主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

シーフードやお米を炒めてスープで炊いた、パエリア。代表的なスペイン料理のひとつでもあります。今回は、そんなパエリアをおうちでも手軽に作れるレシピをご紹介します。たくさんの工程写真でより分かりやすく、丁寧に。いつも紹介しているレシピでは書ききれない、細かいポイントまでしっかりと。栁川さんの美味しさのこだわりが詰まったレシピノートです。ぜひ一度、レシピ通りに作ってみてください。

<div class="p-article--p__desc">お鍋でご飯を炊くのは慣れてしまえば意外と手軽なもの。ストウブ鍋でご飯をちょくちょく炊くので、炊き込みご飯はいつもお鍋で炊いています。お鍋がフライパンになってもそれほど大きな違いはないと思うので、パエリアを作るときはほとんど炊き込みご飯を作る気分で作っています。ただ、本場のパエリアは、お米の芯を少し残して作るのが正解かもしれないけれど、ふっくらやわらかい日本のご飯に慣れている我が家にはちょっと不向き。なので、我が家のパエリアの仕上りは、炊き込みご飯とパエリアの間くらいかもしれません。<img src="https://asset.oceans-nadia.com/special_site/premium-yanagawa/images/yanagawa-sign.png?impolicy=inside&w=450&h=1000" class="p-premium-column__sign"></div>&nbsp;<h2>パエリアの作り方</h2>材料(2～3人分) えび・いか・あさり　合わせて約300g 玉ねぎ　1/4個 ミニトマト　5～8個 にんにく　1片 お米　1.5合 オリーブオイル　大さじ1と1/2 A水　300ml Aコンソメ　小さじ1/2 A塩　小さじ1/4 Aターメリック　小さじ1/4 レモン・クレソン・チャービル　適量 &nbsp;【作り方】 <img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/45/45af890df365.jpg" alt="パエリアの材料" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />1．シーフードはえびやいか、あさりなど数種類合わせて用意します。えびは大きめの殻付きのものを使うとよりうま味が出ますよ。いかは内臓をとって輪切りに（下処理済みのものを使うと便利です）、あさりは砂抜きしたものを使います。&nbsp;<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0d/0dcc74218a48.jpg" alt="えびの背わたをとる" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />2．えびは殻付きのまま背に包丁で切り込みを入れて背わたをとり、洗います。&nbsp;<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/68743f36f137.jpg" alt="玉ねぎとにんにくをみじん切りにする" style="width: 450px;height:auto;" loading="lazy" />3．玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。

栁川かおりのレシピノート。 vol.23　フライパンでパエリア。

お米や具材を炒めてスープで炊き上げるスペイン料理「パエリア」は、世界中で食べられている人気メニュー。作り方のポイントをおさえるだけで、おうちでも簡単に、本格的なパエリアが楽しめるんです♪　今回は、フライパンを使う基本のレシピから炊飯器を使った簡単レシピ、ちょっと意外なアレンジレシピまで、絶品パエリアレシピをたっぷりご紹介。華やかでボリューム満点のパエリアはおもてなしにも大活躍してくれますよ。

【目次】 
<a href="#heading01">1.おさえておきたい、基本のパエリアレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.温度調節なしで簡単！炊飯器で作るパエリア</a> 
<a href="#heading03">3.こんなアレンジも♪絶品バリエーションレシピ</a> 
<a href="#heading04">4.味噌やめんつゆで作る、風味豊かな和風パエリア</a>



&nbsp;
<h2 id="heading01">1.おさえておきたい、基本のパエリアレシピ</h2>


シーフードや鶏肉などの定番具材をメインにした基本のパエリア。フライパンだけで作れるものや、ホットプレートを使ったパーティー向けのレシピをご紹介します！




&nbsp;<h3>フライパンで豪華に仕上げる！華やかなシーフードパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c617f0eb7c0f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


シーフードがたっぷり入った華やかなパエリアは、パーティーなどのおもてなしにもぴったりの一品。サフランをローストする、お米は洗わずに炒める、煮詰めてから炊くなどのポイントを守ることで、美味しさがグッとアップしますよ。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/134032">シーフードのフライパンパエリア</a>


&nbsp;<h3>具だくさんでうま味たっぷり。シーフードパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0395f8310842122a967d8837001380c.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


あさり、えび、野菜に加え、ウインナーも使った具だくさんパエリア。魚介のだしとウインナーから出るうま味で、風味豊かな一品に仕上がります。


●asucaさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/406573">いくらでも食べられる♡具だくさんパエリア</a>

&nbsp;<h3>鶏肉で食べごたえばっちり♪手軽で美味しいフライパンパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140404073734_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


ボリューム感のある鶏もも肉と、えび、あさりなどのシーフードで、食べごたえばっちりのパエリアに♪　切った材料をフライパンで炒めて炊くだけなので、気軽に挑戦できます。シーフードはかたくならないよう、あとから加えるのがおすすめ。


●川島令美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11479/recipe/114526">フライパン・パエリア</a>




&nbsp;<h3>ホットプレートでアツアツ！パーティーにもおすすめのパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b0a5589d5df.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


ホットプレートで作るパエリアなら、細かな温度調節の必要がなくて簡単。テーブルの上で保温できるので、アツアツのまま美味しくいただけますよ♪　火力を強めにしてお米を炊き、芯がなくなるまで水を足しつつ熱を加えて仕上げましょう。


●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/117575">ホットプレートで作る、シーフードパエリア。</a>



&nbsp;
<h2 id="heading02">2.温度調節なしで簡単！炊飯器で作るパエリア</h2>


フライパンで作るときは火力の調節が重要ですが、炊飯器ならスイッチを押すだけ♪　基本のチキンパエリアをはじめ、シーフードミックスを使ったものなど、人気のレシピをご紹介します。




&nbsp;<h3>冷凍保存できてお弁当にも◎。炊飯器で作るチキンパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/67/67b8c98945897912ef983222c2b25ab0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


フライパンで具材を炒め、炊飯器に調味料、お米、水、具材をのせたら炊飯ボタンを押すだけ！　炊く前にお米を1時間ほど浸水しておくことで芯が残らず、お焦げができて香ばしく仕上がります。冷蔵・冷凍保存できるので、お弁当のおかずにも。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/377545">炊飯器deチキンパエリア【#冷凍保存#お弁当#炊飯器】</a>


&nbsp;<h3>シンプルな材料で手軽に。チキンとトマトのさっぱりパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5b/5b0f475c0471.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


鶏もも肉とミニトマトをメインに、玉ねぎ、しめじ、パプリカなどを使った、シンプルでさっぱり風味のパエリア。お米の一部を大麦やキヌアなどに置き換えて炊くと栄養価がアップし、もちもち＆パラッとした食感が楽しめます。


●柴田真希さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/129670">【炊飯器で簡単！】チキンとトマトのパエリア</a>


&nbsp;<h3>シーフードミックスと炊飯器で簡単！パエリアおむすび</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/50/50b4af11df83.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


具材はシーフードミックスと、ピーマンやパプリカなどの彩り野菜のみでOK。加熱したシーフードミックスと野菜、お米、調味料を合わせて炊飯器で炊くだけで、カラフルなパエリアができあがります♪　おむすびにして、お弁当の彩りにも。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/188643">炊飯器で作っちゃおう！パエリアおむすび</a>





&nbsp;
<h2 id="heading03">3.こんなアレンジも♪絶品バリエーションレシピ</h2>


サフランの代わりにカレー粉を使用するレシピや、ひき肉をメインにナンプラーで味付けするアジア風など、ちょっと意外なアレンジレシピをご紹介します。




&nbsp;<h3>カレー粉で鮮やかに！サフランを使わないシーフードパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09808767ccf5.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


サフランの代わりにカレー粉を使用したお手軽アイデア。ズッキーニやパプリカなどの夏野菜もたっぷり入れれば、彩り鮮やかでおもてなしにもぴったり。


●中井かなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/335516">サフラン不要！夏野菜とアサリのパエリア</a>




&nbsp;<h3>特別な材料がなくても大丈夫！炊飯器で作る鶏肉のパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0e/0e6a137e79c2b0ae1b04024c5fc7e03f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


ムール貝やえびなどの特別な材料がなくても、ジューシーでうま味がある鶏もも肉でごちそうパエリアに。色付けには鶏肉と好相性のターメリックを使用、炊き上がったら、ミニトマトやパセリでトッピングして華やかに仕上げましょう。


●mimiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/189806/recipe/380976">身近な材料で！ご馳走パエリア♡</a>




&nbsp;<h3>フライパン＆簡単手順で作れる、鶏もも肉のごちそうパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7be2a098e6d9bfc4bd1ecc1257966118.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


