主菜

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【とろとろなすの甘酢がらめ】殿堂入り！なすだけで簡単♡

【厚揚げと小松菜のマヨたま炒め】パパッと10分！栄養◎

レシピ 

韓国にルーツを持つ夫との結婚を機に韓国料理を学び始めた松山さん。4人のお子さんがいる松山家の日々の食卓には、日本と韓国の家庭料理が自然と溶け合っています。この連載では、そんな松山さんが提案する、家庭でも気軽に楽しめる韓国の基本料理をご紹介。アレンジレシピや食材の選び方、手軽な調達法など、実践的なコツが満載です。第8回のテーマは、日本でもおなじみの「プルコギ」。ぜひ、作ってみてください。


&nbsp;<h2>日本人の味覚にもよく合う「プルコギ」</h2>

今回のテーマは、日本でもすっかりおなじみのプルコギです。「プㇽ」（불）は「火」、「コギ」（고기）は「肉」を意味しています。
プルコギのルーツは朝鮮王朝時代の宮廷料理にあり、当時は「ノビアニ」と呼ばれる下味を付けた肉を焼いた料理がありました。これが現代のプルコギの原型とされています。
その後、朝鮮戦争後に家を失った人々が屋外のコンロで肉を焼いて楽しむようになり、これが現在のプルコギへとつながる大きなきっかけになったといわれています。

&nbsp;<h3>薄切り肉で人気に！多彩に進化した調理法</h3>

1950年代以降、食堂では調理時間の短縮や肉をやわらかくする工夫として、肉を薄切りにして提供するように。これにより手軽に味わえる料理となり、プルコギは一気に人気を集めます。
調理方法も実に多彩。プルコギ専用の鉄板「プㇽコギパン」で焼いたり、網焼きにしたり、フライパンで炒めたり、さらには煮込み料理として楽しむこともできます。

そして今では牛肉に限らず、豚肉や鶏肉、さらには海鮮を使ったプルコギも登場し、バラエティ豊かな料理として親しまれています。

&nbsp;<h2>スーパーで手に入る食材で作る！基本の「プルコギ」レシピ</h2>

今回は、日本のスーパーで手に入る食材を使って楽しめるプルコギをご紹介します。甘辛いたれに漬け込んだ薄切り肉は、野菜と一緒に炒めることでうま味がしっかり絡み、ご飯がすすむ味わいに。にんにくやごま油の風味も効いて、食欲をそそります。フライパンひとつで簡単に作れるので、おうちで手軽に本格的なプルコギが楽しめますよ。

&nbsp;
<h3>材料（4～6人分）</h3>
牛こま切れ肉　500g 
玉ねぎ　1個(正味170g) 
にんじん　2/3本(正味100g) 
しいたけ　4枚 
にら　1束 
A りんごすりおろし　1/2個分(正味100g) 
A 醤油　大さじ4と1/2 
A 砂糖　大さじ2と1/2 
A にんにくすりおろしまたはみじん切り　4かけ分 
A ごま油・味噌・酒　各大さじ1 
塩　少々

&nbsp;
<h4>1.　玉ねぎを切る</h4>
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玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って約5mmの薄切りにします。

&nbsp;
<h4>2.　にんじんを切る</h4>
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にんじんは細切りにします。

&nbsp;
<h4>3.　しいたけを切る</h4>
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しいたけは軸を切り、約5mmの薄切りにする。

&nbsp;
<h4>4.　にらを切る</h4>
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にらは5cmに切る。

&nbsp;
<h4>5.　牛肉に下味を付ける</h4>
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牛こま切れ肉にAを揉み込み、30分以上漬けます。

&nbsp;
<h4>6.　野菜と牛肉を炒める</h4>
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フライパンを熱し、玉ねぎとにんじん、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたら、しいたけも加えて炒める。

&nbsp;
<h4>7.　にらを加える</h4>
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全体に火が通ったら、最後ににらも加えて炒めます。

&nbsp;
<h4>8.　味を調えて仕上げる</h4>
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火が通ったら味をみて、足りない場合は塩で調えてできあがりです。

●このレシピをお気に入り保存する 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375225">基本のプルコギ・松山家の大定番！</a>

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<h2>鍋やパスタまで♪プルコギのアレンジレシピ</h2>
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<h3>うま味たっぷり！いかと豚バラのうま辛炒め</h3>
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いか（オジンオ）と豚バラ肉（サムギョプサル）を組み合わせた贅沢なプルコギ。プリッとしたいかとジューシーな豚肉に、コチュジャンを効かせたうま辛だれが絡み、ご飯にもお酒にも相性抜群です。魚介と肉のうま味が一度に楽しめる人気の定番アレンジです。

【主な材料】 
豚バラ切り落としまたは薄切り肉 
いか(生) 
玉ねぎ 
しいたけ 
にら 
コチュジャン 
粉唐辛子(キムチ用) 
オイスターソース 
にんにく

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/467890">オサムプルコギ(いかと豚バラの旨辛炒め)【韓国料理】</a>

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<h3>ボリューム満点！豆もやしと豚肉のプルコギ</h3>
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豆もやしを山盛り入れるのが美味しさの決め手！　ピリ辛味であと引く美味しさです。仕上げにご飯と海苔を加えて炒めれば、絶品ポックンパ（炒めご飯）に変身し、最後のひと口まで楽しめます。

【主な材料】 
豆もやし 
豚バラしゃぶしゃぶ用肉 
長ねぎ 
えごまの葉 
粉唐辛子 
にんにくすりおろし 
ダシダまたは鶏がらスープの素

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/465068">コンブル【コンナムルブルゴギ】豆もやしと豚肉の旨辛プルコギ</a>

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<h3>子どもも喜ぶ♪鶏肉の韓国風甘辛炒め</h3>
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鶏肉を使ったプルコギは、甘辛味で子どもにも大人気。ピリ辛に仕上げたいときは青唐辛子を加えると大人向けにアレンジ可能。野菜は冷蔵庫にあるもので自由に組み合わせられるので、普段の食卓に取り入れやすいのも魅力です。

