主菜

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

副菜

【なすの中華風おひたし】チンして浸すだけ♪染みじゅわ副菜♡

男子が喜ぶ【豚こま玉ねぎの甘辛炒め】ガッツリ節約おかず◎

【コロコロのり塩チキン】お子さまウケ抜群♪

レシピ 

食卓への登場頻度が高い「長ねぎ」。でも、よく使うのは白い部分で、青い部分はどうしたら…？　と思っている方もいるかもしれませんね。今回は、そんな長ねぎの青い部分とちくわを使った絶品レシピをご紹介！　混ぜて焼くだけなのに、思わずやみつきになる美味しさですよ♪

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<h2>おつまみにも！長ねぎの青い部分が栄養満点のやみつきチヂミに大変身♪</h2>

<p>炒め物や鍋料理はもちろん、薬味などにも大活躍の「長ねぎ」。</p>

<p>毎日のように食卓に登場する人気食材ですが、よく使うのは白い部分ですよね。青い部分はややかためだし、ねばねばしているし、香りや苦味も強いので捨ててしまう…という方もいるのではないでしょうか。</p>

<p>でも、実は太陽を浴びて青くなった部分は、β-カロテンやビタミン類、カルシウムといった栄養素が豊富。免疫力を高める効果が期待でき、健康にも美容にもいいので、ぜひ無駄にしないで食べたいものですね。</p>

<p>今回は、そんな長ねぎの青い部分と、節約の強い味方でもある人気食材、ちくわを使った絶品レシピ「ねぎだくちくわチヂミ」をご紹介します！　</p>

<p>作り方はとっても簡単。長ねぎとちくわをカットして、すりおろした長芋、米粉といっしょに混ぜて焼くだけで完成！　香ばしくて甘みのある長ねぎと、うま味たっぷりのちくわが、ふわふわもっちりの生地に包まれて、思わずお箸が止まらなくなる美味しさです♪</p>

<p>パパッとコスパ良く作れて、おつまみにもぴったりですよ。ぜひチェックしてみてくださいね！</p>

<p>
<b>レシピ考案：<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848">はらしおり</a>さん</b><br />
あまり手間をかけずとも、健康的で美味しい、おしゃれな料理を食べたい。そんな願いを叶えるべく、美容と健康のために毎日続けられる簡単料理を発信中です。
</p>


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<h2>「ねぎだくちくわチヂミ」の作り方</h2>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5c/5c7f44e371051520e45c28458cba8dd2.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5c/5c7f44e371051520e45c28458cba8dd2.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5c/5c7f44e371051520e45c28458cba8dd2.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="はらしおりさんの「ねぎだくちくわチヂミ」" loading="lazy" /></p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>材料（2人分）</h3>

<p>
長ねぎの青い部分　2本分<br />
ちくわ　3本<br />
長芋　100g<br />
A 米粉　大さじ3(小麦粉で代用可能)<br />
A 白だし　大さじ1/2<br />
サラダ油　小さじ3
</p>

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<h3>作り方</h3>

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<h4>1.　長ねぎとちくわを切り、長芋をすりおろす</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7bd6852ef4bb7b7d33df39c259bd7d3.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7bd6852ef4bb7b7d33df39c259bd7d3.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c7/c7bd6852ef4bb7b7d33df39c259bd7d3.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="長ねぎとちくわを切り、長芋をすりおろす" loading="lazy" /></p>

<p>長ねぎの青い部分を切り落とし、葉をひとつずつに分解します。ボウルに張った水に浸けて土を落とし、葉の中の空洞にも水を通して汚れを取ったら、小口切りにします。</p>

<p>ちくわは斜め切りにし、長芋はすりおろします。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>2.　ボウルに長ねぎ、ちくわ、長芋などを入れて混ぜる</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3baa17e6c423451bd5356fc1618f79d2.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3baa17e6c423451bd5356fc1618f79d2.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3baa17e6c423451bd5356fc1618f79d2.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="ボウルに長ねぎ、ちくわ、長芋などを入れて混ぜる" loading="lazy" /></p>

<p>ボウルに長ねぎの青い部分、ちくわ、長芋、A（米粉大さじ3、白だし大さじ1/2）を入れて、よく混ぜます。米粉は小麦粉でも代用可能です。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h4>3.　フライパンに生地を流し入れて焼く</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9fde2283294cb5721c39ef7dbc187d75.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9fde2283294cb5721c39ef7dbc187d75.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9fde2283294cb5721c39ef7dbc187d75.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="フライパンに生地を流し入れて焼く" loading="lazy" /></p>

<p>フライパンにサラダ油小さじ2を引き、中火で熱します。工程2の生地を流し入れて、3分間焼きます。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h4>4.　裏返してフライ返しで押さえながら焼く</h4>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/647ace94c8c90f744a3a9e6cc08b7c47.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/647ace94c8c90f744a3a9e6cc08b7c47.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/647ace94c8c90f744a3a9e6cc08b7c47.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="裏返してフライ返しで押さえながら焼く" loading="lazy" /></p>

<p>工程3で焼いた生地を裏返します。サラダ油小さじ1をフライパンに加えて全体に行き渡らせ、フライ返しなどで押さえながら3分間焼けば完成！</p>

<p>そのまま食べても美味しいですが、酢醤油も合いますよ。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>編集部スタッフも作ってみました！</h2>

<p>実際に晩ご飯として、編集部のスタッフも作ってみました！　お休みの日だったこともあり、ちくわ大好きな6歳の娘がちくわを切るところだけ手伝ってくれました（笑）。</p>

<p>実はこれまで、長ねぎの青い部分って余ったらどうしたらいいんだろうと少し悩んでいました。どうしても先に白い部分を使い切ってしまうことが多いんですよね。残った青い部分、どうしようかな、と思いながら冷蔵庫に入れておいたら、いつの間にかしなびてしまったことも…。</p>

<p>でも、このレシピなら、長ねぎ2本分の青いところを美味しく消費できる！　しかも、切って混ぜて焼くだけなので、とっても簡単。ひっくり返すときにちょっと失敗してしまいましたが（途中で折れた…）、折れた部分も落ち着いて菜箸でひっくり返したら、またくっついたので問題ありません。</p>

<p>さあ、できました。食べてみましょう。いただきまーす。</p>

<p>あ、これは美味しい…！　味付けは白だしだけなのですが、たれをつけなくても美味しいです。ちくわにもともとうま味があるのと、加熱してさらに美味しくなる長ねぎが十分実力を発揮しています。甘くて香ばしくて、焼いた長ねぎってほんと、美味しいよね～と再確認できますよ。</p>

<p>すりおろした長芋と米粉を混ぜ合わせた生地はふわとろ、もっちりとした食感。ちくわもたっぷり入って、食べごたえも抜群です。</p>

<p>ちくわ好きの娘も「ねぎ、いや～」と最初に言っていた割には完食。満足したようです♪　おすすめの酢醤油をつけて食べてみましたが、パンチが出て美味しさも倍増。ますますお箸が止まらなくなること間違いなしですよ！</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/477599">【ねぎだくちくわチヂミ】つまみ食いが止まらない</a></p>