こんがり焼いた鶏もも肉がドーンとのった、イベントごとやパーティーにもぴったりのパエリア。材料を順番にフライパンで炒めるだけの簡単レシピです。カットトマト缶の効果で色鮮やかに、さっぱりとした味わいに仕上がりますよ。


●伊地知 潔さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/383733">簡単なのに豪華に見える！「フライパンで！チキンパエリア」</a>



&nbsp;<h3>独特の香りと酸味でやみつきに！ひき肉のアジア風パエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/865eae8abfc9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


にんにくとひき肉を香り良く炒めてお米を加え、ナンプラー、レモン果汁などを合わせたスープで煮込みます。ご飯がふっくら炊きあがったら、ピーナッツ、パクチー、ミニトマトなどで飾り付け。独特の風味がたまらない、アジアンテイストな一品に♪


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/130451">アジア飯風フライパンパエリア</a>


&nbsp;<h3>焼肉のたれで手軽にコクうま！スペアリブのBBQパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f2/f23ac51e4bd239505cf734a75edddbe5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


市販のたれとトマト缶で手軽にコク深く味付けする手間なしレシピ。焼肉のたれを揉み込んだスペアリブは食べごたえがあり、具材が少なくても大満足の一品に仕上がります。お肉は漬け込み時間によって食感が変わるので、お好みで調節を。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/391422">スペアリブのBBQパエリア</a>




&nbsp;
<h2 id="heading04">4.味噌やめんつゆで作る、風味豊かな和風パエリア</h2>


定番の味とは違った新しい美味しさを楽しめる、和風テイストのパエリア。白だしや味噌、めんつゆなどの調味料で、味わい深く仕上げるレシピをご紹介します。



&nbsp;<h3>手間をかけた分だけ美味しい！えびときのこの味噌パエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cbce643ec4bcf77367ad6aeeac5b6bf3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


こんがり焼いたえびの香ばしさと、マッシュルームのうま味、味噌のコクをお米がしっかり吸い込んだ、風味豊かな和風パエリア。材料の下ごしらえや、火加減の調節を丁寧にすることで、極上の美味しさに仕上がります！


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/398792">フライパンで海老とキノコの味噌パエリア</a>



&nbsp;<h3>ジューシーな牡蠣を上品に味付け。牡蠣の和風パエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db8dcc40286f7edf20b475a5d98af7f1.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


白だしで簡単に、上品な味わいに仕上げる、牡蠣ごはんのパエリア版。フライパンで炒めてからオーブンで2段階に分けて焼く方法で、芯までやわらかく、パリッと香ばしく仕上げます。牡蠣は加熱しすぎないよう、ほかの具材とは別に火を通すのがポイント。



●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/402405">牡蠣の和風パエリア</a>



&nbsp;<h3>めんつゆと味噌で味が決まる！たっぷりシーフードの和風パエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3e29c63a893.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" />


たこ、えび、牡蠣のそれぞれのうま味をたっぷり味わえる、ぜいたくなシーフードパエリア。だし汁にめんつゆ、隠し味の味噌で、簡単に、奥深い味わいに仕上がります。香り良く炒めたにんにくと玉ねぎが、さらに食欲をそそる一品です。



●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/369467">LODGEラウンドパンで＊海老たこ牡蠣の和風パエリア＊</a>



 
意外と簡単！スペイン料理レシピはこちらにも！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2406">・いろんな国の料理を作ってみよう！美味しい定番スペイン料理15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2121">・バルの雰囲気が楽しめる！具材いろいろ「アヒージョ」の人気レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/221">・本当に美味しいトルティージャ（スペイン風オムレツ）｜何度も作りたい定番レシピVol.111</a>

パーティーにも大活躍！基本からアレンジまで【パエリア】の人気レシピ15選

大人気ロックバンド「ASIAN KUNG-FU GENERATION」のドラマー伊地知潔さんにこだわりの料理を紹介してもらう連載企画。料理好きの伊地知さんが今食べたい料理を、レシピとともにみなさんにお届けします。普段のおかずからスイーツまで幅広くご紹介！　今回は、クリスマスにぴったりなごちそうパエリアをご紹介します。

&nbsp;<h2>おもてなしにも！クリスマスにぴったりなごちそうレシピ</h2>

メリークリスマス！　おうちで家族や友人とクリスマスパーティーを予定している方も多いのでは？　今回は、クリスマスにおすすめのごちそうパエリアをご紹介します。作り方はとっても簡単なのに、クリスマス気分を盛り上げてくれる一品です。

&nbsp;<h2>簡単なのに豪華に見える！「フライパンで！チキンパエリア」</h2>

今回紹介するのは骨付き鶏もも肉を使ったパエリア。家庭にあるフライパンで、手軽に作れるレシピです。クリスマスにフライパンごとテーブルに出せば、見栄えもしてみんな大満足間違いなし。今回は骨付きの鶏もも肉を使うレシピを紹介しましたが、普通の鶏もも肉でも大丈夫！　ほかにも、えびやあさり、きのこなどでも美味しくできますよ。

【材料（4人分）】 
骨付き鶏もも肉　1枚 
米　2合 
玉ねぎ　1/2個 
パプリカ（黄）　1/2個 
にんにく　1片 
カットトマト缶　1/2缶 
コンソメ（固形）　1個 
サフラン　ひとつまみ（なくてもOK） 
塩　少々 
こしょう　少々 
お湯　400ml 
オリーブオイル　大さじ1 
ミニトマト　少々（飾り付け用） 
パセリ　少々（飾り付け用） 
カットレモン　少々（飾り付け用） 

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4e/4ee61a05527a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

【作り方】 
1．骨付き鶏もも肉の皮目にフォークでまんべんなく穴を開け、余分な脂を取り除き、両面に塩、こしょうをする。熱したフライパンにうすくオリーブオイルをひき、鶏もも肉の皮目を下にして並べ、中火で両面焼き目が付くまで焼く。
 
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/10/10439c5b078f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6e/6e68f530e315.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9e/9e92f2e3bc99.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/738028c33420.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b4/b4e777bae271.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


●キヨシこだわりポイント 
今回は骨付き鶏もも肉を使いましたが、普通の鶏もも肉でも美味しくできますよ。
&nbsp;

2．玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、オリーブ油をひいたフライパンに入れ、玉ねぎが透明になるまで弱火で炒める。（このタイミングでお湯にコンソメ、サフランを入れて溶かしておく。）
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/99/99e9bcb3084e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/865ac385e9b9.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/628ae5103724.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


●キヨシこだわりポイント 
固形コンソメをあらかじめお湯に溶かして、スープを作っておくとスムーズです。
&nbsp;

3．2のフライパンに米を入れ、透き通るまで中火で炒める。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e94620ec27ed.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


●キヨシこだわりポイント 
米は洗わずに使います。洗ってしまうと、スープが米にうまく浸透せずにベタついてしまうので要注意。
&nbsp;

4. 3にカットトマト缶を加えて混ぜ、2のスープを数回に分けて注ぐ。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/28d451ae577e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fd/fd8f6d102fc7.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2a/2a94af94e42f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5c/5c26fca28711.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


●キヨシこだわりポイント 
米のかたさと塩加減は、味見をしながら調整してください。スープは4、5回に分けて入れます。水分がなくなってきたらスープを注いで下さい。スープをすべて入れても、まだ米がかたい状態だったら水を少しずつ足してください。
&nbsp;

5 . 米がやわらかくなったら、味見をしながら塩、こしょうで味を整え、パプリカと1をのせて蓋をする。蓋をしたまま10分程弱火で加熱したら完成！

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4f/4f8c48963f8a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6ce89369a89a.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/130197/recipe/383733">簡単なのに豪華に見える！「フライパンで！チキンパエリア」</a> 

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7a/7a5a47be94f2.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

もしバーナーがあったら、最後に上から炙り、軽く焦げ目をつけると見た目が良い感じになりますよ。

お米のかたさを、パスタを茹でるような感覚でアルデンテに仕上げるのが僕のこだわりです。できあがりのお米のかたさをちょうどよく調整するのは少し難しいですが、やわらかくなりすぎてしまっても美味しいので大丈夫ですよ！

とても簡単なのに豪華に見えるチキンパエリア。クリスマスパーティーのおもてなしレシピとして重宝するはずです。ぜひ作ってみてください！

&nbsp;

これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E4%BC%8A%E5%9C%B0%E7%9F%A5%E6%BD%94%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