【主な材料】 
鶏もも肉 
じゃがいも 
玉ねぎ 
にんじん 
しいたけ 
にんにく 
青唐辛子の薄切り・白いりごま

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/474852">タップルコギ(鶏肉の韓国風甘辛炒め)【韓国料理】</a>

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<h3>チーズがとろ～り♪豚肉のプルコギ</h3>
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豚こま肉で手軽に作れるプルコギに、とろけるチーズをたっぷりオン。アツアツのフライパンごと食卓に出せば、食欲をそそる一品になります。辛味がないので子どもにも食べやすく、サンチュなどに包んで食べると韓国風チーズタッカルビのような楽しみ方もできます。チーズ好きにはたまらないアレンジです。

【主な材料】 
豚こま切れ肉 
玉ねぎ 
長ねぎ 
にんにく 
酢 
ピザ用チーズ

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/478872">チーズテジプルコギ(豚プルコギ)・豚こまでお手軽♪</a>


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<h3>春雨が絶品！プルコギ鍋</h3>
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鍋仕立てのプルコギです。下味をつけた肉に、野菜やきのこ、韓国春雨を加えて昆布だしでコトコト煮込みます。春雨がスープを吸ってうま味たっぷりに仕上がるのが魅力。具材は好みに合わせてアレンジできるので、家族みんなで楽しめます。

【主な材料】 

牛こま切れ肉 
えのきだけ 
エリンギ 
韓国春雨 
オイスターソース 
長ねぎ 
にんにく 
昆布だし汁

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/494699">プルコギジョンゴル・プルコギ鍋</a>

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<h3>ジューシーで美味しい！なすたっぷりのプルコギ</h3>
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なすをたっぷりと加えたプルコギ。ジューシーに焼き上がったなすが甘辛だれを吸い込み、思わずご飯がすすむ美味しさです。野菜もたっぷり摂れるので栄養バランスも◎！　サンチュや葉野菜で包めば、さっぱりといただけるのもうれしいポイントです。

【主な材料】 

牛こま切れ肉 
玉ねぎ 
にら 
なす 
エリンギ 
にんにく 
酢 
こしょう

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/509683">なすたっぷり！野菜たっぷり！プルコギ</a>

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<h3>コクまろ♪プルコギクリームパスタ</h3>
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プルコギをパスタにアレンジ！　下味をつけた肉と野菜を炒め、ゆでたパスタと絡めたら、生クリームを加えて仕上げます。まろやかでコクのあるソースにプルコギの甘辛味が合わさり、想像以上の美味しさに。

【主な材料】 

牛こま切れ肉 
玉ねぎ 
にんじん 
にら 
にんにく 
生クリーム 
オイスターソース 
パスタ

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/509741">がっつりコク旨！！プルコギクリームパスタ</a>

いかがでしたでしょうか？　お肉も野菜もしっかり摂れてスタミナ満点なプルコギを、ぜひおうちでも楽しんでみてください！！

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これまでの連載は
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E6%9D%BE%E5%B1%B1%E7%B5%B5%E7%BE%8E%E3%81%AE%E9%9F%93%E5%9B%BD%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4%E9%80%A3%E8%BC%89">こちら！</a>

【プルコギ】フライパンひとつ！甘辛味付けでご飯がすすむ！｜おうちで簡単！松山絵美の韓国家庭料理教室Vol.8

全日本ソムリエ連盟

ワインソムリエ

NPO法人FBO（料飲専門家団体連合会）

チーズコーディネーター

フードオーガナイザー

一般社団法人日本能力教育促進協会

薬膳漢方マイスター

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会

唎酒師

いま人気のレシピがすぐ分かる「レシピランキング」から、編集部がおすすめのレシピを3つピックアップ！　「今日これ食べたい」がすぐに見つかる絶品レシピばかりですよ。ぜひ参考にしてみてくださいね♪

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<h2>いま人気のレシピはこれ！レシピランキングからピックアップ</h2>

いま、みんなが気になっている人気レシピがリアルタイムで分かる「レシピランキング」。プレミアム会員限定のお役立ちコンテンツです。

このコラムでは特別に、そのレシピランキングから編集部おすすめの太鼓判レシピを3つ、厳選してお届けします！

今回のラインナップはこちら♪


●発酵なし！すぐにできる米粉のクリスピーピザ 
●漬け込み不要！豚こまで作る甘辛プルコギ風炒め 
●カリッとジューシー！ささみで作る絶品フライドチキン 
（2025年3月6日のランキングより）

「いま」の気分や季節にぴったりのレシピが、きっと見つかりますよ♪

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<h3>発酵なし！米粉で作るカリカリクリスピーピザ</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4cc8d2324bdf96d0fa8ca686b5c88e35.jpg" alt="発酵なし！すぐにできる米粉のクリスピーピザ" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

まずは、米粉使用でグルテンフリー、絹ごし豆腐と卵使用で栄養価も高いクリスピータイプのピザです。カリッとした食感がたまりません。発酵はさせないので、思いたったらすぐに作れますよ。具材はお好みのものでどうぞ。

●りえ菓さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/547470/recipe/498260">発酵なし！すぐにできる米粉のクリスピーピザ</a>

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<h3>ご飯がすすむ！豚こまプルコギ風炒め</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a65b55136d7e6d622f8e4b6e511f2a2d.jpg" alt="甘辛でご飯がすすむ！豚こまプルコギ風炒め" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

お次はご飯がすすむ甘辛味のプルコギ風炒めです。プルコギといえば牛肉ですが、豚こま肉で作ってもとっても美味しく、節約にもなりますよ。漬け込み不要でパパッと作れるので、お弁当のおかずにもおすすめです。

●PATTIE◎さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/682703/recipe/498941">甘辛でご飯がすすむ！豚こまプルコギ風炒め</a>