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<h2>美容も健康も♪はらしおりさんの「毎日続けられるヘルシーおかず」3選</h2>

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<h3>ひと皿で栄養満点！ほうれん草の和風炒め</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd4c400e61feef04db05801fad73416b.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd4c400e61feef04db05801fad73416b.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd4c400e61feef04db05801fad73416b.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【ほうれん草の和風炒め】これ作れたら一生役立つ11" loading="lazy" /></p>

<p>まずは、鉄分やカルシウムの補給にもってこいの「ほうれん草の和風炒め」をご紹介。さつま揚げや卵といったタンパク質も摂れて、栄養も食べごたえも満点ですよ♪　栄養豊富なほうれん草の根元もぜひ入れてくださいね！</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/498448">【ほうれん草の和風炒め】これ作れたら一生役立つ11</a></p>


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<h3>腸活にもおすすめ♪豚肉と糸こんの中華煮</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/728a93fd450480b227b1caba12d80ed3.jpg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/728a93fd450480b227b1caba12d80ed3.jpg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/72/728a93fd450480b227b1caba12d80ed3.jpg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【豚肉と糸こんの中華煮】腸活、ダイエットに" loading="lazy" /></p>

<p>お次は、腸活やダイエットにもおすすめの「豚肉と糸こんの中華煮」をご紹介します。ビタミンBが豊富な豚肉に、食物繊維たっぷりの糸こんにゃくでかさ増し。煮汁を吸った糸こんにゃくがたまりませんよ♪</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/489756">【豚肉と糸こんの中華煮】腸活、ダイエットに</a></p>


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<h3>ふんわり卵が絡んでご飯がすすむ！炒り豆腐</h3>
<p><img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47d91f7f09c43b239ed0c2d7bbde5267.jpeg" srcset="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47d91f7f09c43b239ed0c2d7bbde5267.jpeg 1x, https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/47/47d91f7f09c43b239ed0c2d7bbde5267.jpeg 2x" style="width: 450px; height: auto;"  alt="【炒り豆腐】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ５" loading="lazy" /></p>

<p>最後は、野菜もお肉も入って食べごたえ抜群の「炒り豆腐」です。炒る時間を短縮しているのでパパッと作れますよ。ひき肉のうま味、しいたけのだしが効いているので、調味料はシンプルでOK。ふんわり卵が絡んでご飯のすすむ一品です♪　</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848/recipe/484808">【炒り豆腐】これ作れたら一生役立つ栄養レシピ５</a></p>


<br />
<p>はらしおりさんのほかのレシピが気になった方は、ぜひレシピルームやSNSをチェックしてみてくださいね♪</p>

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<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b2/b25af66e068857d0047c4ed49daa20c3.jpg" alt="はらしおりさん紹介写真" style="width: 150px;height:auto; margin-left:0;"><br>
はらしおりさん<br />
レシピルーム　<a href="https://oceans-nadia.com/user/349848">https://oceans-nadia.com/user/349848</a><br />
Instagram　<a href="https://www.instagram.com/shiori_wellness_kitchen/">https://www.instagram.com/shiori_wellness_kitchen/</a><br />
</p>

長ねぎの青い部分活用！ちくわの絶品ねぎだくチヂミ【混ぜて焼くだけ】

ドレッシングが有名な「ピエトロ」から、簡単に本格的なおいしさを楽しめるパスタソースが出ていること、ご存知でしたか？　パスタを茹でてかけるだけ、味付けはこれひとつでOK。そんなパスタソースの魅力を人気Nadia ArtistのRINATY（りなてぃ）さんのおすすめレシピと共にご紹介します。

<p>&nbsp;</p>
<h2>
地元・福岡では誰もが知っている「ピエトロ」</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2cb812d54e6f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>オレンジキャップのドレッシングで有名な「ピエトロ」。実は、私の出身地である福岡の企業で、「和風しょうゆ」のドレッシングはどこのスーパーに行っても見かけるほど、地元の人に愛されている定番の商品です。玉ねぎのうま味と醤油の風味が活きていて、とても親しみやすい味わい。どんなサラダもおいしくする魔法のドレッシングで、今や地元に留まらず多くの方が愛用されていますよね。
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>実はパスタ屋さんが発祥!?「はじまりは一軒のレストラン」</h2>

<p>ピエトロと言えばドレッシングのイメージが強いと思いますが、実は元々パスタ専門店から始まったんです！</p>

<p>1980年「洋麺屋ピエトロ」が福岡市・天神でオープン。明太子や高菜、納豆などの食材を取り入れ、和とイタリアンを融合させた独自のメニューが話題となり、オープン1周年を迎えるころには、行列店になったそうです。あの有名なドレッシングは、パスタを茹でる間、せっかちな博多の人にサラダを食べて待っていてもらうために考えられたものなんだとか！</p>

<p>私もピエトロのレストランに訪れたことがありますが、いつ行っても種類豊富なパスタメニューを見て「どれにしよう」と悩んでしまいます…！　そして、パスタが決まったら必ず注文するのがサラダ。ピエトロのドレッシングがかかったサラダはやはり欠かせません！　値段もリーズナブルで本格的なパスタが楽しめるので大好きなお店です。
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2>
ごま醤油ガーリックで彼もよろこぶがっつりパスタ
</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c9/c93ccefbbfe0.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>そんな「ピエトロ」から出ているパスタソース「おうちパスタ」シリーズをご存知ですか？　『おうちパスタをかけるだけ～♪』というCMで知った方もいらっしゃるかもしれませんね。今回、私は「ごま醤油ガーリック」を使った「男子も満足♪豚バラと小ねぎのごま醤油ガーリックパスタ」を考えたので、ご紹介します。</p>

<p>まずはじめにお伝えしたいのが、このパスタソースが驚くほどおいしいということ！　原材料には醤油のほか、白だしや昆布茶、ごまが使用されていて、和のうま味がギュッと詰まっています。そこにガーリックを加えて、風味とアクセントをプラス。そんなパスタソースと、豚バラ・小ねぎ・温玉を使って作った今回のパスタは、子どもから大人まで楽しめるひと皿になっています。ガーリックが効いているので特にガッツリ食べたい男子にはとってもおすすめですよ。</p>

<p>まずはそのまま食べることでパスタソースのおいしさをダイレクトに味わってほしいです。そしてトッピングした温玉を崩して食べることで味変！　一度で二度おいしいパスタに仕上げました。</p>

<p>●詳しいレシピはこちら<br /><a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/390025">
「男子も満足♪豚バラと小ねぎのごま醤油ガーリックパスタ」</a></p>

<p>この「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」は、パスタソースとしてはもちろん、焼いた鶏肉などにかけてもチャーハンの味付けとして使用しても◎！　和とイタリアンを融合させたメニューを提供し続けているピエトロならではのおいしさが詰まった1本です。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>
レストランの味を、これひとつ
</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a610843a4a18.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ピエトロの「おうちパスタ ごま醤油ガーリック」を使って、彼もよろこぶ絶品パスタを簡単に作ることができました♪　先日お昼ご飯に作って出したところ、すごく気に入ってくれました！</p>