【ASIAN KUNG-FU GENERATION】伊地知潔の今日、何食べたい？Vol.12　クリスマスにぴったりなごちそうおかず

もうすぐ楽しいクリスマス！　みんなで料理を持ち寄ってパーティーをする機会もありますよね。みんなが喜んでくれるようなパーティーメニュー、何を持っていこうか迷ってしまう…そんな方のために今回は、クリスマスの持ち寄りパーティーにおすすめのレシピをご紹介！　子どもが喜ぶおかずから、パーティーにぴったりな主食やデザート、おしゃれなおつまみまで、簡単に作れて見た目も豪華なメニューを厳選しました。これで今年のクリスマスパーティーは美味しく楽しく盛り上がりましょう♪

【目次】 
<a href="#heading01">1.子どもが喜ぶ！クリスマスのおかずレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.パーティーにぴったり！簡単＆豪華な主食</a> 
<a href="#heading03">3.クリスマスのお楽しみ♪華やかスイーツ</a> 
<a href="#heading04">4.手軽に食べたい♪おしゃれな前菜・おつまみ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.子どもが喜ぶ！クリスマスのおかずレシピ</h2>

クリスマスパーティーに子どもが集まる場合は、こちらのおかずレシピがおすすめ。チキンやフライドポテト、グラタンやキッシュなど子どもが喜ぶメニューを集めました。もちろん大人にも好評の絶品レシピばかりですよ。

&nbsp;<h3>冷凍パイシートで簡単！かぼちゃときのこのキッシュ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8ea9dbc3b7e0.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

パーティーにおすすめのかぼちゃときのこのキッシュ。見た目も素敵なうえに、卵の味が優しくて子どもたちに人気の一品です。冷凍パイシートを使えば、手軽に作れて失敗もありません。かぼちゃなど水分の出にくい野菜を使うと美味しく作れますよ。

●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/184960">かぼちゃとキノコのお手軽キッシュ</a>

&nbsp;<h3>クリスマスに欠かせない！ザクザク食感のフライドチキン</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/0797f6b702af.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

クリスマスといえばやっぱりチキン♪　ザクザクとした食感が美味しいフライドチキンを手作りしてみましょう。パン粉をお肉につけるとき、握るようにしてしっかりつけるのがポイント。二度揚げでカラッとジューシーに仕上がりますよ！

●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/369088">ザクザク感がたまらない＊手羽元とささみのクリスマスチキン♡</a>

&nbsp;<h3>サクサクとろ～り！クリスマスのえびグラタンパイ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0a/0aa63a1c014ddebbe9a2efeb1373ee08.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

子どもたちが大好きなえびグラタン。手軽につまめるグラタンパイがパーティーにはおすすめです。こちらも冷凍パイシートを使い、ホワイトソースは電子レンジで作れるのでとってもお手軽！　星型に抜いたパイでクリスマス感をアップ♪

●姫ごはん|和田良美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/380063">冷凍パイシートで作る！簡単えびグラタンパイの作り方レシピ</a>

 

 

&nbsp;<h3>カリッとほくほく♪みんな大好きフライドポテト</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a1/a10f4deda9c6.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

子どものいるパーティーでは絶対はずせない、フライドポテト。冷たい油から揚げることで、じゃがいもの甘みがぐっと引き出せます。揚げている間はあまりじゃがいもに触らないようにすると、カラッと仕上がりますよ♪

●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144186">絶品！フライドポテト</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.パーティーにぴったり！簡単＆豪華な主食</h2>

パーティーの主食となる、パエリアやサンドイッチ、パスタやお寿司のレシピをご紹介。大勢が集まる場でもみんな満足してくれる美味しいレシピを厳選しました！　パーティーはいろいろと準備が忙しいから、お料理は簡単に作れるものを集めました。

&nbsp;<h3>簡単なのに豪華！フライパンで作るパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6a/6a36de3db04d.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

パーティーの食卓がパッと華やぐパエリア。とても簡単なのに見た目も豪華なおすすめメニューです。フライパンで具材と米を炒め、水と調味料を加えて煮込むだけ！　魚介のうま味が染み込んだお米はたまらない美味しさです♪

●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/154049">簡単｜豪華｜パーティ｜フライパンで【シーフードパエリア】</a>

&nbsp;<h3>老舗喫茶店の美味しさ♪みんな喜ぶサンドイッチ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/92/922197a7d80e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

いろいろな具材を使った、手軽につまめるミックスサンドはパーティーにぴったり。老舗の喫茶店のようなプロの味が楽しめるレシピです。具材をはさんだら、ラップで包んで冷蔵庫で寝かせることで具材がパンになじみ、カットしやすくなりますよ。

●豊田亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/144652">ミックスサンド　老舗喫茶店の味♪</a>

 

 

&nbsp;<h3>食べやすくておしゃれ！アボカドとサーモンの洋風巻き寿司</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/39/3912db0efca3.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

パーティーの人気メニュー、巻き寿司。クリスマスにはこんな洋風の巻き寿司がおすすめ！　アボカドとスモークサーモンを巻いた、持ち寄りにもぴったりなサラダ巻です。のりを内側にした「裏巻き」でおしゃれな雰囲気に♪　

●貞本紘子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/367381">アボカドとサーモンのサラダ巻き</a>

&nbsp;<h3>フライパンひとつで！絶品ボンゴレビアンコ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ffd8cb9e880576f3ddba7b8a44fab2ea.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

パーティーに便利な取り分け料理と言えばパスタ。こちらのボンゴレビアンコは、具材を炒めたフライパンでそのままパスタを茹でるので洗い物も増えずにお手軽。ベーコンと魚介、にんにくと唐辛子の香りが食欲をそそります♪

●たっきーママさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14996/recipe/380446">別茹でなし！フライパン１つでもちもち絶品＊ボンゴレビアンコ</a>



&nbsp;
<h2 id="heading03">3.クリスマスのお楽しみ♪華やかスイーツ</h2>

パーティーのお楽しみはやっぱりスイーツ！　定番のクリスマスケーキのレシピでは、生クリームをきれいに塗るコツをご紹介。ケーキ以外にもゼリーやアップルパイも人気です。いくつ持ち寄ってもうれしいスイーツ、ぜひお試しを！

&nbsp;<h3>クリームがきれいに塗れる！クリスマスケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ad/ad905489feac.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

クリスマスには欠かせない生クリームのクリスマスケーキ。こちらのレシピでは、生クリームをきれいに塗る裏ワザをご紹介。ポイントは、クリームを塗るナイフを温めながら塗っていくこと。コツさえ覚えれば、市販のスポンジケーキにデコレーションするときにも活用できますね。

●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/144608">クリスマスケーキ〜ナッペの裏ワザ教えます！</a>

&nbsp;<h3>キラキラ、シュワシュワ♪いちごのサイダーゼリー</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7bd61ea912a4.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

クリスマスらしさいっぱいの、いちごをたっぷり使ったゼリー。材料はいちご、サイダー、ゼラチンの3つだけ。サイダーで作ったゼリーはシュワシュワ感があり、食後のデザートに最適♪　見た目もキラキラ輝いてパーティーにぴったりです！

●田村佳奈子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20167/recipe/147338">いちごのサイダーゼリー</a>

&nbsp;<h3>のせて焼くだけ！超お手軽アップルパイ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f6/f69ecaec38aad2c31fd867c33c2b88b3.jpeg" style="width: 450px;height:auto;" />

美味しくておしゃれなアップルパイが驚くほど簡単にできちゃうレシピがこちら。冷凍パイシートに薄切りのりんご、その上にバターとグラニュー糖をのせてオーブンで焼くだけ！　たっぷりのりんごで贅沢感を味わえます♪

●道添明子〈あーぴん〉さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/381196">冷凍パイシートでのせて焼くだけ！簡単アップルパイ♪</a>

 

 

&nbsp;
<h2 id="heading04">4.手軽に食べたい！おしゃれなおつまみ・前菜</h2>

パーティーではドリンク片手に会話も弾むもの。そんなときにうれしい、おつまみや前菜にぴったりのレシピをご紹介！　手間なく作れて見た目も素敵なメニューを集めました。お酒を飲む方も飲まない方も美味しく楽しめますよ♪

&nbsp;<h3>簡単おつまみ♪サーモンのハーブカナッペ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/68/689159987dac.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

とっても簡単なのにおしゃれな見た目が魅力のカナッペ。刺身用のサーモンを角切りにして、ハーブ、紫玉ねぎ、レモンなどを和えたらクラッカーにのせるだけ！　ハーブが爽やかに香り、まるでバルの前菜のような美味しさです♪

●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/143978">サーモンのハーブカナッペ</a>

&nbsp;<h3>パンや野菜と楽しむ！クリームチーズのディップ2種</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20f199283fca.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