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<h3>大人も子どもも大好き！ささみのフライドチキン</h3>
<img src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cb/cbc43fac86028fa36c8a5b3870d4cf79.jpg" alt="【ささみのフライドチキン】大人も子どもも大好き！節約にも♡" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" />

最後は、外はカリッと中はしっとりやわらかい、ささみを使ったフライドチキンです。ヘルシーで家計に優しく、子どもから大人までみんなが喜ぶ一品。漬け込んで揚げ焼きするだけなので、とっても簡単！　おつまみにもぴったりですよ。

●まいのごはん。さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/386014/recipe/498058">【ささみのフライドチキン】大人も子どもも大好き！節約にも♡</a>

 
いかがでしたか？　Nadiaのプレミアムサービスを使えば、いま人気のレシピがリアルタイムでわかる「レシピランキング」が見放題に！

そのほかにも、便利なランキング検索や絞り込み検索が使えたり、レシピを整理しやすいフォルダや自分だけが見られる非公開メモを無制限で作れたりと、毎日の料理作りに役立つ機能が満載です。

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思い立ったらすぐ作れる！米粉のクリスピーピザ｜みんなが気になる【いま人気のレシピ3選】

ピリッとした唐辛子の刺激と、ごま油やにんにくなどの食欲をそそる香りがたまらない韓国料理。「薬食同源」の考えをベースにしており、お肉や野菜、薬味などが、バランスよく摂れるのも魅力です。お店で食べても美味しいですが、実は身近な材料で簡単に作ることもできるんです！　そこで今回は、初挑戦でも本格的な味わいが楽しめる韓国料理のレシピをご紹介。チヂミやビビンバなどの定番料理から、おかずにもなる具だくさんスープ、時短で作れる副菜やメインまで、バリエーション豊かに集めました。外食するのが難しいこの時期、おうちで気軽に韓国料理を楽しんでみては？

おうちで簡単【韓国料理】人気レシピ30選｜お手軽から本格派まで

いつもすてきなレシピを投稿してくれるNadia Artistのみなさん。今回は簡単＆時短なレシピをたくさん投稿されているapii cook (あぴ)さんに「おすすめコストコ食材＆レシピ」をご紹介いただきました！　定番のプルコギビーフや使いやすい鶏ささみから、コストコの今年の注目の新商品まで、気になる商品がいっぱい！　コストコ食材を使って作れる簡単レシピも盛りだくさんです。

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<h2>定番や新商品も！apii cook(あぴ)さんの「おすすめコストコ食材＆レシピ」</h2>

簡単＆時短なレシピを数多くご紹介してくれているNadia Artistのapii cook (あぴ)さん。3人の小さな男の子のママで、お子さんでも食べやすいおかずやおやつなどのレシピがたくさん！

そんなあぴさんが大活用しているのが「コストコ」！　なんとコストコ歴は10年以上なんだとか。大容量の食材や、そのまま食べられる絶品スイーツ、新鮮なお魚など、普通のスーパーでは売っていないような商品が豊富に取り揃えられているのが魅力ですよね。

今回はあぴさんに「おすすめコストコ食材」として、料理に使いやすいお肉やお魚を6種類と、今年注目の新商品を2種類ご紹介していただきました♪　お肉やお魚はそれぞれ簡単レシピも一緒にご紹介しちゃいます！


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<h3>塩こしょうだけでも美味しい「さくらどり　もも肉」</h3>
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「コストコで購入できる"さくらどり　もも肉"は、名前の通り、お肉の色が鮮やかなピンク色で、やわらかくてジューシーな食感が特徴です。火を通したあとも適度な弾力があって美味しいんですよ。」（あぴさん）

「鶏の臭みやクセがないのに、肉の甘みがあって◎。肉本来の味がしっかりと感じられるので、余計な味付けをしなくても、塩こしょうだけで美味しく食べられます♪　さらに、普通の鶏肉と比べてビタミンE含有量が3倍以上なんだとか！」（あぴさん）

・さくらどり　もも肉（2.5kg）／コストコで購入　2,348円（税込）

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鶏もも肉を使って作るおかずといえば、やっぱりなんといっても唐揚げ！　カリッとした衣にやわらかくてジューシーなお肉が美味しすぎる塩唐揚げのレシピです。あぴさん家では定番レシピなんだとか。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/573444/recipe/419700">カリッとジューシー♪ 塩唐揚げ！</a>



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<h3>ノルウェー産のコストコ「サーモン」はすごい！</h3>
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「コストコのサーモンはすごいんです！　サーモンは寄生虫が付きやすいので、生食する場合には大抵1度冷凍されるのですが、きちんと管理された養殖場で鮮度を保って運ばれるので1度も冷凍しないまま店頭に出されているのがポイントなんです。」（あぴさん）

「鮮度を保つために空輸でノルウェーから直接送られてくるんです。品質も安全性もダントツで◎。そのままお刺身で食べても抜群に美味しいし、購入後に冷凍保存したあとも、解凍して美味しくいただけるんですよ♪」（あぴさん）

・刺身用生アトランティックサーモンフィレ／コストコで購入　100gあたり278円（税込）

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そんなサーモンは、やっぱり生食でいただいちゃいましょう！　濃厚な味わいのサーモンとねぎ塩だれが相性抜群の「サーモンユッケ」のレシピです。卵黄をよく絡めてどうぞ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/573444/recipe/433026">サーモンユッケ</a>




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<h3>品質の高いカナダポークに注目！「三元豚バラしゃぶしゃぶ」</h3>
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「しゃぶしゃぶ用のお肉だけどペラペラじゃないんです！　焼く・煮る・蒸す・炒める・揚げる、何にしても美味しくて、脂もしつこくない！　脂身部分がふわっと甘くってお肉もやわらかい！」

「そんな100点満点のコストコの"三元豚バラしゃぶしゃぶ"。安全な農場で、上質な飼料を使って育てられたカナダポークです。品質がとっても高いので、コストコのカナダ産の豚肉、おすすめです！」（あぴさん）