<p>パスタを茹でてかけるだけなので、本当に簡単！　ちょっとの手間でここまでおいしい本格レストランの味を再現できるなんて…と感動せずにはいられません。実際に使用してみて、絶対的なおいしさとかけるだけという手軽さで、ますますピエトロを好きになりました。</p>

<p>ちなみに、今ピエトロのYouTubeチャンネルではおいしいパスタの茹で方動画が公開されているみたいですよ！　ぜひ<a href="https://www.youtube.com/watch?v=soOoytriU18"  target="_blank">こちら</a>もチェックしてみてください♪</p>

<p>子育てや家事で忙しい主婦の方、仕事終わりにパパッとご飯を作りたい方など、さまざまな方におすすめしたい商品です。みなさんに気に入ってもらえること間違いなしのおいしさですよ。
</p>


<br />
<p>
<a href="https://oceans-nadia.com/fans/pietro" style="margin: 0 auto; display:block">
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ecda06d439f3.jpg?nnn" style="width: 450px; height: auto;"></a></p>

<br/>
<p>編集協力：　株式会社ピエトロ
</p>
<br/>

実はパスタも得意！ピエトロのパスタソースで作るがっつりおうちパスタ

福岡

栄養士

寒さが増し、服装も暖かいものがほしくなる季節です。特に寒がりさんや冷え性に悩んでいる人はしっかり対策をしたいですね♪　しかし、服装以上に大切なのは、体の中から温めること。食べ物や飲み物も“冷え対策”の視点で選んでいきましょう。代表的なしょうがやにんにくなどの香味野菜や、唐辛子のような香辛料を上手に取り入れたり、かぼちゃ、ごぼう、ねぎなどの体を温める野菜を使った料理やドリンクのレシピを紹介します。これで冷え対策は万全！

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.冷え解消！しょうが・にんにく・唐辛子を使ったおかず</a><br />
<a href="#heading02">2.かぼちゃ・にんじん・ごぼう・ねぎ…体を温める野菜で作る副菜</a><br />
<a href="#heading03">3.体の中から温まる♪冷え対策にも効果的なあつあつスープ</a><br />
<a href="#heading04">4.しょうが・シナモン・甘酒を活用したホットドリンク3品</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.冷え解消！しょうが・にんにく・唐辛子を使ったおかず</h2>

<p>辛味成分が血流を良くして体を温めてくれるしょうがをはじめ、血管を広げて血流を良くするにんにく、代謝をアップしてくれる唐辛子など…。冷え対策の代表的な食材を使ったメインおかずを厳選しました。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>免疫力アップにうれしいきのこ入り♪しょうがたっぷりうどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8d/8ddd79da07c0.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>冷え性の改善と関係が深い、免疫力アップに効くきのこが盛りだくさん♪　だし汁とトッピングにはしょうがもたっぷり入って体が温まります。市販の白だしを使って調理できる手軽さもうれしいですね。</p>

<p>●笠原知子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/recipe/371374">生姜たっぷり！きのこのあんかけうどん</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>風邪予防に！にんにくたっぷりのお肉やわらか煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/60/602646bead078bb4aee5e4a86444eb6d.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>弱火でことこと煮込んだ鶏手羽元のやわらか煮です。風邪の予防にも効果があるにんにくがたっぷり入っています。さっぱり食べられるのは酢を使っているから。手羽先、手羽中でも美味しく作れますよ。</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/377594">やわらかーい！＊手羽元のさっぱりにんにく煮＊</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>唐辛子で体ぽかぽか♪さば缶を使った最強チゲ鍋</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c0/c0fe68a5e5f5.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>チゲ鍋は代謝を上げてくれて冷えきった体を温めてくれます。今回紹介するチゲ鍋はさば缶を使ったレシピ。にんにく、しょうが、ビタミン豊富な豆苗などが入った最強のチゲ鍋です。</p>

<p>●LUNCHEON-MATさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/362631">サバ缶で簡単☆豆苗☆チゲ鍋☆一人鍋♬DHA豊富！！</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>にんにく・しょうが入り♪蓋をして煮込むだけの簡単ジンジャーチキン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5d98457bf5b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>しょうが、にんにくと一緒に鶏もも肉を煮込んだジンジャーチキン。体を温める玉ねぎもたっぷり入っています。火を止めたあと、蓋をしておくと、玉ねぎがとろとろになってさらに美味しくなりますよ。</p>

<p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/311090">重ねて煮るだけ、とろとろジンジャーチキン</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.かぼちゃ・にんじん・ごぼう・ねぎ…体を温める野菜で作る副菜</h2>

<p>寒い季節、寒い地方で収穫される野菜は体を温めるといわれています。特にかぼちゃ、にんじん、ごぼうなどは、冷え性の改善に役立つビタミン、ミネラルが豊富。また、血流を改善する効果のある成分・アリシンを含むねぎも体を温めてくれる野菜です。この4つの野菜を使った副菜4品を集めました。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>お弁当にも♪作り置きしたい根菜たっぷり煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3c/3c34f2d9b301.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>にんじん、れんこん、ごぼうとちくわ、油揚げが入った煮物です。しばらく置くと味がなじむので、作り置きにもぴったり。にんじんの彩りがきれいで、お弁当のおかずとしても活躍してくれます。</p>

<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/152416">根菜とちくわとお揚げの煮物。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ねぎとごぼうが主役！どちらも丸ごと摂れるきんぴら風副菜</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/22/22be0e3ec0fe.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ごぼう、長ねぎそれぞれ1本分とベーコンを炒めて、調味料で炒め煮するだけの簡単レシピです。たっぷりのねぎを炒めることで甘みが出るので、砂糖は不要。</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/371734">ネギごぼうベーコン【#作り置き #お弁当 #デパ地下風】</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>くせになる味♪にら2束入りのキムマヨサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/35604ef2209f6a748cb47558130b6376.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>たっぷり2束のにらをゆで卵とキムチとマヨネーズで和えたサラダです。にらは足腰の冷えや疲労回復に効果があるので、冷え対策にぴったり！　くせになる美味しさでおつまみにもおすすめです。</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/379319">癖になります☆＊ニラとゆで卵のスタミナキムチマヨサラダ＊</a></p>
<p>&nbsp;</p><h3></h3>

<p>&nbsp;</p><h3>風邪予防にも！かぼちゃとにんじんのきんぴら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6f/6f50098fc950.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>風邪予防にうれしいカロテンが摂れるかぼちゃ、にんじんのきんぴらです。かぼちゃ、にんじんはレンジ加熱してから使用するので、あとはさっと炒めるだけでOK♪　冷え対策にうれしい青ねぎ入りです。</p>

<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/121742">【常備菜】冷えに！かぼちゃと油揚げのジンジャーきんぴら</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.体の中から温まる♪冷え対策にも効果的なあつあつスープ</h2>

<p>寒い日にじんわりと体にしみわたるスープ。体を温めてくれる食材を使えばさらに体がぽかぽか！　冷え対策は万全です。しょうがやにんにく、かぼちゃを使ったものや辛くて元気になる韓国風など、冬にうれしいスープレシピを厳選しました。</p>

