんつゆに🙌 醤油と煮切りしたみりんは1:1の割合 ⚫︎ごはんを炊く時に1合に対し種1、2個を加えて炊くとふんわり香る梅ごはん🍚

作ってみた！

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