バゲットや野菜スティックにつけると美味しいディップソースもパーティーの人気メニュー。クリームチーズと生ハム、クリームチーズとマーマレードをそれぞれ混ぜれば2種類のディップの完成！　ピンクペッパーなどを飾るとかわいいですよ♪

●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/256413">クリームチーズの簡単ディップ2種(生ハム、オレンジ）</a>

&nbsp;<h3>ポテトチップスで簡単！おかず系ガトー・インビジブル</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ae/ae9b0f8efb12.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />

断面が美しく、見映えもばっちりなガトー・インビジブル。スライスした具材を型に入れて焼くパーティー向けの料理です。こちらのレシピは、じゃがいものスライスの代わりにポテトチップスを使ったお手軽なガトー・インビジブル！　薄くスライスする面倒もなく気軽に作れます♪

●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/149119">あるものを使って超簡単‼おかず系ガトー・インビジブル</a>

 

 


&nbsp;<h3>みんなで作りたい♪小さなポテトツリーサラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52a7f617e2ac.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

小さくてかわいいクリスマスツリーのようなポテトサラダ。マッシュポテトをクラッカーの上に絞り、ミニトマト、枝豆、コーンで飾り付け。マッシュポテトの半分にはタラコを混ぜ、ふたつの味を楽しんでください。みんなでワイワイ作るのも楽しそうですね♪

●Akiyama Keikoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/367180">ポテトツリー★サラダ</a>

&nbsp;

クリスマスにぴったり！パーティーにおすすめのレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/article/2636">・持ち寄りにぴったり！子どもも大人もパクッと食べられる野菜のパーティーメニュー</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2206">・簡単・美味しい・おしゃれ！ホームパーティーにもおすすめのキッシュバリエ15</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/article/2032">・クリスマスパーティーも楽チン！下味冷凍で手軽なごちそう肉料理</a>

クリスマスの持ち寄りパーティーにおすすめ！簡単＆華やかレシピ15	

パエリア鍋が無くても大丈夫！　フライパンで美味しく作れる豪華な海鮮パエリアのとっておきレシピをご紹介します。美味しく仕上げる5つのポイントと、ちょっと驚く組み合わせが楽しい創作パエリアレシピ4品をご紹介します。Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;
<h2>フライパンパエリアの5つのポイント</h2>


パエリアはスペイン料理の代表選手。ちょっとハードル高い印象のお料理ですが、おうちパエリアならルール無用！　気軽に楽しめます。


&nbsp;
<h3>いつものフライパンでOK！</h3>


パエリア鍋やオーブンがなくても大丈夫。直径24～28cmの家庭用フライパン1つで、美味しく炊けるポイントを伝授します。

&nbsp;
<h3>いつものお米でOK！</h3>


スペインのお米は、形状も水分量も日本のお米によく似ています。本場のお米を取り寄せなくても、いつものお米で十分。

&nbsp;
<h3>残ったら冷凍OK！</h3>


白いご飯同様、ラップで包んで1か月ほど冷凍保存できます。苦手な温度帯（0度付近）があるので、自然解凍ではなく電子レンジで急速加熱します。


&nbsp;
<h3>IHでもOK！</h3>


煮詰めて炊くフライパンパエリアなら、分量も工程もガス同様に作れます。底面が焦げやすくいので、炊くときはレベル弱で様子をみてください。

&nbsp;
<h3>米1：水1.5が基本</h3>


米1カップ（約180g）に対して、水300mlが基本。白米を炊く時より水分多めで炊きます。トマト缶や白ワインなどが入るときは、水の量を減らします。


これがおうちパエリアの5つの基本。少しはハードルが下がりましたか？　では基本のパエリアの作り方で、詳しく解説してみましょう。



&nbsp;
<h2>フライパンで作る基本のシーフードパエリア</h2>


日本でパエリアといえば、やっぱりシーフード。 魚介のうま味たっぷり、人気の漁師風パエリアは、華やかトッピングでパーティーにもピッタリです。

&nbsp;<h3>【材料2人分】</h3>

米　1カップ（180g） 
えび　4尾 
あさり　100g 
玉ねぎ　1/2個 
にんにく　1片 
A水　250ml 
A塩　小さじ1/2 
Aサフラン　1つまみ（0.1g） 
オリーブオイル　大さじ2 
クレソン・ミニトマト　適宜

&nbsp;<h3>【作り方】</h3>


1．サフランをアルミ箔で包み、150度に熱したオーブン（またはトースター）で30秒ロースト（焦げやすいの焼きすぎに注意）。乳鉢で粉末状にします。乳鉢がなければアルミ箔に包んだまま両手でくしゃくしゃにもんで細かく粉砕してもOKです。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9d/9d35a33f6b53.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


2．フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、えびを加えます。焼き色がついたら一旦取り出します。ここはえびに火を通すというより、えび殻のうま味をオイルにうつすイメージで。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8b/8bededf0db3e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


3．にんにく、玉ねぎをみじん切りにします。2の残ったオイルににんにく、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/52c59ad59664.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


4．米を加えて炒め合わせます。乾燥した米は最初の水分を一気に吸い込むので、洗わず加えるとだしを効率よく含ませることができます。気になる方は無洗米を使ってもOK。無洗米は一般的なお米より小粒ですので、カップではなくグラムで計量。また、新米は水分を多く含んでいるので、水を10%ほど減らしてください。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6d101787dacc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


5．Aを加え、沸騰したら中火にします。内側と外側を入れ替えるようにゆっくり混ぜながら、3～5分煮詰めます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09fa4a06e6bc.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



6．スープが半分くらいまで煮詰まり、フライパンの底が見えるようになったら炊き始めの合図。えび、あさりをのせ、蓋をして弱火で15～18分炊きます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/38/382fdba65d3b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



7．最後におこげを作ります。蓋をはずして中火にし、パチパチと音が聞こえて香ばしい香りがしてきたら完成。1分ほどが目安です。クレソン、ミニトマトをトッピングして華やかに仕上げます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e3f30846f278.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/134032">シーフードのフライパンパエリア</a>



&nbsp;<h2>フライパンパエリアのアレンジレシピ</h2>


スペインのスタンダードパエリアは、魚介、お肉と山の幸で作るバレンシア風、魚介もお肉も入ったミックス、コク深い味わいのいか墨、パスタで作るパエリアなどがあります。 
お店やお祭りでは男性が作る料理ですが、家庭ではその日に手に入った具材でカジュアルに作るのが基本。日本の休日のチャーハンのように、カジュアルなアレンジに挑戦してみましょう。


&nbsp;<h3>えびチリ風フライパンパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f25cfb17538.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


辛さの中にも甘みを感じる、まるで「えびチリ」のようなパエリア。スクランブルエッグが辛みを和らげてくれています。 


【主な材料】 
米 
えび 
卵 
玉ねぎ 
にんにく 
ケチャップ 
しょうゆ 
豆板醤


●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127182">えびチリ風フライパンパエリア</a>

&nbsp;<h3>アジア飯風フライパンパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/32/3296aded1c40.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


酸味と香りが特徴！　ナンプラーで味を付け、アジア風をたっぷり詰め込んだパエリア。お好みでパクチーをトッピングしてどうぞ。

【主な材料】 
米 
豚ひき肉 
にんにく 
ナンプラー 
レモン果汁 
しょうゆ 
ピーナッツ 
パクチー

●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/130451">アジア飯風フライパンパエリア</a>

&nbsp;<h3>たけのこと桜えびのフライパンパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bc/bc416fb6dc58.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



ひと足お先に、日本の春を取り入れた和パエリア。ピンク色がかわいらしい、見た目も楽しめるパエリアです。おもてなしにもおすすめですよ。

【主な材料】 
米 
たけのこ（水煮） 
菜の花 
ベーコン 
玉ねぎ 
にんにく 
桜えび（小えび） 
おぼろまたは桜でんぶ

●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/126926">タケノコと桜エビのパエリア</a>


&nbsp;<h3>トマト＆ローズマリーのフライパンパエリア</h3>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/93ff09ba8190.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


玉ねぎやウィンナーを具材にしたパエリアにたくさんのトマトをトッピング。フレッシュトマトの爽やかな酸味とローズマリーの香りが後引く美味しさ♪

【主な材料】 
米 
トマト 
ウィンナー 
玉ねぎ 
にんにく 
コーン 
オリーブ 
ドライローズマリー 
コンソメ


●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/127495">トマト＆ローズマリーのフライパンパエリア</a>

 

直径24～28cmの家庭用フライパン1つで、倍量まで増やして作れます。お米の高さが出ると炊きムラの原因にもなりますので、大量に作りたい場合は直径の大きなフライパンを使うか、 2つに分けて作りましょう。