<p>&nbsp;</p><h3>しょうが入りでぽかぽか♪豆腐と卵入りあんかけスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d2/d22950505db5.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>温めたスープに豆腐と卵を入れて煮るだけの簡単な中華スープ。片栗粉はスープと一緒に煮るので水で溶く手間がかかりません。豆腐と卵入りで胃に優しいので、食べ過ぎた日の翌朝などにもおすすめです。</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/369946">ふわふわ豆腐の中華風♡生姜あんかけスープ【#とろみづけ不要】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>冷蔵庫にある野菜で作れる♪ピリッと辛い韓国風豚汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ce4bf04e65c5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>和風だしで材料を煮て味噌で味付けするところまでは和風の豚汁と同じ。ごま油、コチュジャンをもみ込んだ豚肉を使うことで、ピリ辛の韓国風になります。にんじん、大根、青ねぎ、豆腐など、冷蔵庫にある材料で作れます。</p>

<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/232377">韓国風豚汁。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>食パンと一緒に食べる！にんにくスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d84abe9ade88.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>かたくなったパンを使って作るスペイン料理の「ソパ・デ・アホ」。通常はバゲットを使うところを食パンでアレンジしたレシピです。スープがパンに染み込み、食べるスープとしても楽しめます。</p>

<p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/151034">にんにくスープ（ソパ・デ・アホ）</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>レンジ使用で時短♪クリーミーなかぼちゃスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9f/9f724e0a2e57.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>冷えの原因となる血行不良の改善だけでなく、自律神経を整えるビタミンEが豊富なかぼちゃのスープ。かぼちゃの皮むきはピーラー、加熱はレンジを使い、あとはミキサーで撹拌するだけなので手軽に作れます。</p>

<p>●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/205921">材料4つ！簡単パンプキンポタージュ</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4. しょうが・シナモン・甘酒を活用したホットドリンク3品</h2>

<p>手軽に作れるホットドリンクは、体を中から温める“温活”に適したメニューです。冷え対策に欠かせないしょうがは、ドリンクでも大活躍♪　さらに、血流が良くなるシナモンや栄養豊富な甘酒にも注目しました。5分以内で作れるレシピばかりです！</p>

<p>&nbsp;</p><h3>シナモン・しょうが入りで温まる♪スパイシーなチャイ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/42/42f75cfe4f5a.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>血流が良くなり美肌効果が期待できるといわれるシナモンをはじめ、しょうがの粉末、スパイスを使った香り豊かなチャイです。紅茶はティーバッグを使うので、お鍋1つで手軽に作れます。シナモンスティックを加えればさらに香りがアップしますよ。</p>

<p>●中村りえさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/90062/recipe/369054">カラダの芯から温まる。スパイスチャイ。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>しょうがもプラス♪アーモンドミルクと甘酒のドリンク</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d5e1e0afb7bc.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>ビタミンEが豊富で血流がよくなるアーモンドミルクと、体を温めるだけでなく、保温効果が持続する甘酒を1対1で使用。さらにしょうがを加えた最強の冷え対策ドリンクです♪　3つを鍋で温めればすぐ飲めます。</p>

<p>●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/371699">アーモンドミルクしょうが甘酒</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>朝食や間食にも♪りんご入りホットジンジャースムージー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fb4e79a8573c.JPG" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>体を温めてくれるりんごとしょうが、豆乳を撹拌して作るホットスムージーです。飲みごたえがあるので、朝食や間食のメニューとしてもおすすめです。撹拌したあと、加熱しないでも美味しく飲めますよ。</p>

<p>●小澤　朋子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/138228">冷えに負けない！りんごジンジャーホットスムージー</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<p>
体を内側から温める！冷えに効くレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/667">・【作り置きできる！】冷えた体を内側から温める！ニラ、しょうがの万能だれ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/675">・再確認！体をあたためるしょうがの効能と使い方</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/429">・しょうがパワーで体ぽかぽか♪ジンジャーシロップ＆ジャムレシピまとめ</a>
</p>

冷え対策を万全に！体の中から温める食材を使った温活レシピ

ピリッとした辛味を持ち、薬味やトッピングに欠かせない長ねぎ。美味しさだけでなく栄養も豊富で、料理の主役として活躍してくれますよ！　辛味のもとである「アリシン」は血行を良くし、風邪予防や疲労回復にも効果的。青い部分にはビタミンやミネラルも含まれているんです♪　そのまま使って独特の風味を生かすもよし、じっくり加熱して甘みを引き出すもよし。長ねぎの美味しさを再発見してみませんか？

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.素材の味を思い切り楽しむ♪ねぎが主役のおかず</a><br />
<a href="#heading02">2.ねぎの風味が食欲をそそる！絶品メイン料理</a><br />
<a href="#heading03">3.体がポカポカ温まる♪ねぎ入り味噌汁＆スープ</a><br />
<a href="#heading04">4.おつまみに大活躍！「ねぎ塩」のおかず</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.素材の味を思い切り楽しむ♪ねぎが主役のおかず</h2>

<p>
「ねぎをたくさん食べたい！」そんな時におすすめのねぎレシピ。ねぎと肉を合わせたボリュームおかずやねぎだけで作るシンプルなおかずなど、人気のレシピをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ねぎの食感と甘辛たれがたまらない♪長ねぎの豚肉巻き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2a4b89571a4e.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ジューシーな豚バラ肉で太めの長ねぎを巻き、甘辛く味付けしたおかず。カリッと焼いた豚肉と、とろりとしたねぎの食感がたまらない一品です。仕上げに山椒で風味を付け、卵黄を絡めていただきます♪
</p>

<p>●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/370365">とろんとしたネギがたまらない！長ネギの豚バラ肉巻き</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ねぎの美味しさがしっかり味わえる、味噌だれでいただく焼きねぎ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bc/bca97e9bff06.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
香ばしく焼いたねぎに味噌だれを絡めた絶品おかず。フライパンでコロコロと転がしながらねぎを焼き、甘みをじっくりと引き出します。焼きねぎの風味とコクのある味噌だれがベストマッチ！
</p>

<p>●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/196153">ネギの味噌焼き</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>おつまみにも！刻んで和えるだけのピリ辛ねぎチャーシュー</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09032102_5225cfd01d6eb_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
刻んだ長ねぎと細切りにしたチャーシューを調味料で和える簡単レシピ。ごま油の香りと、豆板醤の深みのある辛さが食欲をそそります。細かく刻んだねぎには体を温める作用や殺菌効果があるので、秋冬の風邪予防にもおすすめ。
</p>

<p>●シニア野菜ソムリエ立原瑞穂さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11325/recipe/105863">簡単美味♪風邪予防も♪ピリ辛ねぎチャーシュー</a></p>


<br />

<br />


<p>&nbsp;</p><h3>簡単なのに大満足の美味しさ！長ねぎとベーコンのグラタン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d39e1f818185.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フライパンでねぎとベーコンを炒め、薄力粉と牛乳を加えてベシャメルソースを作ります。あとはチーズをのせて焼くだけ！　ゴロゴロッとカットしたねぎの食感が美味しい、食べごたえ抜群の一皿です。
</p>

<p>●橋本登志子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/32125/recipe/234366">長ねぎとベーコンの簡単グラタン♪</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.ねぎの風味が食欲をそそる！絶品メイン料理</h2>