・三元豚バラしゃぶしゃぶ／コストコで購入　100gあたり129円（税込）

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そんな豚バラ肉を使って作るのが「豚バラ肉となすのピリ辛重ね蒸し」。耐熱容器に豚バラ肉となすを重ね、電子レンジで6分加熱するだけで作れるので、とっても簡単なんです。ピリ辛のたれでご飯がすすむこと間違いなし！

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/573444/recipe/432555">電子レンジで簡単♪なすのピリ辛重ね蒸し</a>


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<h3>冷凍保存もOK！「USチョイスビーフ肩ロース切落し」</h3>
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「USDA（アメリカ農務省）の格付けではチョイスグレード（4段階の上から2番目）にあたるのがこの商品。赤身と霜降りのバランスがよいお肉です。やわらかくて食べやすく牛肉のうま味も上質です！　コストコのお肉は、"お肉を食べてる"って感じですごく好きなんですよね。」（あぴさん）

「1回量をラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れれば、冷凍保存もOKです♪　2〜3週間で使い切ってくださいね」（あぴさん）

・USチョイスビーフ肩ロース切落し／コストコで購入　100gあたり268円（税込）

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牛肩ロースの切り落とし肉を使ったボリューム満点のチャプチェのレシピ。しらたきと野菜がたっぷり入っていて、甘辛味が絶品！　アク抜き不要のしらたきを使えばお手軽です。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/573444/recipe/431639">ボリューム満点♪チャプチェ風</a>


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<h3>手間なし簡単！「さくらどり　筋きりささみ」</h3>
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「コストコの"さくらどり　筋きりささみ"は文字通り筋が切れた状態のささみです！　めんどうな筋を取る作業が不要で、その手軽さからコストコでは人気の商品なんです♪」（あぴさん）

「大きさにばらつきのある8本のささみが入った2.5kg入り。ぷっくりしているものと薄いものがあるので用途に合わせて使ってくださいね。冷凍保存もそのままラップに包むだけでOKです！」（あぴさん）

・さくらどり　筋きりささみ（2.5kg）／コストコで購入　1,998円（税込）

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あぴさんのレシピには、そんなささみを使った料理がたくさん！　その中でもさっぱりとした簡単副菜をご紹介しちゃいます♪　豆苗とささみを電子レンジでチンしてマヨネーズと塩昆布で和えるだけ。あと一品欲しいときにもお役立ちのレシピですよ。

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/573444/recipe/432695">簡単副菜♪ささみと豆苗のマヨ塩昆布和え</a>




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<h3>リピート率堂々のNo.1！「プルコギビーフ」</h3>
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「コストコを代表する味付け肉といえば、言わずと知れたプルコギビーフ！　韓国風焼肉の味付けがされた牛肉です。たれのベースは醤油と砂糖で、辛味がないため子どもでも食べやすいんです。たれに含まれるパイナップルのおかげでフルーティーな甘さもありますよ。」（あぴさん）

「コストコ食材で、リピート率No.1のおすすめ食材です！　そのまま焼いて食べても、アレンジしても美味しいのでお試しあれ。」（あぴさん）

・プルコギビーフ／コストコで購入　100gあたり160円（税込）

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プルコギビーフのアレンジで作った「プルコギバゲット」です。プルコギビーフとじゃがいもを一緒に炒めてからバゲットに詰め、チーズをたっぷりのせてオーブンで焼くだけ。おしゃれなランチやピクニックにもどうぞ♪

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/573444/recipe/422006">コストコのプルコギビーフをアレンジ♪プルコギバケット</a>


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<h2>あぴさんおすすめの今年の新商品がこちら♪</h2>

お肉やお魚だけじゃない♪　あぴさんが今年の冬見つけた、おすすめの新商品がこちら。コストコ通なら、もうすでにチェック済み？　そうでなければぜひ探してみてくださいね。


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<h3>トースターで焼くだけ！「照り焼きチキンピザ」</h3>
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「蒸し鶏とチーズ、刻んだ野菜がトッピングされた照り焼き味のピザ♪　味はとってもアメリカン！　子どもから大人まで好きな味〜！　トースターで焼くだけで簡単に食べられますよ♪」（あぴさん）

・照り焼きチキンピザ／コストコで購入　1,580円（税込）


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<h3>「マドレーヌアソート（プレーン＆ストロベリー）」</h3>
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「プレーンとストロベリー、2種類のマドレーヌが10個ずつ入ったアソートボックス！　しっとりとしていてバターがたっぷり♪　まるで高級店で売っているような味わい〜。ストロベリーはプレーンのマドレーヌにいちごのチョコレートがかかっていてパリッ＆サクッとした食感です♪」（あぴさん）

・マドレーヌアソート（プレーン＆ストロベリー）／コストコで購入　1,598円（税込）


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今回ご紹介したコストコ購入品はあぴさんのインスタグラム<a href="https://www.instagram.com/apii_cook/">＠apii_cook</a>からもチェックできますよ♪　あぴさんをフォローしていろいろな情報をゲットしてみてくださいね。

そのほかのapii cook (あぴ)さんのレシピもチェック！ 　
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<a href="https://oceans-nadia.com/user/573444">https://oceans-nadia.com/user/5734449</a>
 

※コラム内で紹介した商品の情報については執筆当時のものであり、変動する場合があります。

コストコ歴10年以上！あぴさんおすすめ商品＆アレンジレシピ8選

牛肉と野菜を甘辛いたれで炒めた人気の韓国料理「プルコギ」。ピザやパンの具に使っても新鮮な美味しさが味わえます♪　今回は、「プルコギ」とプルコギによく合う簡単献立をご紹介します。調味料や食材も特別なものは使わないので、手軽にトライできます。ご飯がいくらでも食べられちゃいますよ♪　Nadiaで人気の料理研究家が自信を持っておすすめする定番レシピシリーズです。