おうちパエリアにルールはありません。サフランも、豪華な魚介も、パエリア鍋だってなくても楽しめます。いつもの炊き込みご飯も、炊き方を変えパラリと仕上げれば新感覚パエリアのできあがり！　味付けも具材もトッピングも、自由な発想でお楽しみください。





&nbsp;

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1176">
フライパンのまま出せる！豪快フライパンひとつレシピまとめ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/article/755">
フライパンでできる！ラクちん焼売を作ろう</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/linernote/117">
【しっとり鶏むね肉】フライパンで1つで作る簡単カオマンガイ</a>

本当に美味しいパエリア｜何度も作りたい定番レシピVol.85

パエリア、アヒージョなど、最近、レストランやカフェでおなじみのおしゃれメニューは、実はもともとはスペイン料理。野菜やシーフードをたくさん使い、食材の持ち味を活かしたスペイン料理は日本人好みの味なんです♪　そこで今回は手に入りやすい材料で作れる本格スペイン料理15品のレシピを集めました。ワインによく合う美味しいレシピが満載です！

【目次】 
<a href="#heading01">1.バルの定番♪前菜やおつまみに最適なタパスのレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.パエリアだけじゃない！お米を使ったスペイン料理4選</a> 
<a href="#heading03">3.スープからパン、パスタ、肉料理まで5品♪スペインの定番おかず</a>


&nbsp;
<h2 id="heading01">1.バルの定番♪前菜やおつまみに最適なタパスのレシピ</h2>


スペインやイタリアなどの街角にあるバル（Bar）は喫茶店・食堂・バーを兼ねたような便利なお店。朝食からランチ、お茶、お酒まで、1日中利用されています。バルの料理といえば小皿料理のタパスや串や楊枝に食材を刺したピンチョスなどのお料理が定番です。ここではサラダやアヒージョなど、手軽に作って食べられる定番タパスメニュー5品をご紹介します。


&nbsp;<h3>オリーブオイルで具材を煮込むタパス♪さば缶のアヒージョ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4d/4d1c38c5d17a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


スペイン語で“小さいにんにく（刻んだにんにく）”を意味するアヒージョは、にんにくがたっぷり入ったオリーブオイルで具材を加熱する小皿料理の総称。こちらはさばの水煮缶を使った味つけいらずのレシピ。材料をフライパンに入れて中火で温めるだけで完成です。


●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/367865">【簡単絶品】サバ缶アヒージョ</a>

&nbsp;<h3>オリーブオイルたっぷり♪スペイン名物「たこのガリシア風」</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d3/d3586b694d02.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


スペイン・ガリシア地方のたこ料理。パプリカパウダーをかけるのがガリシア風の特徴で、スペインでは最もメジャーなたこの食べ方。茹でだこを使い、スパイスとオイルをかけるだけで完成の簡単調理なのに、驚きの美味しさです♪


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/133352">ガリシア風タコポテト</a>

&nbsp;<h3>家庭の味の代表格♪スペイン風オムレツ・トルティージャ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e996284ddd70.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


トルティージャとはオムレツのような卵料理。それぞれ具材や味が異なる“スペインの家庭の味”を代表するメニューといえます。ツナのうま味とクレソンのほろ苦さの組み合わせを楽しめるレシピです。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/284732">ツナとクレソンのトルティージャ</a>

  

&nbsp;<h3>洋風の南蛮漬け・エスカベッシュをししゃもで手軽に♪</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2cf18a2f4bf3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


エスカベッシュとは揚げた白身魚をオイルやビネガーなどに漬け込んだ洋風南蛮漬けのこと。手に入りやすいししゃもで作ったレシピです。冷やすことで炒めた野菜の甘みとマリネ液がなじんで、とろっと美味しいエスカベッシュになります。


●宮沢史絵さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11973/recipe/141660">ししゃものエスカベッシュ</a>

&nbsp;<h3>代表的なタパス♪アリオリソースのスペイン風ポテトサラダ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fe9da994b7e7.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


にんにくと卵黄がベースで作る、スペインのクリーミーな定番ソース・アリオリを使ったポテトサラダ。スペインのバルでは欠かせないタパスのひとつです。ポテト＋アリオリに合わせる食材でアレンジも自在！


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/128584">手作りアリオリでスペイン風ポテトサラダ</a>

&nbsp;
<h2 id="heading02">2.パエリアだけじゃない！お米を使ったスペイン料理4選</h2>


お米を使ったスペイン料理といえば、パエリアを思い浮かべる人も多いはず。でも現地ではパエリアだけではなくさまざまなお米の料理があるんです♪　パエリアやリゾットからカルドソなど、スペインのご飯メニュー5品のレシピです。


&nbsp;<h3>シーフードのうま味たっぷりのスペイン風シーフードリゾット</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bfd35defdfb3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


スペイン・ムルシア地方の郷土料理で、同じお米料理のパエリアよりも汁気が多いのが特徴。魚介類のうま味が溶け出したスープがしみ込んだご飯が絶品です♪　シーフードミックスとカットトマトで手軽に作れます。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/371299">【STAUB】冷凍シーフードのスペイン風リゾット</a>

  

&nbsp;<h3>濃厚な美味しさ♪フライパンでできるいかすみのパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f83fee9c90f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


スペイン・カタルーニャ地方発祥の料理「アロスネグロ」。“黒いお米”の意味で、その名の通り、いかすみで炊き上げた真っ黒な見た目はインパクト大！　食べてみるとその濃厚な美味しさに驚くはずです♪


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/126788">いかすみのフライパンパエリア</a>

&nbsp;<h3>サフランで本格的に♪シーフードたっぷりのパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e970ed20328d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


シーフードにベーコン、隠し味の生ハムなどを具材に使い、うま味をたっぷり引きだして作るパエリア。具材がたっぷりで、ライスもサフランを使った本格的な1品です。


●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/138698">自慢のパエリア☆隠し味はあれ〜</a>

&nbsp;<h3>スープたっぷり♪スペイン風おじや「カルドソ」</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ec/ecc24035a14b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


カルドソとは“だし風味のご飯”の意味でスペインではパエリアと同じぐらいポピュラー♪　魚介とトマトのうま味が詰まったたっぷりのスープでご飯を炊き上げます。スープが主役のお米料理です。


⚫加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/151735">エビのカルドソ</a>


&nbsp;
<h2 id="heading03">3.スープからパン、パスタ、肉料理まで♪スペインの定番おかず</h2>


にんにくやトマトをたくさん使った料理が多いスペインのおかずメニュー。素材の味を大切にしたシンプルな料理は、作るのも簡単でもちろん食べても美味しい！　スープ、パン、肉料理など、スペイン料理でおなじみの料理の作り方をご紹介します。


&nbsp;<h3>素朴な味わいのにんにくのスープ「ソパ・デ・アホ」</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d8/d84abe9ade88.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


ソパはスープ、アホはにんにくの意味の、カスティーリャ地方の郷土料理です。本来は硬くなったバゲットを入れて作りますが、このレシピでは食パンでアレンジ♪　生ハムでうま味をたっぷりプラスし、ふんわり卵で食べ応えもばっちりです。


⚫加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/151034">にんにくスープ（ソパ・デ・アホ）</a>

&nbsp;<h3>ワインと食べたい♪スペインの肉団子・アルポンディガス</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/0c/0cae5f16a7cc.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


スペインの伝統的な料理で、スープで煮込んだ肉団子。ひき肉にレーズンやくるみを混ぜているので、調味料は少なくてOK♪　野菜ジュースとコンソメで煮込むので、とても簡単です。


⚫玉利 紗綾香（たまちゃん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34094/recipe/372099">【スペイン料理】アルボンディガス（こねて煮込むだけ！）</a>

&nbsp;<h3>パンにオリーブオイルをかけて味わう名物料理・パンコントマテ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bc/bc3f9aff1b33.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


パンコントマテはパンににんにくと完熟トマトを塗って、オリーブオイルをかけたスペイン・カタルーニャ地方の名物料理。さらに生ハムやチーズをのせても美味しいです。


⚫ヤミーさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14317/recipe/126405">すぐに出来てとっても美味しいスペイン料理♪パンコントマテ</a>

&nbsp;<h3>初めてでも美味しく作れる♪スペイン風ピザ・コカ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/64/64d2ff385979.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


ポリ袋に材料を入れて振り、生地を発酵させるところまで行います。生地を伸ばしたら自由にトッピングして、オーブンで焼くだけ♪　本場と同じように自由な発想で楽しみながら作るのがポイントです！


⚫加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/138667">ポリ袋で作る、マヨルカ島のふんわりピッツァ（コカ）</a>