<p>
じっくり焼いたねぎの甘み、こんがりと炒めたねぎの香り。簡単パスタや具だくさんのチヂミなど、ねぎの美味しさが食欲をそそるメイン料理をご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>おしゃれな簡単ランチ♪長ねぎとオイルサーディンのパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/23/23a0ae05ca78.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
香ばしいねぎとうま味たっぷりのオイルサーディンが好相性のパスタ。シンプルに塩こしょうのみの味付けで、素材の美味しさをじっくり楽しめる一品です。簡単に作れるので、忙しい日のランチにもぴったり。
</p>

<p>●Ryogoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/143169/recipe/359851">【簡単】オイルサーディンと長ねぎのパスタ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>長ねぎの青い部分を使って美味しく節約！牛肉のねぎ焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25a7d4a3c167.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
長ねぎの先端の青い部分を捨ててしまっていませんか？　薬味にするには少しかたくても、火を通せば美味しく食べられますよ。甘辛く炒めた牛肉と一緒にねぎ焼きにして、ボリューム満点のメイン料理に。
</p>

<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/242448">捨てないで！ねぎの青い部分と牛肉のねぎ焼き</a></p>

<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>おつまみに、スタミナ補給に。長ねぎとにらのチーズチヂミ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a86ee6dc9c1c.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カリッと焼けたチーズと海苔の香りがたまらない、具だくさんのチヂミ。長ねぎは斜めにスライスすると、シャキシャキの食感を楽しめます。焼くときはあまり動かさないのがコツ！　湿気てしまった海苔の活用にも◎。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/279872">ニラ海苔チーズチヂミ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>しょうがとねぎで温め効果抜群♪優しい味わいのねぎうどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/11/1143e64eefaa.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
たっぷりのおろししょうがとねぎで体が芯から温まる、寒い日にぴったりのうどん。具材をさっと炒めてからだしを加えるので、パパッと作れるのもうれしいポイントです。レンジ解凍できる冷凍うどんを使えばさらに時短可能！
</p>

<p>●川津由紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14187/recipe/148921">生姜たっぷり甘辛ねぎうどん</a></p>






<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.体がポカポカ温まる♪ねぎ入り味噌汁＆スープ</h2>

<p>
ねぎの入ったスープは、冷えた体を温めるのにぴったり！　シンプルな豚汁、しょうが風味のスープなど、食べると体がポカポカしてくるレシピをご紹介します。
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>長ねぎだけでコクたっぷりの味噌汁に。材料2つで作る豚汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2f8f58143011.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
具材たっぷりの豚汁も美味しいですが、長ねぎと豚肉だけで作る豚汁も絶品！　ごま油で豚バラ肉をじっくり炒めることで、うま味を引き出します。お好みで七味唐辛子をかけると、味がピリッと引き締まりますよ。
</p>

<p>●まこりんとペン子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/371418">簡単！長ネギだけでコク旨＊豚汁</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>とろみのついた優しい味わい。長ねぎと鶏団子のジンジャースープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e64cbf5c4d09.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
トロッと甘いしょうが風味のスープは、夜食にもぴったりの優しい味わい。大きめにカットしたねぎと鶏団子で、食べごたえもバッチリの一品です。ごま油と粗びきこしょうをかけたら風味豊かな仕上がりに。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/234067">ポッカポカ♪『鶏団子と長ねぎのとろとろジンジャースープ』</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ねぎがたっぷり山盛り！豆乳とベーコンのヘルシーなスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5bf071c81b48.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
刻んだねぎとベーコンをバターで風味よく炒め、中華だしで味付け。豆乳を加え、味を調えたらできあがりの簡単ねぎスープです。ねぎは青い部分まで含めて丸ごと使うのがおすすめ。アレンジでご飯を加えたらボリュームアップ！
</p>

<p>●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/208238">ねぎたっぷり！豆乳とベーコンのスープ</a></p>



<br />

<br />



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.おつまみに大活躍！「ねぎ塩」のおかず</h2>

<p>
ピリッと辛いねぎと調味料を合わせて作る、人気の万能だれ「ねぎ塩」。基本の作り方から、ねぎ塩を使ったおかずなど、ご飯にもお酒にも合うねぎ塩レシピをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>たっぷり作っていろいろ使おう！レモン風味のねぎ塩だれ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/59/59182f331b88.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ねぎ塩だれの定番の材料といえば、ごま油、塩、こしょう。このレシピではそこにレモン果汁を加えて、さっぱりとさわやかな風味に仕上げています。刻んだねぎに調味料を加えて混ぜ、冷蔵庫で半日以上寝かせたら完成です。
</p>

<p>●pick lessさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/74788/recipe/308147">黄金比☆ねぎ塩ダレ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>こんがり豚肉とねぎだれが合う♪ビールがすすむねぎ塩豚</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140603110443_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚バラ肉をこんがりと焼き、ねぎ塩だれをたっぷりかけていただきます。豚肉は途中でフタをして蒸し焼きにし、ジューシーに仕上げましょう。豚肉を焼いた後のフライパンでたれを作るとうま味がアップしますよ。
</p>

<p>●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/115767">豚バラかたまり肉のネギ塩ダレがけ</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>カリカリの鶏皮にたれが絡んで絶品！鶏皮のねぎ塩だれ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20130706014244_tmp.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
フライパンでじっくり焼いてカリカリに仕上げた鶏皮に、にんにくを効かせたねぎ塩だれをかけていただく一品です。お好みで一味唐辛子やラー油をかけてピリ辛にしても◎。
</p>


<p>●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/101391">カリカリ鶏皮のねぎ塩ダレ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ワインに合う大人向けサラダ♪たこときゅうりのねぎ塩サラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e9772e071b94.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シャキッとしたきゅうりとたこのしっかり歯ごたえが美味しい、ワインに合うサラダ。ねぎ塩だれは顆粒コンソメとレモン果汁で洋風に仕上げます。冷蔵庫で少しなじませると、しっとりとマリネ風に。
</p>


<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/139251">タコときゅうりのネギ塩サラダ</a></p>




<br />
<p>体を中から温めよう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1921">・“温活”を始めよう！秋冬ごはんにぴったりの「しょうが」レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2290">・漂う香りが食欲をそそる！風味とコクが魅力の「にんにく」活用レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/667">・【作り置きできる！】冷えた体を内側から温める！ニラ、しょうがの万能だれ
</p>

味も栄養も主役級！「長ねぎ」を美味しく大量消費できるレシピ15選

普通のフライパンで、家庭でもお店のようにパラパラで香ばしいチャーハンが作れるレシピをご紹介！　ちょっとしたコツをおさえて作る基本のチャーハンに加え、和風やキムチ入りなどアレンジチャーハンのレシピもぜひ参考に。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

<p>
必要な材料も少なく手軽に作れるチャーハンですが、ごはんが団子状になってしまったり、ベチャベチャになってしまった！　そんな経験はありませんか？</p>
<p>
今回ご紹介するチャーハン作りのコツを掴めば、簡単にお店のように香ばしくて、パラパラのチャーハンを簡単に作ることができます。
また、基本のシンプルなチャーハンに加えて、和風やピリ辛などのアレンジチャーハンレシピもご紹介するのでそちらもぜひ試してみてくださいね！
</p>