&nbsp;<h2>人気韓国料理「プルコギ」とは？</h2>


ピザやパンの具としても人気のプルコギ。たれに漬けこんだ牛肉と野菜をジューッと焼き上げる韓国料理です。「プル」は火、「コギ」は肉という意味で、戦後日本で広まった今のスタイルの「焼肉」もこのプルコギから発祥したのだとか。



醤油ベースの甘辛味で、唐辛子の辛味の強いものから、まったく辛くないものまでさまざま。日本では牛肉を使った「韓国風すきやき」のようなものがほとんどですが、本場では鶏肉や豚肉、魚を使ったものもあります。


&nbsp;<h2>フライパンで簡単！甘辛美味しいプルコギの作り方</h2>

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&nbsp;<h3>【材料（2人分）】</h3>


牛こま切れ肉　200g 
玉ねぎ　100g 
にんじん　40g 
青ねぎ　4本 
しいたけ　3個 
りんご　1/4個 
にんにく　1片 
Ａ醤油　大さじ3 
Ａ韓国産唐辛子　大さじ1 
Ａはちみつ　大さじ1 
Ａ白いりごま　大さじ1 
Ａ酒　大さじ1 
ごま油　大さじ1 
湯　大さじ3


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&nbsp;<h3>【作り方】</h3>

【下準備】 
・玉ねぎは繊維に沿った薄切りにする。 
・にんじんは皮をむき、繊維に沿ってマッチ棒くらいの太さに切る。 
・しいたけは石づきを除き、笠と軸に分けて薄切りにする。 
・青ねぎは根元を落として、7cmほどに切る。 
・にんにくは皮と芯を除いてすりおろす。 
・りんごは皮をむいて芯を取りすりおろす。



1. 具材を下味に漬けてから焼くのは韓国料理ではよく見られる調理方法。プルコギもまずは牛肉と野菜類を甘辛だれに漬けて作ります。 
牛こま切れ肉、野菜類、にんにく、りんご、Aの調味料を混ぜ合わせてもみ込みます。


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ただし、調味料の水分や塩気で肉がパサついたり、野菜から水分が出過ぎたりするので、下味に漬ける時間は10分程度！　これがポイントです。



韓国では年中手に入る梨をすりおろして使いますが、今回はりんごで。お肉をやわらかくしてくれるのでぜひ加えてください。



韓国産唐辛子は最近はスーパーでも手に入ります。粗いものはパンチが効いて、細かいものは比較的やさしい辛さに仕上がります。分量もお好みで加減してくださいね。



2. ごま油を最後に加えてしっとりと。焼き上げる時にはフライパンに油を引かないので、ここで入れ忘れないようにしてくださいね。


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3. 火をつけていないフライパンにたれごとお肉を入れます。ごま油が入っているので、フライパンには油を引かなくてOK。中火にかけたら牛肉をほぐしながら炒めます。


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4. 肉の色が変わってきたら、ここでお湯を投入！　炒めて火を通すだけでなく、お湯も使って火を通すので短時間で火が通ります。これもまた肉をやわらかく仕上げる裏ワザです。 
高温の鉄板を使うお店だと水を使いますが、ご家庭のフライパンだと温度が下がりやすいのでお湯がおすすめです。


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水分を程よく飛ばしたら、器に盛り付けてできあがり。ご飯と一緒にたっぷり食べたいですね。


●このレシピをお気に入り保存する <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/272144">『甘辛おいしい！基本のプルコギ』</a>

&nbsp;<h2>プルコギに合わせたい献立レシピ</h2>


鉄鍋でどさっと作るイメージのこの料理、実は韓国では定食メニューとしても定番です。ご飯がすすむ甘辛味なので、納得ですね。今回はプルコギに合うサラダとスープをご紹介します。


&nbsp;<h3>香ばしお揚げと春菊のキムチドレッシングサラダ</h3>


しっかり味のプルコギに少し目先の変わったサラダを添えてアクセントにしてみては？　香ばしく焼いた油揚げと生の春菊のほろ苦さが、甘辛いメイン料理と食感も風味も違って楽しめます。 
キムチを刻んだドレッシングで、韓国料理らしく。献立としての味のバランスも良くなります。


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●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/272166">『香ばしお揚げと春菊のキムチドレッシングサラダ』</a>

&nbsp;<h3>韓国では定番⁉そのまま煮干しと豆もやしのスープ</h3>


日本ではだしを取るのに使う煮干し。韓国では取り除かずにそのまま具材としていただくことも多いそう。豆もやしをたっぷり入れたスープにはにんにくのすりおろしを加えて、さっぱりとしながらも存在感のある一品に。


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●詳しいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/272186">『韓国風　煮干しと豆もやしのスープ』</a>


 

韓国料理はたくさんの種類の食材を使ってヘルシーに、調理はシンプルに、ということがほとんど。意外と簡単に作れるので、ぜひ今夜のメニューにしてみてはいかがでしょうか。




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おうちで作れます！「韓国料理」記事 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/26633/article/1007">・カリッもちっ！みんな大好き本格チヂミの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/article/1593">・フライパンでつくる！簡単やみつきヤンニョムチキンの作り方</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/linernote/209">・【フライパンでできる！】話題沸騰中！旨辛「チーズタッカルビ」をお家で楽しもう</a>

本当に美味しいプルコギ｜何度も作りたい定番レシピVol.83


家族や自分のために作るお弁当。毎日作る方も、ときどき作るという方もお弁当箱に何を詰めようか悩むことも多いはず。そんな方必見！ 彩り豊かなお弁当作りが得意なNadiaArtistの「keiko akiyamaさん」が、まるで定食屋さんのような満足度たっぷりのお弁当を毎月ご紹介してくれます。今月は夏にぴったり、スタミナ満点のプルコギ弁当。見た目が鮮やかなので、夏バテ気味でも食欲をそそること間違いなしのメニューです。