&nbsp;<h3>暑い季節の栄養補給にぴったり♪冷たいスープ・ガスパチョ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a7/a7cd409d4509.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


日本でも冷製スープとしておなじみのガスパチョもスペイン料理の定番メニューです。“飲むサラダ”と呼ばれるほど、栄養がたっぷり♪　トマトの大量消費レシピとしてもおすすめです。


⚫管理栄養士 櫻井麻衣子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26759/recipe/158122">主人も納得☆簡単オシャンな冷製スープ〜ガスパチョ風〜</a>

  

&nbsp;<h3>お米よりも手軽♪パスタで作るスペイン料理・フィデウア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140126040421_tmp.JPG" style="width: 450px; height: auto;" />


フィデウアは米の代わりに短いパスタを使ったパエリア。魚介類を使うことが多いですが、このレシピではチキンとアボカドを使っています。フィデウア用のパスタがなければ、カッペリーニを細かく折って代用してもOK。


⚫緑川鮎香さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/113076">チキンとアボカドのフィデウア</a>

&nbsp;

「あの味」にチャレンジしてみたい方に！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2042">・パーティーの盛り上げ役！イタリア料理の冷たい＆温かい前菜レシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2049">・いろんな国の料理を作ってみよう！美味しい定番タイ料理15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2046">・いろんな国の料理を作ってみよう！美味しい定番韓国料理15選</a>

いろんな国の料理を作ってみよう！美味しい定番スペイン料理15選


みんなで盛り上がるハロウィンパーティーなら、一緒に“作る時間”も楽しめるホットプレートが大活躍します！　テーブルで料理を作るライブ感を存分に楽しんだら、仕上げはハロウィンのデコレーション。SNS映えの迫力レシピに挑戦してみましょう。

&nbsp;
<h2>
“作る時間”も楽しめる♪今年のハロウィンはホットプレートパーティーで盛り上がろう</h2>

まだまだ続くホットプレートブーム。皆さんのキッチンにホットプレートはありますか？　そしてどんなお料理を作っていますか？

みんなで一緒に“作る時間”も楽しむ。この幸せな食スタイルを実現させるには、日本のキッチンは狭すぎます。そこで登場するのがホットプレート！　フライパン代わりと考えれば、作れるメニューはどんどん広がります。

温度管理をしてくれるホットプレートなら、材料を準備したらあとはホットプレートにお任せできるのでパーティーにぴったりです。美味しそうな香りと音に、期待しながらワクワク待つ時間もまた幸せ。完成したら保温機能を使えばお料理はいつまでも熱々のまま楽しめるから、思う存分おしゃべりに夢中になれます。


&nbsp;
<h2>
SNS映え抜群！ハロウィン向けホットプレートメニュー4選</h2>

テーブルで料理を作るライブ感を存分に楽しんだら、仕上げはハロウィンのデコレーション。インパクト大のビジュアルで、盛り上がること間違いなしです！　SNS映えバッチリの迫力レシピに挑戦してみましょう。


&nbsp;
<h3>
子どもが喜ぶ！オムライス風お手軽パエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8f/8fc2484de5c2.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


サフランもブイヨンも不要。ホットプレートでも失敗しないお手軽パエリアです。ケチャップ風味で子どもが大好きな味に仕上がります。フライパンでスクランブルエッグを作ったら、炊きあがったパエリアにのせてケチャップでジャック・オー・ランタンを描きましょう。


【主な材料】 
米 
ウィンナー 
タマネギ 
コーン 
ケチャップ 
コンソメ 
卵


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/367451">『オムライス風ケチャップパエリア』</a>


&nbsp;
<h3>
これぞハロウィン！真っ黒パスタのパエリア</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d6/d6e509e7d261.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


市販のイカスミパスタソースと冷凍のシーフードミックスがあれば作れる、うま味たっぷりのパスタパエリアです。2cmほどの長さに折ったスパゲティーがクモの巣のように仕上がり、見た目のインパクトで食卓の主役になること間違いなし！


【主な材料】 
スパゲティー 
パスタソース（イカスミ） 
シーフードミックス（冷凍）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/367393">『真っ黒パスタのパエリア』</a>


&nbsp;
<h3>
かぼちゃのおばけがキュート！カレーチーズタッカルビ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6c/6c50b20f9158.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


大人気のチーズタッカルビを、子どもも大人も大好きなカレー味でアレンジ。マッシュカボチャを絞り出し、カボチャの皮を丸くくり抜いた目を付ければ、タッカルビからニョキニョキ出てきたかわいいおばけのできあがり。見た目がかわいいだけでなく、カレー風味をマイルドにしてくれます。


【主な材料】 
鶏もも肉 
キャベツ 
カボチャ 
ミックスチーズ 
ケチャップ 
中濃ソース 
カレーパウダー


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/367337">『かぼちゃおばけのカレー味チーズタッカルビ』</a>


&nbsp;
<h3>
たこ焼きプレートで簡単デザート♪パンプキンぷちモンブラン</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/85/857460c154a1.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


たこ焼きプレートを使えばパーティーにぴったりの一口サイズのデザートが簡単に作れます。ココアを加えたホットケーキミックスの生地をたこ焼きプレートで丸く焼き、カボチャとクリームチーズで作ったカボチャクリームを絞り出せば、コロンとキュートなぷちモンブランの完成です♪　お好みで、市販のピックやソテーカボチャを飾ってハロウィンデコを楽しんでくださいね。


【主な材料】 
カボチャ 
ホットケーキミックス 
純ココア 
卵 
クリームチーズ


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/367301">『パンプキンぷちモンブラン』</a>

 
 

ホットプレートパーティーでは、材料だけ用意しておいて、作るのはみんながテーブルに集まってから。わいわい作る「セルフスタイル」は、パーティーを一段と楽しくしてくれます。今年のハロウィンはホットプレートを囲んで、「さぁ食べよう」ではなく、「さぁ作ろう！」を楽しんでみませんか？


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/932">ワイワイ豪華な食卓に！ ホットプレートで簡単ごちそうカタログ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/196">絶対に盛り上がる！中からサプライズ！ ドキドキワクワクハロウィンレシピ</a>

ハロウィンに！SNS映え間違いなし！ワイワイ楽しめるホットプレートパーティーメニュー

美味しそうな春の食材が出始めています。「旬の味をさっそく今日の食卓に！」ということで、今回は「菜の花」を洋風・和風、さまざまなアレンジでいただくレシピをまとめてご紹介します。

&nbsp;
<h2>
朝食やブランチにぴったりのキッシュ風トースト</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/52/5225f6c5206d.jpg?_t=1519874488&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" />


厚切り食パンで作るキッシュ風トースト。食パンをスプーンの背で押さえてくぼみを作り、塩ゆでして3cmに切った菜の花、釜揚げしらすをのせて卵液を流し入れます。オーブントースターで香ばしく焼けばでき上がりです。卵液に加えた豆乳とみそがいい味を出してくれます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/242161">『しらすと菜の花のキッシュトースト』</a>


&nbsp;
<h2>
子どもウケ抜群！ふわとろ卵と菜の花の丼</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7bc66d378c23.jpg?_t=1519874488&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" />


ほろ苦い菜の花を、子どもも食べやすいよう工夫した丼ものレシピ。フライパンでベーコンと菜の花をしっかり炒め、ご飯の上へ。さらに玉ねぎを炒め、卵で半熟状にとじたものをのせたら完成。ふわふわ卵と菜の花が相性抜群。ぺろりと食べられてしまう美味しさです。



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/148227">『菜の花の炒め卵丼』</a>


&nbsp;
<h2>
フライパンで作って食卓へ♪春のごちそうパエリア</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bf/bf548f030998.JPG?_t=1519874488&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 600px;height:auto;" />


フライパンで作るあさりと菜の花のパエリア。玉ねぎ、しめじ、プチトマトを炒め、米を洗わずに加えてさらに炒めます。コンソメスープを注ぎ入れ、あさりを入れて炊き上げたら仕上げに塩ゆでした菜の花をトッピングして。おもてなしにもぜひ取り入れたい贅沢レシピです！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/27637/recipe/148608">『あさりと菜の花の春パエリア。』</a>


&nbsp;
<h2>
豚バラ＋菜の花で春のボリュームおかずが完成！</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c2/c2abea7a758c.JPG?_t=1519874488&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 600px;height:auto;" />


お弁当にもぴったりの豚バラ巻きを、菜の花バージョンで。塩ゆでした菜の花を豚バラで巻いて焼き、マヨネーズ＋カレー粉のソースをつけていただきます。豚バラと菜の花のほろ苦さがマッチして春の味。レモンを絞っても美味しくいただけますよ。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20167/recipe/147344">『菜の花の豚バラ巻き』</a>