<p>&nbsp;</p><h2>お店のようにパラパラ！基本のチャーハンレシピ</h2>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e0/e0c27ea1f2fd.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>&nbsp;</p><h3>【材料（2人分）】</h3>
<p>
ごはん（温かいもの）　茶碗2杯分（約250g）<br />
卵　1個<br />
煮豚（市販のものでも可）　60g<br />
青ねぎ　20g<br />
醤油　小さじ1/2<br />
塩　小さじ1/4～1/3<br />
こしょう　少々<br />
ごま油　小さじ1
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>【作り方】</h3>

<p><b>【具材の準備】</b><br />
1.卵は溶きほぐしておきます。煮豚はみじん切りに、青ねぎは小口切りにします。
</p>

<p><b>【ごはんと卵を混ぜる】</b><br />
2.温かいごはんに溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/817e8500eb98.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ごはん一粒一粒を卵でコーテイングすることで、ごはんのもつ粘り気が抑えられ、パラパラのチャーハンに仕上がります。<br />
ごはんは温かいもの（炊きたて、または電子レンジ温めるなど）で作りましょう。手早く火を通すこともパラパラのチャーハンを作る重要なポイントです。
</p>


<p><b>【炒める】</b><br />
3.しっかりと温めたフライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を入れ、2の卵ごはんを炒めます。
強めの中火で、ごはんを常時ほぐしながらヘラで切るように炒めてくださいね。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/74/746938153bc3.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p><b>【醤油で香ばしく】</b><br />
4.煮豚と青ねぎも合わせて炒めたら、醤油と塩、こしょうで味付け、ごま油で風味づけします。
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e9e12e099afb.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
中華鍋で作る本格的なチャーハンは、鍋肌に醤油を加えて香ばしさを出しますが、家庭にある普通のフライパンでは鍋肌が少なく火力も弱いので香ばしさが出にくい欠点があります。
</p>
<p>
その場合は、写真のようにチャーハンをフライパンの周りに寄せて、中心の空いたところに醤油を垂らしてみてください。醤油の香ばしい香りがしてきたところでチャーハンと炒め合わせれば、より本格的な味に近づきます！
</p>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f689fed0274d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
煮豚は市販のものでも作れますが、今回は豚バラブロックで作る自家製のものを使用しました。作り置きもできますので、時間があればぜひ試してみてくださいね！
<br />
（「やわらか煮豚」のレシピは<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/132264">こちら</a>）</p>



<p>
●このレシピをお気に入り保存する<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/368898">お店のようにパラパラ！基本のチャーハン</a></p>


<p>&nbsp;</p><h2>基本を覚えたらいろんな具材で試したい！おすすめアレンジチャーハン</h2>

<p>&nbsp;</p><h3>旬の「小松菜」&手軽な「ひき肉」で和風に！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/00/009dcdf2f0ab.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ねぎの代わりにたっぷりの小松菜を合わせた和風チャーハン。安くて手軽なひき肉を使い、煮豚のように甘辛く味付けして加えるのも美味しさのポイントです！
</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/368955">小松菜と甘辛ひき肉のチャーハン</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>「キムチ」のピリ辛味でやみつき！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b60d37d79571.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ピリ辛の豚キムチはチャーハンとの相性が抜群！　とろ〜り半熟の温泉卵をのせれば、食欲をそそるだけでなく、辛いものが苦手な方もマイルドに食べられますよ。
</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/140280">豚キムチチャーハン</a></p>


<p>
いかがでしたか？　ちょっとしたひと手間で美味しく作れるチャーハン。どのレシピも短時間で作れるものばかりなので、献立に迷ったときや時間のない日などにもオススメです！　具材のアレンジも楽しみながらぜひお試しください。
</p>

<br />
<p>
●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/639">【休日ランチにぴったり☆】残りご飯で作る絶品炒飯レシピまとめ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/854">簡単お昼ご飯に！10分炒飯まとめ</a></p>

<br />

本当に美味しいチャーハン｜何度も作りたい定番レシピVol.19

手羽元・豚バラ肉などのお肉、厚揚げ・豆腐はもちろん、大根やねぎなどこれから旬を迎える野菜とも相性バツグンのオイスターソース。今回は、醤油や味噌で味付けした和風煮物に、オイスターソースをワンスプーン加えたコクうま煮物をご紹介します！　どれもすぐに挑戦できるレシピなのでぜひ参考にしてみてください。

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<h2>
ワンランク上の美味しさ！濃厚なコクとうま味のオイスターソース煮</h2>
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オイスターソースは牡蠣が原料のソース。しっかりとしたうま味と甘みが特徴で、中華料理（主に広東料理）の野菜炒めや焼きそばでの使用が有名です。意外なところでは、トマトソースやスープの隠し味としても優秀な調味料です。</p>
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そして、オイスターソースは煮物に使うのもおすすめです。ほんの少し加えるだけで、風味とコクが増し、さらにきれいな照りのある仕上がりになって食欲をそそります。</p>
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また、手羽元や豚バラ肉など脂のうま味が強い食材はもちろん、厚揚げや豆腐のような淡白な味の食材とも相性が良いので、アレンジの幅が広がりますよ。</p>
<p>
中華風に限らず、醤油・味噌・だしなど和食の味付けとも相性バッチリ。少量でしっかりうま味がプラスされるので、使用の目安は大さじ1から。いつもの煮物にプラスすると、短時間の煮込みでも深みのある味わいになりますよ。</p>



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<h2>
照り照りで食欲そそる♪コクうまオイスター煮4選</h2>


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<h3>
食べごたえバッチリ！手羽元と厚揚げのオイスターうま煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/92b5953ba93e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
甘じょっぱく煮たやわらかチキンにオイスターソースのコクをプラス。ほろりとした食感がたまりません。厚揚げもジャガイモも深みのある味わいで食べ応えのある一品です。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
手羽元<br />
厚揚げ<br />
ジャガイモ<br />
オイスターソース<br />
醤油<br />
砂糖</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/368376">『手羽元と厚揚げのオイスターうま煮』</a></p>


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<h3>
とろんと食感が食欲そそる♪豚バラとネギのオイスター味噌煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f02fd4bc4ed7.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
ほんのり甘い味噌味を引き立てる、オイスターソースのうま味がポイント。片栗粉を加えることでとろんとした食感に仕上がり、ごはんもビールもすすみます。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
豚肉バラブロック<br />
しめじ<br />
生姜<br />
オイスターソース<br />
味噌</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/368377">『豚バラとネギのオイスター味噌煮』</a></p>


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<h3>
仕上げのトマトで見た目も味も華やかに！豚こまトマトのふわたまオイスター煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/43/4345bd5559a0.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
片栗粉をまぶした豚こまを、煮汁につけるのではなくえのきとタマネギにのせてさっと蒸し煮にします。最後に加えるミニトマトのうま味と酸味で華やかな味わいに。つるんっとした食感でついついお箸がすすみます。</p>

<p><b>
【主な材料】</b><br />
豚肉（こまぎれ）<br />
タマネギ<br />
えのき<br />
卵<br />
ミニトマト<br />
オイスターソース<br />
鶏がらスープの素</p>