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<h2>夏バテ解消にも！スタミナ満点のプルコギ弁当</h2>

暑かったり涼しかったり、まだまだ天気が安定しない初夏。気候の変化に少し身体が疲れた時には、がっつりお肉を食べて元気を出して、夏バテを乗り切りたいですよね。

今回は野菜たっぷりのプルコギ弁当をご紹介します。電子レンジで作れるオクラのナムルと、甘辛く味付けした煮卵も添えて、見た目も華やか！　栄養もスタミナも満点のメニューですよ。

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<h3>下味付けて炒めるだけ！うま味たっぷりの春雨入りプルコギ</h3>

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お肉も野菜もたっぷりで、栄養もスタミナも満点のプルコギです。調味料を混ぜてお肉に下味を付けたら、野菜と一緒に炒めるだけの簡単レシピ！　牛肉は脂の少ない赤身肉を使用しますが、味付けをしっかりとさせることで満足感ある仕上がりに。春雨が水分もうま味も吸うので、お弁当に最適です。

【主な材料】 
牛肉切り落とし（赤身） 
玉ねぎ 
にんじん 
ピーマン 
ニラ 
しいたけ 
春雨

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/377569">スタミナも栄養満点！プルコギ春雨入り</a></


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<h3>電子レンジで簡単調理！オクラのナムル</h3>

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電子レンジで作れるオクラのナムルです。火を使わないで作れるので、夏の暑い日にはうれしいですよね。オクラのトロッと感がやみつきになること間違いなし！　お好みで白ごまや一味唐辛子をトッピングしてもおいしいですよ。

【主な材料】 
オクラ 
にんにく 
ごま油 
鶏ガラスープの素

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/377573">レンジで簡単！オクラのナムル</a>


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<h3>大人にも子どもにも大人気！恐竜の煮卵</h3>

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かつお節がまるで恐竜の卵の模様みたいな煮卵です。子どものお弁当にもぴったり！　甘辛く味付けした卵はいろいろな料理に添えることができる、まさに万能常備菜なんですよ。卵の茹で時間を変えれば、半熟卵にも固茹で卵にもできますよ。お弁当に入れる場合には固茹で卵にするのがおすすめ。彩りもとっても鮮やかです！

【主な材料】 
卵 
かつお節

●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/377571">恐竜の?!煮卵【常備菜】</a>


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<h2>プルコギ弁当の詰め方</h2>

1．ご飯を半分程度詰める。

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2．おかずとの間にリーフを入れる。

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3．煮卵の入るスペースを残しながら、プルコギをたっぷり詰める。

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4．空けておいたスペースに煮卵を入れる。

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5．海苔（あれば韓国海苔）をちぎってご飯にのせ、オクラのナムルを添える。

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6．仕上げに白ごまをかける。

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<h2>美味しいプルコギ弁当を作るポイント</h2>

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プルコギ弁当を美味しく作るコツは「赤身のお肉を使うこと」。そうすれば、脂が白く固まることを避けることができ、冷めても美味しいプルコギ弁当に仕上がります。意外とヘルシーなのもうれしいですよね。

また、今回は豆板醤を使って辛みとコクを付けていますが、辛みが苦手な方はオイスターソースに変えてもOK！　うま味たっぷりのプルコギになりますよ。お肉と野菜をたくさん食べて、栄養もスタミナも満点。元気に暑い夏を乗り切りましょう！


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これまでのお弁当連載はこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%e3%81%8a%e5%bc%81%e5%bd%93%e9%80%a3%e8%bc%89">・マネしたい！定食弁当シリーズ</a>

【マネしたい！定食弁当シリーズvol.15】がっつりお肉でスタミナ満点！プルコギ弁当

一般社団法人ＦＬＡネットワーク協会

食生活アドバイザー

もうすぐ土用の丑の日ですね。土用の丑の日はうなぎを食べる方も多いと思いますが、実はうなぎ以外の「う」の付く食材でも、夏バテ予防効果があると言われています。そこで今回は「う」の付く食材を使った、夏におすすめのスタミナレシピをご紹介します。

&nbsp;
<h2>
今年の土用の丑の日は「う」の付く食べ物でスタミナをつけよう！</h2>

7月27日は「土用の丑の日」。夏の土用の丑の日といえば、「うなぎ」を連想される方が多いのではないでしょうか。

昔から、体調を崩しやすい夏には栄養価の高いうなぎを食べると良いと言われてきましたが、うなぎだけが土用の丑の日の食べ物ではないのです。うなぎ以外にも「う」から始まる食べ物を食べると夏バテしにくいのだとか。

そこで今回は、夏バテ予防に効果的な「う」のつく食べ物をご紹介するとともに、それらの食材を使ったおすすめレシピもご紹介します。暑い夏を乗り切るためにも、普段の献立にもぜひ取り入れてみてくださいね。


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<h3>
夏バテ予防に効果的な「う」の付く食材</h3>


1．瓜（うり） 
・きゅうり…夏野菜の定番ともいえるきゅうり。ビタミンCやカロテン、カリウムを含みます。カリウムは利尿作用があり、むくみやだるさの解消に効果的と言われています。 
・ズッキーニ…近年人気が定着したズッキーニもうり科の野菜です。クセが無く低カロリーなのも嬉しいですね。カロテンやビタミンCが豊富で風邪の予防や美肌にも効果的です。 
・ゴーヤ…夏のスタミナ野菜といえばゴーヤ。独特の苦み成分が胃液の分泌を促進して食欲を増進させると言われています。肝機能を高めて血糖値を下げる効果も期待できます。 
・すいか…すいかには抗酸化作用のあるリコピンや、デトックス作用のあるシトルリンが含まれています。ビタミンとミネラルも豊富なため、免疫力を高めたり疲労を回復したりするのに効果的です。