&nbsp;
<h2>
蒸し器がなくても！あさりと菜の花の茶碗蒸し</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/77/77509f51c1b1.jpg?_t=1519874488&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" />


菜の花とあさりを使ったこの季節ならではの茶碗蒸し。あさりの煮汁を合わせた卵液に、あさりと菜の花の茎の部分を入れて蒸し、菜の花のつぼみを飾ります。プルンととろける食感と、あさりのうまみがあいまった贅沢な味わい。鍋で蒸して作れるのでぜひ挑戦してみて！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/146788">『お鍋で作る　あさりと菜の花の春の茶碗蒸し』</a>


&nbsp;
<h2>
春野菜をたっぷり味わう、優しい味わいの煮物</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/9300f6737102.JPG?_t=1519874488&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" />


鶏の肉団子を旬のたけのこや菜の花と一緒にさっと煮る、この時期ならではの煮物。フライパンに出汁と調味料を合わせ、食材を順に加え火が通ったら片栗粉でとろみをつけます。味付けをあっさりめにすることで素材の味が前面に。春の優しい味わいを堪能しましょう。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/146619">『鶏団子と春野菜のあっさり煮物』</a>


&nbsp;
<h2>
サラダ感覚の生春巻き。梅マヨが効いて美味！</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/36f166e6a84c.jpg?_t=1519874488&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" />


野菜たっぷり、サラダ感覚の生春巻き。ライスペーパーにサニーレタスを広げ、塩ゆでした菜の花、スライスしたゆでだこ、しそ、梅マヨソースをのせて包みます。春らしい色合いのロゼワインと合わせるとおしゃれ♪　レシピページでは生春巻きの包み方のコツも紹介しています。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/146883">『タコと菜の花の梅マヨ生春巻き』</a>


&nbsp;
<h2>
まろやかで食べやすいクリームチーズあえ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/78/789113e8d34f.jpg?_t=1519874488&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" />


菜の花をツナとクリームチーズのソースであえた副菜。レンチンして柔らかくしたクリームチーズに、缶汁を切ったツナ、塩ゆでした菜の花、アーモンドスライスを混ぜ合わせます。口あたりよくまろやかな味わいで、菜の花のほろ苦さが苦手な人でも美味しくいただけます。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/12098/recipe/146664">『菜の花のツナクリームチーズあえ』</a>


&nbsp;
<h2>
ほたるいかと菜の花の酢味噌和えを洋風にアレンジ！</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/36/360db836acdb.JPG?_t=1519874488&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" />


春の定番、ほたるいかの酢味噌和えにオリーブオイルを加えて洋風にアレンジ。そこに菜の花を組み合わせた、春を感じるマイルドな味わいのサラダです。市販のゆでほたるいかは目、くちばし、軟骨を取り除く下処理を。このひと手間が、美味しさアップにつながります！


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/150936">『菜の花とほたるいかの味噌オイルサラダ』</a>


&nbsp;
<h2>
ヘルシーで野菜たっぷり。菜の花のおからサラダ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5a/5a089fa7406d.jpg?_t=1519874488&impolicy=insidewm&w=410&h=614" style="width: 450px;height:auto;" />


おからに菜の花とひじきを合わせたサラダ。ドレッシングは練りごま、マヨネーズ、ヨーグルト、しょうゆなどを混ぜて手作りします。すべてを混ぜ合わせたら、小鉢に盛り付けて食卓へ。野菜がたっぷりとれてとってもヘルシー。ぜひ覚えておきたいレシピです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/147309">『菜の花とひじきのおからサラダ』</a>

 
 

いかがでしたか？　和風に洋風、ご飯ものにサラダと、バリエーション豊富なレシピの数々をさっそくお試しください。グリーンの色合いも美しい菜の花メニューで、食卓に春を呼び込みましょう！


 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/739">大人の味覚♡ 菜の花の季節がやってきた！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/798">菜の花はパスタが正解！春を感じるおしゃれパスタまとめ</a>

和風でも洋風でも！旬の「菜の花」活用レシピ10選

独特のうまみが魅力で、和洋中どんな料理にも合うホタテ。殻付きをはじめ、刺身などの生食用、ボイルしたものの他、乾燥ホタテや缶詰でも楽しむことができます。今回はホタテのおいしさを味わえる様々な料理10品を厳選してご紹介します。

&nbsp;
<h2>
やわらかホタテと一緒に♪ヘルシーなトマトクリームパスタ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/a0/a030fe80bb4c.JPG" style="width: 600px;height:auto;" />


刺身用のホタテを使い、トマト缶で煮込んだパスタです。ホタテは予熱で加熱するから半生でやわらかくプリプリに♪　生クリームではなく牛乳を使うので、クリームパスタでもあっさり、ヘルシーに仕上がります。

フライパンでにんにく、オリーブオイルをゆっくり加熱して香りを出します。トマト缶、塩を入れ、水分が飛んで半量ぐらいになるまで強火でグツグツと煮たら、しめじ、牛乳を順に投入。沸騰直前にホタテを入れて火を止め、茹でておいたパスタを入れてよく絡ませます。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22084/recipe/133526">『帆立ときのこのトマトクリームパスタ』</a>


&nbsp;
<h2>
カラフルな野菜で華やかに♪ホットプレートで作るパエリア</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/07/0774ef9e2527.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


ホタテと相性のよいバターとしょうゆを使ってアレンジした具材たっぷりのパエリア。ホットプレートで作れるので、パーティーなどにオススメです。もちろんフライパンでもOK♪


ホットプレートにバターを溶かし、格子状に切り込みを入れたホタテ、3cm幅にしたグリーンアスパラガス、乱切りにしたパプリカ、いちょう切りにしたズッキーニをソテーしたら塩、こしょうで味つけして取り出します。

空いたプレートに米、すりおろしにんにく、オリーブオイル、塩、水を入れて加熱後、取り出しておいた具やトマトをトッピング。再度、加熱して、湯気が出たらオフにして蓋をしたまま蒸します。最後にしょうゆを回しかけていただきましょう♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/129426">『ホタテとカラフル野菜のバター醤油パエリア』</a>


&nbsp;
<h2>
強火がポイント！5分でできる簡単中華炒め</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/60/607924184f80.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


強火でサッと炒めるだけ！　5分で作れる炒めものです。ホタテ貝柱を使うことで、簡単だけど、ちょっと豪華さも感じられます。

ごま油でしめじ、薄く切ったホタテ貝柱を炒めます。鶏がらスープの素、しょうゆ、酒、塩、砂糖を合わせたものを炒めた後、3〜4cm幅に切ったニラを加えたら、仕上げにごま油を回し入れます。材料を強火でサッと炒めるのがポイントです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/146722">『5分で完成！ホタテとニラの中華炒め。』</a>


&nbsp;
<h2>
衣がポイント♪揚げても爆発しないホタテフライ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/77/774f6d576d1e.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


海産物の揚げものによくあるお悩み、破裂を解消したレシピ。小麦粉→溶き卵→パン粉の順番で衣をつけるのではなく、小麦粉、卵、水を混ぜて衣をつけてからパン粉をまぶし、その後、冷蔵庫で休ませてしっとり衣をつけることがポイントです。

食べやすいように切り目を入れたホタテにマジックソルトをふります。小麦粉、卵、水を合わせた衣をまんべんなくつけ、パン粉をまぶした後は冷蔵庫に10分入れておきます。170度の油で揚げ、マヨネーズ、牡蛎醤油、ポン酢、ブラックペッパーを混ぜたソースを添えて♪　ソースはホタテを冷蔵庫で休ませている間に作っておきましょう。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/126069">『爆発しない衣で簡単に！ホタテフライ』</a>


&nbsp;
<h2>
殻つきホタテを使って♪トースターでできるパン粉焼き</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/35/35ec5e013d07.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


殻つきのホタテが手に入った時、ぜひ作りたいパン粉焼きです。簡単なのに豪華に見えて、香ばしいチーズがお酒にもよく合うメニューです。

よく洗ったホタテに粉チーズ、オリーブ油、にんにくみじん切りをよく混ぜ合わせたものをかけます。トースターで焼き、仕上げにパセリ、塩、こしょうで味つけするだけです♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/147257">『ホタテのパン粉焼き』</a>


&nbsp;
<h2>
レモンの風味香る♪おもてなしにぴったりのクリーム煮</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/5d/5dbb03e508a5.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


塩、こしょうの味つけだけでもおいしいクリーム煮ですが、レモンの皮のすりおろしをクリームに加えることでさわやかな酸味をプラス。トッピングのイタリアンパセリやピンクペッパーもよいアクセントになります。