<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/368343">『豚こまトマトのふわたまオイスター煮』</a></p>


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<h3>
まろやかなコクがたまらない！そぼろ大根のオイマヨ煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b62d679b6653.jpg" style="width: 450px;height:auto;" /></p>

<p>
「オイスターソース×マヨネーズ」が最強のコクとまろやかさ！　大根を始めに電子レンジで加熱しておくことで煮込み時間を短縮し、ひき肉がぼそぼそになるのを防ぎます。ひき肉の優しいうま味とバランスの良い味わいで、煮物の腕をあげたね！　と褒められる一品です。</p>


<p><b>
【主な材料】</b><br />
大根<br />
ひき肉<br />
オイスターソース<br />
マヨネーズ<br />
生姜</p>


<p>
●詳しいレシピはこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/158500">『そぼろ大根のオイマヨ煮』</a></p>

<br />
<br />
<p>
中華料理や炒め物の隠し味にするだけじゃもったいない！　オイスターソースとほかの調味料を組み合わせれば、和洋中さまざまな料理に活用できちゃいます。じんわりと味の染みこんだ煮物が美味しく感じられるこれからの季節、ちょっと足すだけでうま味とコクを格段にアップさせてくれるオイスターソースを活用してお気に入りの味を探してみてくださいね。</p>


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●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/180">もしかして神調味料かも？「オイマヨ」が気になる！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/article/1630">味付けはめんつゆだけ！調味料1つで味が決まる！簡単煮物レシピ</a></p>

野菜もお肉もぐんと美味しくなる！食欲そそるコクうま「オイスター煮」のレシピ

ねぎ、ポン酢、すりごま、ごま油。たったこれだけの材料で、料理の仕上げに、これ1つで味がぴたりと決まる万能だれ「ねぎポン」ができちゃいます。今回は基本の作り方と、かけて相性のいい料理や簡単アレンジメニューをご紹介します。

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<h2>いろんな料理に使える「ねぎポン」とは？</h2>

<p>
「ねぎぽん」は料理の仕上げに使えば、これ1つで味がぴたりと決まる万能だれです。材料はとってもシンプル。ねぎ、ポン酢、すりごま、ごま油の4つだけ。パパッとかけるだけで簡単にもう1品作れちゃいます。常備しておけば、いろんな料理に使えます。名前はちょっと間抜けですが、とっても万能な調味料なんです。
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今回は基本の「ねぎポン」の作り方と、相性のいい料理や簡単アレンジメニューをご紹介します。
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<h2>基本のねぎポンの作り方</h2>

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<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/170205.jpg" style="height: auto; width: 375px;" />
</p>

<p>&nbsp;</p>

<h4>材料（作りやすい分量）</h4>

<p>
長ねぎ　…1本<br />
ポン酢　…50cc<br />
すりごま　…大さじ1<br />
ごま油　…大さじ1
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<h4>作り方</h4>

<p>
①長ねぎを粗めのみじんに刻み、ごま油で炒める。
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②しんなりしてきたらポン酢・すりごまを加え、ひと煮立ちさせればでき上がり。</p>

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粗熱をとって清潔な密閉容器に入れ、冷蔵庫で約10日～2週間ほど保存可能です。
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<h2>かけるだけですぐできる！お手軽メニュー</h2>

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何よりうれしいのが、ねぎポンはかける素材を選ばないこと。豆腐や焼き魚、市販のハンバーグ、コロッケ、から揚げなどの惣菜はもちろん、そうめんや中華麺に混ぜたり、チャーハンにかけるのもオススメです。
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</p>

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スライスしたトマト、千切り大根、塩もみしたキャベツやニンジンなど単品野菜にかければ、パッと華やかに。野菜にかけるだけで、もう1品があっという間にでき上がりです。
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加熱調理が必要な野菜でも、レンジで加熱してねぎポンをパッとかけるだけ。
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<p>
エリンギ1本とえのき1袋を耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱すれば、キノコねぎポンのできあがり。
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<p>
ブロッコリーやカボチャ、ジャガイモ、ナス、白菜などもおいしいですよ。
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</p>

<p>
ねぎポンはお肉とも相性抜群！　焼肉、トンカツ、水餃子など、食べごたえのある料理をさっぱり軽やかにしてくれます。ポン酢ベースなので、茹でたお肉との組み合わせは文句なしのおいしさです。お肉にレタスや水菜を合わせて、サラダ仕立てにしてもピッタリです。
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<h2>簡単アレンジレシピでさらに楽しもう！</h2>

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長ネギの代わりにタマネギや小ネギで作れば、味の雰囲気も変わります。作るときに冷蔵庫に入っているねぎで作ればOK！　ねぎの種類の使い分けにルールはありません。料理の仕上がりのイメージやお好みに合わせて、砂糖やハチミツで甘みを加えたり、仕上げにラー油や七味唐辛子で辛みと風味をプラスしたりしてもいいですね。ソースとして使いたい場合は、片栗粉でトロミをつけると使いやすくなります。
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<h3>ねぎポン★チキンソテー</h3>

<p>
いつものチキンソテーも、ねぎポンをかければイメージチェンジ。ねぎポンには甘みとトロみをプラスして、ちょっとリッチなソースに変身です。
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<img alt="" src="/upload/userfiles/23165/images/170205_09.jpg" style="width: 375px; height: auto;" />
</p>

<p>&nbsp;</p>

<h4>材料 （2～4人分）</h4>

<p>
鶏肉（もも）…2枚<br />
A 塩…小さじ1<br />
A コショウ…少々<br />
長ねぎ…2本<br />
B ポン酢…大さじ4<br />
B すりごま…大さじ2<br />
B 砂糖…大さじ1<br />
B 片栗粉…小さじ1/2<br />
水菜…1束<br />
</p>

<p>
詳しい作り方はこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145471">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145471</a>
</p>

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<h3>ナスとチキンのねぎポン炒め</h3>

<p>
炒めた具の仕上げにねぎポンを加えれば、あれこれ調味する手間が不要。夏野菜にも根菜にも豚肉にも牛肉にも…アレンジは自由自在！　使い方はあなた次第です。
</p>

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</p>

<p>&nbsp;</p>

<h4>材料 （2人分）</h4>

<p>
ナス…2個<br />
鶏肉（もも）…1枚（約300g）<br />
塩…小さじ1/2<br />
タマネギ…1/2個<br />
A ポン酢…大さじ2<br />
A ごま油…大さじ1<br />
A すりごま…大さじ1
</p>

<p>
詳しい作り方はこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/141371">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/141371</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>

<h3>焼きサバともやしのねぎポン</h3>

<p>
ねぎポンは魚との相性もバッチリ！　淡泊な白身魚やシーフードはもちろん、脂の多い青魚もねぎポンならさっぱりいただけます。
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<p>
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</p>

<p>&nbsp;</p>

<h4>材料 （2人分）</h4>

<p>
塩サバ（切り身）…枚<br />
豆もやし…1袋<br />
A 長ねぎ…1本<br />
A ポン酢…50cc<br />
A すりごま…大さじ1<br />
A ごま油…大さじ1<br />
ラー油…適量<br />
</p>