2．うどん 
冷たいうどんは、食欲が落ちる夏でも食べやすいのでおすすめです。

3．梅干し 
主成分のクエン酸はエネルギー代謝を高めて疲労回復に効果的とされています。殺菌作用も強く、腐敗防止にも役立つので夏にぴったりですね。

4．牛肉（うし） 
牛肉にはたんぱく質が豊富に含まれています。たんぱく質は筋肉や内臓、皮膚などの主成分なので、健康な体を作るためには欠かせない栄養素です。また、貧血予防に効果的な鉄分や、美容効果の高いビタミンB群も含まれています。

ほかにもウニや馬肉（うま）など「う」が付くスタミナ食材はありますが、今回は比較的手に入りやすい上記の食材を使って、おすすめレシピをご紹介します！


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<h2>
主食からデザートまで！土用の丑の日に食べたい「う」の付く食べ物レシピ4選</h2>

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<h3>
牛肉（うし）を使って。スタミナ満点のプルコギ丼</h3>

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牛肉のこま切れを使ったプルコギをご飯にのせたプルコギ丼です。たれに使用したにんにくやコチュジャンの風味が食欲をそそります。甘辛い味付けなので子どもでも食べやすく、野菜もしっかり食べられるので嬉しいですね。温泉卵をトッピングすると、さらにスタミナ満点の一品に仕上がります。


【主な材料】 
牛細切れ肉 
にんじん 
もやし 
コチュジャン 
温かいご飯 
温泉卵


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/101092">『スタミナ満点☆プルコギ丼』</a>


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<h3>
ゴーヤ（うり）とうどんのW効果！ゴーヤナムルのせジャージャーうどん</h3>

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うり科のゴーヤとうどんを組み合わせた、夏におすすめの麺料理です。ジャージャー麺の肉味噌は甘めなので、ゴーヤの程よい苦みがアクセントになっています。ゴーヤのナムルは副菜としてもおすすめなので、夏の常備菜としてたくさん作っておくのも良いですね。


【主な材料】 
ゴーヤ 
豚ひき肉 
干ししいたけ 
冷凍うどん 
甜麺醤 
豆板醤



●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/377432">『ゴーヤナムルのせジャージャーうどん』</a>



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<h3>
梅干しの程よい酸味が決め手！さっぱり梅わかめスープ</h3>

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梅干しの酸味が食欲を刺激する、さっぱりとした味わいのスープです。先ほどご紹介したプルコギ丼やジャージャーうどんとも相性が良いので、組み合わせて楽しむのも良いですね。食欲がない時は、梅わかめスープに春雨などを入れて、食べるスープ風にアレンジするのもおすすめです。


【主な材料】 
梅干し 
わかめ（乾燥） 
長ねぎ 
玉ねぎ 
鶏ガラスープの素（顆粒）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/377439">『梅わかめスープ』</a>


&nbsp;
<h3>
すいか（うり）がおしゃれデザートに！もみこむだけの簡単ミルクソルベ</h3>

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すいかはそのまま食べてももちろん美味しいのですが、ひと手間加えてちょっぴりおしゃれなデザートに仕上げました。すいかを丸ごと買ったはいいけれど、全部食べきれない…という時などにぜひお試しください。材料を保存袋に入れてもみこむだけなので、お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ。


【主な材料】 
すいか 
生クリーム 
砂糖


●詳しいレシピはこちら 
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いかがでしたか？　土用の丑の日におすすめのスタミナレシピをご紹介しました。うなぎ以外にもスタミナ食材や夏に摂りたい食材はたくさんあるので、お好みでいろいろと試してみてくださいね。暑い夏を元気に乗り切るためのヒントになれば嬉しいです。






 
 

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土用の丑の日はすぐそこ！今年は「う」の付くものを食べてみませんか?

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエプロ

祐成陽子クッキングアートセミナー

フードコーディネーター

一般財団法人日本能力開発推進協会

幼児食インストラクター

2000年初頭、韓流ドラマが空前のブームとなり、韓国料理も私たちにとってポピュラーなものになりました。当時は辛いものが流行りましたが、今はタッカルビやチーズドックなど、SNS映えするものが人気を集めています。再び来たブームに乗って、健康にも美容にもいい韓国料理にトライしてみましょう！　とろ〜りチーズがたまらないタッカルビや、お肉と野菜の栄養がぎゅっと詰まったスープ、大人数で食べたいサムギョプサルなど、普段の食事からパーティーにも使えるレシピを集めました。

【目次】 
<a href="#heading01">1. 大流行の韓国グルメを作ってみよう！</a> 
<a href="#heading02">2. 辛いものからサッパリまで、いろいろなスープのレシピ</a> 
<a href="#heading03">3. ごはんにも合う、おつまみにもなる韓国料理のおかず</a> 
<a href="#heading04">4. パーティーにも！みんなでわいわい韓国料理</a>


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<h2 id="heading01">1. 大流行の韓国グルメを作ってみよう！</h2>


韓国料理と言えば辛い味付けのものが多いですが、その辛さをマイルドにしてくれる、チーズを使った料理が大ブームとなっています。とろとろチーズの質感と、唐辛子の赤い色で写真映えも文句なし！　辛い物が苦手な方でも食べやすい、人気の韓国グルメをご紹介します。


&nbsp;<h3>ホットプレートでアツアツが続く！チーズタッカルビ</h3>

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甘辛だれに漬けこんだ鶏肉と、たっぷりの野菜を鉄板で焼くタッカルビ。鶏肉をこんがり焼いたら一度取り出し野菜を炒め、その上に焼いた鶏肉を戻してチーズを乗せます。チーズがほどよく溶けたら完成です。保温にすれば、アツアツのまま最後までいただけますよ。


●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145033">ホットプレートで、チーズとろけるタッカルビ風</a>

&nbsp;<h3>寒い日に体の中から温まる、鍋バージョンのタッカルビ</h3>

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大人気のチーズタッカルビを鍋にアレンジした一品。具材を鍋で軽く炒めたら、水と調味料を入れて煮込みます。仕上げにチーズをたっぷりかければ、とろ〜りチーズがまろやかなピリ辛タッカルビ鍋の完成です。シメに麺やご飯を入れて、お腹いっぱい召し上がれ。