塩、こしょうで下味をつけたホタテに小麦粉をまぶし、フライパンで両面に焼き目をつけます。生クリームを加えて煮たら、レモンの皮のすりおろしを加えて器に盛ります。仕上げにイタリアンパセリとピンクペッパーを散らし、オリーブオイルを回しかければ完成♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/144694">『ハーブとレモンがポイント！ホタテのクリーム煮』</a>


&nbsp;
<h2>
切って並べてドレッシングをかけるだけ♪和風カルパッチョ</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d8/d8493316caf9.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


ホタテの刺身を使い、柚子胡椒のドレッシングで和えたカルパッチョ。柚子胡椒をわさびに代えてもおいしいです。ホタテだけでなく、白身魚やサーモンなどの刺身でも作れます。


薄くスライスした紫玉ねぎ、ベビーリーフは冷水に放ってパリッとさせ、ミニトマトは4等分にカット。厚みを3等分にスライスしたホタテを皿に並べ、水気を切った野菜を盛り付けます。醤油、オリーブオイル、レモン汁、柚子胡椒、塩、黒胡椒を混ぜ合わせてドレッシングを作り、回しかけます。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/157088">『お刺身(ホタテ)の和風カルパッチョ』</a>


&nbsp;
<h2>
菜の花とホタテの組み合わせが美味♪春を届けるナムル</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c5/c5bfa99e8e36.JPG" style="width: 600px;height:auto;" />


2月から3月にかけて旬を迎える菜の花。そのほろ苦い味とホタテの甘味が絶妙にマッチします。

茹でて水気を切り、食べやすくカットした菜の花と、2分の1にカットしたホタテをボウルに入れます。ダシダ、ごま油、おろしにんにく、ブラックペッパー、塩、すりごまを加えて、手でやさしく混ぜることで味を全体に行き渡らせます。器に盛り、煎りごまをふってでき上がりです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/38656/recipe/146594">『菜の花とホタテのナムル』</a>


&nbsp;
<h2>
ホタテのうまみが活きます♪簡単バターソテー</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/c3/c3546a950859.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


とにかく簡単！　ホタテをソテーしたフライパンについたうま味を利用することで、ただポン酢をかけたのとでは格段に違う味わいになります♪</h2>

ホタテに薄力粉をまぶし、バターを熱したフライパンでソテーします。ホタテをよけて、フライパンにポン酢適量を加えてうまみをこそげ取ります。スライスした玉ねぎの上にホタテを並べてポン酢をかけたら、ブロッコリースプラウトをトッピング。もう1品欲しい時にサッと作れます♪


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/134787">『ホタテのバターソテー、ポン酢風味』</a>


&nbsp;
<h2>
ごはんが進む♪ベビーホタテを使った佃煮</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/82/82411a744072.JPG" style="width: 450px;height:auto;" />


ホタテの稚貝・ベビーホタテと大豆水煮を使った佃煮です。作り置きもでき、ごはんのお供にも最適♪おかずがなくても、ごはんが進みます♪

大豆と千切りにしたしょうが、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を中火にかけます。ふつふつとしてきたらホタテを加え、汁がなくなるまで煮ます。鍋を煽りながら上下に返すようにして、ホタテが崩れないようにしましょう。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/145862">『帆立と大豆の佃煮』</a>

 
 

刺身用ホタテから殻つきホタテ、ベビーホタテまで、色々なタイプのホタテを使った10レシピを集めてみましたが、いかがでしたか？

今までホタテといえばお刺身だったという方も多いかもしれませんね。これからは、ぜひホタテで新しい料理に挑戦してみてください♪


 
 

●こちらの記事もチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1416">実は相性抜群！「魚×フルーツ」でおしゃれおもてなし料理</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1408">【魚で作り置き】お肉と野菜だけじゃない！お魚レシピの作り置き＆アレンジ</a>

炒めものもカルパッチョも！ホタテのおいしいレシピ10選

香ばしさが鼻孔をくすぐり、野菜もお肉もお魚も、どんな食材も一気に魅力的に変身させる「バター×醤油」の相性は最強レベル。今回は「ご飯」に焦点を当てて、和風・アジア風・洋風テイストにアレンジしたバター醤油飯をご紹介します。

&nbsp;<h2>最強コンビ！バター醤油ごはんが絶品！</h2>


香ばしい香りが鼻孔をくすぐり、バターの深いコクが、醤油の塩味を包み込んでまろやかにチェンジ。バター×醤油の相性は、もはや説明不要の最強レベルと言えるでしょう。



炊きたてご飯にバターをのせて、ごはんの熱でバターが溶けだしたところに醤油をたらり。ちょっぴりの罪悪感を、一口で吹き飛ばしてくれる美味しさです。


&nbsp;<h2>ちょっぴり罪悪感、バターってカラダにいいの？</h2>


バターにはビタミンAが豊富に含まれています。ビタミンAはコラーゲンを作りだす美肌ビタミン。毛穴を綺麗に、色素沈着を抑える、小じわを防ぐなど、アンチエイジング効果も大いに期待できそうです。油脂に守られているので、加熱しても栄養が損なわれないのも嬉しいですね。


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/58/5865e92b07f9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />

&nbsp;<h2>アレンジ色々！バター醤油ご飯レシピ3品</h2>


蒸しジャガ？　チキンソテー？　焼きもろこし？　 
今回は「ご飯」に焦点を当てて、アレンジしたバター醤油飯をご紹介します。黄金比率は、ご飯1合（340g）に対して、バター20g＆醤油大さじ1～2。鮭や漬物など、味の濃い物を混ぜる時は醤油は少なめに、しっかり味をつけたい時は多めにするとうまくいきます。


&nbsp;<h3>サケとコーンのバター醤油混ぜめし</h3>


サケをバターで香ばしくソテーして、あとはボウルで混ぜるだけ。旨みたっぷりのご馳走めし。晩酌のお供にもなる一品です。ネギを散らして彩りよく！


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fb18cfe38f81.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


【材料（2人分）】 
ご飯…1合340g 
塩鮭…1切れ 
コーン…40g 
小ネギ…2本 
バター…20g 
醤油…大さじ1



くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/213213">●『サケとコーンのバター醤油混ぜめし』</a>

&nbsp;<h3>牛こまバター醤油のアジアン炒飯</h3>


バター醤油の炒飯にレモンをプラス。コクと酸味、パクチーの香りでちょっとアジア風に。卵を崩してまろやかさもプラス！


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/8270501f6525.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


【材料（2人分）】 
ご飯…1合340g 
牛肉（こまぎれ）…140g 
紫タマネギ…1/4個 
パクチー…1株 
バター…20g 
醤油…大さじ1.5 
レモン…小さじ1 
温泉卵…適宜


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/213234">●『牛こまバター醤油のアジアン炒飯』</a>

&nbsp;<h3>ホタテとカラフル野菜のバター醤油パエリア</h3>


トッピングの材料をソテーしたら、5分加熱、15分蒸すだけのお手軽パエリア。彩りも豊かでおもてなしにもピッタリ！　ホットプレートやフライパンで作って、食卓に出すだけで賑やかなごちそうになりますよ！　


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ff/ffb5371c3156.jpg" style="width: 450px; height: auto;" />


【材料（4人分）】 
ホタテ…10個 
グリーンアスパラガス…2本 
パプリカ…1/4個 
ズッキーニ…1/4本 
バター…20g 
醤油…大さじ1 
米…2合（320g） 
ニンニク（すりおろし）…1～2片 
オリーブオイル…大さじ2 
塩…小さじ1 
水…400cc 
ミニトマト…10個 
タイム…適宜


くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/129426">●『ホタテとカラフル野菜のバター醤油パエリア』</a>


醤油の塩気とバターのコクが見事にマッチしたバター醤油ごはん。これなら、旦那さんや彼も大喜び！　一度作ったら、ハマってきっとまた作りたくなっちいますよ。色々なテイストの味わいで楽しめるので、その時の気分でお好きなバター醤油ご飯を楽しんでみてくださいね！　



&nbsp;

「混ぜご飯＆炊き込みご飯」記事をチェック！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1235">
・ふっくら美味しい新米で作る！簡単で美味しい「混ぜごはん」カタログ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/article/628">
・あまったお餅が大変身！切り餅とお米でつくる「おこわ風」レシピ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1234">
・旬の鮭をめいっぱい楽しもう！宮城の郷土料理「はらこ飯」の作り方</a>

【和風や洋風、エスニック風まで】最強コンビ！箸が止まらない「バター×醤油」ご飯

「パエリア」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

「パエリア」のコラム

栁川かおりのレシピノート。 vol.23 フライパンでパエリア。