<p>
詳しい作り方はこちら<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/146255">
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/146255</a>
</p>

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今回ご紹介したお料理以外にも、ねぎポンはいろんな料理に使えます。ぜひ、お気に入りの使い方を見つけてくださいね。
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関連コラム<br>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/160">
男子の胃袋をつかむ！バレンタインのがっつり料理</a><br>
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豚肉の人気レシピ｜週末料理男子が豚肉の鉄板レシピを紹介</a><br>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34135/article/491">
失敗しない「究極の肉じゃが」、教えます</a><br>
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もしかして万能かも？「ねぎポン」をかければ、なんでもおいしい！

鴨肉には女性にうれしい栄養成分がたくさん！　ビューティーミートとも呼ばれる鴨肉の栄養効果を料理研究家の三島葉子さんが解説します。フライパンひとつでできる簡単鴨肉レシピも合わせて要チェックです。

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<h2>鴨肉好きには美人が多い⁉　その理由は…。</h2>
<p>
みなさん、鴨料理はお好きですか？<br />
最近はスーパーや百貨店で手に入るようになりましたが、まだまだメジャーとは言えないですね。</p>
<p>
でも、鴨肉には女性にとってうれしい栄養成分が豊富に含まれていて、「鴨を食べると若返る！」と言われているほどなんです。</p>
<p>
今回は、そんな鴨肉の栄養と簡単な調理法をご紹介します。</p>


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<h2>鴨肉は若返りのビューティーミート！</h2>

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鴨肉の特徴は、ビタミンB群や鉄分が豊富に含まれていること、脂肪分が体によい効果をもたらす不飽和脂肪酸であること、デトックス効果があることです。</p>
<p>
それぞれについて詳しく説明しましょう。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>肌荒れ・疲労に効果抜群！ビタミンB群が豊富</h3>

<p>
ビタミンB群は、美肌や美髪、美爪など強く美しく保つ効果のある栄養成分。<br />
粘膜を強くしてくれたり、細胞の再生、肌の生まれ変わりにとても重要なビタミンなのです。特にビタミンB2は、鶏肉の約4倍含まれています。</p>
<p>
肌荒れやニキビ、口内炎、疲労感が出やすい人におすすめですよ。</p>

<p>&nbsp;</p>
<h3>鉄分には、老け込み防止効果もある！</h3>
<p>
女性に不足しがちな鉄分。じつは鴨肉には鶏肉の6倍も含まれています。<br />
鉄分といえば、貧血を防止する栄養成分として知られていますが、そのほかにも顔の血色を良くしたり、コラーゲンの生成にとても重要な働きをしてくれるんです。</p>
<p>
つまり、鉄分不足は老けこむ原因！　シワシワの老け肌になりたくない女子は、鴨肉を食べましょう！</p>



<p>&nbsp;</p>
<h3>肉類だけど、体にいい脂肪分がたくさん！</h3>
<p>
鴨肉の脂肪は、ほかの肉類の脂肪と比べて不飽和脂肪酸の含有量が高いことも特徴。
不飽和脂肪酸は、血液をサラサラに保ち、動脈硬化や高血圧の方にも良いとされています。</p>
<p>
ちなみに、血液がサラサラになると血行が良くなり、肌のすみずみにまで栄養分をいきわたらせてくれるんですよ。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h3>冬の疲れは鴨肉でデトックス！</h3>
<p>
昔から東洋（特に韓国）では、鴨肉には解毒効果（デトックス）があるとされているそうです。<br />
冬は毒素が溜まりがちだと言われているので、鴨料理を食べてデトックスするのもいいですね。</p>
<p>
この鴨肉の解毒作用、特にタバコやお酒の排出に効果を発揮するそうですよ。鴨肉に多く含まれる不飽和脂肪酸がほかの脂質と結びついて、悪いものを体の外に流してくれるそうです。</p>

<p>
こうしてみると、鴨肉がビューティーミートと呼ばれるゆえんが分かりますね。</p>


<p>&nbsp;</p>
<h2>フライパンひとつでできる簡単鴨肉レシピ</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/6f/6f3047adfdfd.jpg" style="width: 500px;height:auto;" /></p>
<p>
鴨肉の美容効果がわかったところで、お次はレシピをご紹介します。<br />
もちろん、鴨料理の定番、鴨鍋でもいいですが、意外と簡単にできてしまうレシピがあるんですよ。</p>
<p>
それは『鴨の照り煮』です。</p>

<p>
かたまり肉ですが、必要な調理道具はフライパンだけ、というお手軽さ。<br />
400gの鴨肉をフライパンで焼き付けてから、煮汁で両面を8分ずつ焼くだけ！</p>
<p>
鴨肉は火入れ加減が難しいと言われていますが、この方法ならロゼ色の鴨の照り煮が出来上がりますよ♪</p>

<p>
詳しいレシピはこちらです<br />
「鴨の照り煮」<a href="https://oceans-nadia.com/user/21538/recipe/122835">https://oceans-nadia.com/user/21538/recipe/122835</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2>「鴨の照り煮」のアレンジ、「和風春餅」もおすすめですよ</h2>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a34e88ee2b4b.JPG" style="width: 500px;height:auto;" /></p>
<p>
先ほどご紹介した「鴨の照り煮」、じつはアレンジ次第で高級中華料理として有名な北京ダック風にすることも可能なんです。</p>
<p>
その方法は、鴨の照り煮を北京ダックにみたて、春餅（ちゅんぴん）という皮にねぎ味噌を添えて食べる、というものです。</p>
<p>
ねぎ味噌と春餅は作るのに少し手間がかかりますが、ぜひお試しください。</p>

<p>
【ねぎ味噌で食べる和風春餅（ちゅんぴん）】　<a href="https://oceans-nadia.com/user/21538/recipe/123113">https://oceans-nadia.com/user/21538/recipe/123113</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h3>【ねぎ味噌で食べる和風春餅（ちゅんぴん）】、志の輔師匠にも食べていただきました！</h3>

<p>
この「ねぎ味噌で食べる和風春餅（ちゅんぴん）」、昨年、立川志の輔師匠のラジオ番組（文化放送<a href="http://www.joqr.net/blog/rakugo/archives/2015/01/post_427.html" target="_blank">「志の輔の落語deデート」</a>）にゲスト出演した際にもお持ちし、召し上がっていただきました♪</p>


<p>
新春の放送だったのでハレのお料理で、手軽に食べられる、お酒のお好きな師匠喜んでいただけるようなメニューとしてお持ちしたのですが、「ん！美味しいですな、こりゃ。あとでゆっくり食べるから取っといて！」とおっしゃっていただき、本当にうれしかったです！　<br />
師匠のお言葉で、これからももっと美味しいものを作れるように頑張ろう！　と思いました。</p>


<p>
そんなわけで、春が近づく今の時期、たまった老廃物をデトックスし、さらに血液サラサラ、肌の細胞を再生させて、若返り計画を実行しちゃいましょう～♪</p>

鴨を食べると若返る⁉ ビューティーミートと呼ばれる秘密と簡単レシピをお教えします

「ネギ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