トースターにおまかせ♪【さわらの青じそみそマヨ焼き】

材料2人分

• さわら
  2切れ(切り身・180g)
• ピーマン
  1個(35g)
• 青じそ
  3枚
• しょうが
  1/2かけ
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  みそ
  大さじ2/3(12g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2(21g)
• A
  塩
  少々
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  さわらは塩をふって10分ほどおく。

  
• 2

  ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、細長い三角形に切る。皮目にサラダ油少々（分量外）を薄く塗る。

  
• 3

  ボウルにA 砂糖小さじ1、みそ大さじ2/3、マヨネーズ大さじ1と1/2、塩少々、すりおろしたしょうが、みじん切りにした青じそを入れて混ぜ、冷蔵庫に入れる。

  
• 4

  ①のさわらはペーパータオルで水気を拭く。 オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、ピーマンをのせる場所をあけて、さわらの身側を上にして並べる。 温めたトースター（又は220℃に予熱したオーブン）で15分ほど焼く。

  
• 5

  あけた場所にピーマンをのせ、さわらの上面に③のみそマヨだれを塗り、みそマヨだれに焼き色がつくまでさらに4〜5分焼く。

  
• 6

  器にさわらを盛り、ピーマンを添える。

  

ポイント

・しょうがは、チューブ入りのおろししょうがで代用できます。 ・ピーマンの皮目にサラダ油を薄く塗ると、焼いている間の乾燥を抑え、色つやよく仕上がります。 ・みそマヨだれに青じそを加えることで、爽やかな風味が広がります。 ・みそマヨだれは、ゆるくなるのを防ぐため、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

作ってみた！

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