【チーズとつくねの餅巾着】もはや飲めるほどにトロトロ～
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー385kcal
- 炭水化物27.2g
- 脂質20.8g
- たんぱく質22.5g
- 糖質25.6g
- 食塩相当量2.1g
今回、もしかすると過去最高に美味しい巾着煮ができちゃったかもしれない！！！ 実はこれ、はじめは「美味しい餅巾着が食べたい！」という思いから生まれたレシピ。おでんに入っている餅巾着が大好きなのですが、単品で作ってご飯のおかずとして食べるとちょっと味気ないし、どちらかというと「おかず＜主食寄り」って感じね… だったら最強に「おかずになる餅巾着」を作ってやる～！ …と、以前からよく作っているつくねの巾着煮＋チーズと合わせてみたところ、大満足のおかずに大変身✨温め直しても美味しいから、是非多めに作って、翌日まで楽しんでみてください！
材料4人分（約10個分）
- A鶏ひき肉250g
- A絹豆腐100g(水切り不要)
- A卵1個
- A玉ねぎ1/4個(みじん切り)
- A生姜すりおろし小さじ1
- A醤油大さじ1
- A片栗粉大さじ2
- 油揚げ5枚(それぞれ半切りにする)
- 切り餅2と1/2個(それぞれ4等分にする)
- スライスチーズ5枚(それぞれ半切りにする)
- B水500㏄
- B和風だしの素小さじ1/2
- B醤油大さじ2
- Bみりん大さじ2
- B砂糖小さじ2～(甘さはお好みで調整)
作り方
下準備
・油揚げは1枚を横半分に切る。上から箸を転がしてから、袋を開いておく。 ・切り餅は1個を4等分する。（横に半切りした後、厚さを薄くするように切る） ・スライスチーズは1枚を半分に切る。
- 1
ボウルにA 鶏ひき肉250g、絹豆腐100g、卵1個、玉ねぎ1/4個、生姜すりおろし小さじ1、醤油大さじ1、片栗粉大さじ2を入れて、よく混ぜる。
- 2
油揚げにカットした切り餅と1個と、カットしたスライスチーズ1枚を入れたら、肉だねをたっぷり詰めて、袋の口を爪楊枝で波縫いするように閉じる。これを約10個作る。
- 3
フライパンに油揚げを並べたら、B 水500㏄、和風だしの素小さじ1/2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2～を注ぐ。上からアルミホイルの落し蓋をして、弱火で15分加熱する。
- 4
アルミホイルを取り除き、お好みの煮汁量になるまで煮詰める。
ポイント
・今回はスライスチーズを使用していますが、好きなチーズを入れてもらっても◎ ・餅・チーズを入れずに「つくねだけ」詰めてもとっても美味しいです。 （以前からSNSにUPしているレシピで、皆さんから大好評をいただいていました） ・つくねだけにする場合、ひじきや枝豆、角切りにしたプロセスチーズを入れても！
レシピID：474470
更新日：2024/01/15
投稿日：2024/01/03
作ってみた！
iwack2026/02/16 13:09
めちゃくちゃ美味しかったし、作るのも楽しかったです！😋レシピありがとうございます🙇♂️ホントに飲めます‼️（/◎＼）ｺﾞｸｺﾞｸ♡冷凍していた揚げを使ったので、4枚破損…😅多分ჯ ιı र ιı小揚げだった為、具が結構余り、嫁の愛の𝑪𝒉𝒆𝒄𝒌❣️💢💢が入りました( ；꒳； )これはリピ必須の🔁逸品でした(*^^*)作るしかありませんよ!!( ˙▿˙ )☝
子どもと食べる2026/01/13 00:55
餅巾着が食べたいけど子どもも食べられる夜ご飯のメインにしたい…ということで、餅なしバージョンも作りました。 鶏ミンチ250g→豚ミンチ200gで代用しましたがそれ以外の調味料等そのままでも美味しかったです。- 1241261
2025/01/26 19:29
餅巾が食べたかったけどおでん味は嫌で…。餅チーズ最高でした♡つくね種も餅チーズを邪魔せず、おつゆの味も美味しかったです(^^)味見後に、ねぎとわかめを入れましたがおつゆの味が少し変わっちゃった！でも美味しかったです。ありがとうございました
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