●きゃらきゃら(小林睦美)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/202829">タッカルビ鍋</a>

 

 

&nbsp;<h3>ホットケーキミックスで簡単！韓国チーズドッグ</h3>

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中にたっぷりチーズが詰まっているチーズドッグ。どこまでも伸びるチーズが写真映えして、人気に火がつきました。そんなチーズドックも、ホットケーキミックスを使えば簡単に作れます。お子様のおやつにも喜ばれますよ。


●姫ごはん｜和田良美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/367201">簡単チーズドッグ・チーズハットグ（韓国式アメリカンドッグ）</a>

&nbsp;<h3>衣がサクサク、チーズが主役のハットグの作り方！</h3>

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ボリュームのある生地を軽めにして、思いっきりチーズを楽しむチーズドックのレシピ。米粉や白玉粉を衣に使い、ベーキングパウダーでもっちりなのに軽い仕上がりに。生地が軽いので、柔らかなモッツァレラチーズが口いっぱいに広がります。小さめに作って、パーティーにも。


●MARIさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/315078">韓国気分♪手作り衣deのび～るチーズドッグ（ハットグ）</a>

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<h2 id="heading02">2. 辛いものからサッパリまで、いろいろなスープのレシピ</h2>


サムゲタンやキムチチゲ、カルビタンにテンジャンチゲ…。具材や味付けなど、バラエティーに富んだスープが楽しめるのも韓国料理の魅力です。お肉も野菜も一緒に煮込んで、栄養もうま味もたっぷりなスープを、ご自宅でも作ってみませんか？


&nbsp;<h3>牛肉と唐辛子の辛いスープ、ユッケジャン</h3>

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牛肉のうま味と野菜のうま味が溶け込んだ、韓国らしいピリッと辛いスープです。牛肉に下味をしっかり付けておくのがポイント。ごま油で水分を飛ばすように炒めたら、野菜を加え水、調味料を入れて煮込みます。ごはんを入れてクッパにしてもいいですね。


●庭乃桃さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/132155">ユッケジャン（韓国風牛肉のピリ辛スープ）</a>

&nbsp;<h3>キムチの辛味をマイルドに、豆乳チゲスープ</h3>


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韓国のおふくろの味キムチチゲに、豆乳を加えてまろやかに食べやすくしたレシピ。具にたっぷりのきのこと厚揚げを使用することで、うま味とコクがアップ。厚揚げはしっかり焼き目を付けて、香ばしく仕上げました。冷えた体が温まる、体が喜ぶスープです。


●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/145786">厚揚げときのこの豆乳チゲスープ</a>


 

 

&nbsp;<h3>ヘルシーだけどボリュームしっかり、簡単わかめスープ</h3>

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シンプルな味付けでどんな料理とも合うわかめスープにもやしと春雨を加え、しっかりと食べ応えのあるスープに。春雨やわかめは戻さずそのまま煮て戻すので、とっても簡単です。最後にごま油を加えると、香ばしい風味が広がります。辛いのがお好きな方はラー油にチェンジしても！


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/238045">煮るだけ3分♪『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』</a>


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<h2 id="heading03">3. ごはんにも合う、おつまみにもなる韓国料理のおかず</h2>


コチュジャンや唐辛子が効いたピリ辛な味付けが特徴の韓国料理は、お酒のおつまみにももってこい！　ボウル一つで出来る本格チヂミや、歯ざわりが楽しいきゅうりの漬物、ガッツリ食べたい肉料理など、簡単に作れてごはんにもお酒にも合うレシピを集めました。


&nbsp;<h3>本場の味を再現できる、本格チヂミ</h3>

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プリッとしたエビとニラの香りがたまらない、韓国風お好み焼き、チヂミ。ボールに粉類を入れ水で溶き、切った具材を加えて混ぜ合わせたら、ごま油でカリッと焼いてできあがり。コチュジャンの効いたタレをつければ、ビールによく合うおつまみの完成です。


●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144877">お家で簡単・本場の味！チヂミ</a>

&nbsp;<h3>手づかみでガッツリ食べたい、お肉のレシピ</h3>

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スペアリブをほろほろになるまでじっくり煮込んだ、肉が主役の一品。スペアリブを焼きつけてから調味料を加えて1時間、その後大根とにんにくを加えて更に1時間コトコト煮たら、ピリ辛味が中まで染みた、絶品豚カルビ煮の完成です。


●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/367375">スペアリブで＊デジカルビチム(豚カルビ煮)＊</a>


 

 

&nbsp;<h3>ゴマの香りとうま味がたっぷり、韓国風きゅうりのお漬物</h3>

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たっぷりの白ゴマの香りが効いた、ポリポリとした歯ごたえがたまらない、きゅうりの浅漬けのレシピ。乱切りにしたきゅうりと調味料をポリ袋に入れてもみこむだけ。簡単に作れるのに、うま味がたっぷり！　もう一品欲しい時や、お弁当の彩りにも重宝します。


●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/292824">やみつき♡韓国風ごまきゅうり【#作り置き#お弁当#ポリ袋】</a>



&nbsp;<h3>しっかり味でごはんもお酒も進んじゃう、鶏肉の韓国風炒め</h3>

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濃いめの味付けで炒めた鶏肉が食欲をそそる、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもなる一品です。鶏肉は皮目から焼いて脂を出しましょう。両面焼き色がついたら、合わせ調味料と野菜を加え、強火で炒め合わせればできあがり。仕上げの七味はたっぷりかけるのがオススメです。


●MARIさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/254731">10分de病みつき！お弁当にも美味♪鶏肉と小松菜の韓国風炒め</a>

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<h2 id="heading04">4. パーティーにも！みんなでわいわい韓国料理</h2>


食卓を大人数で囲む文化がある韓国。家族や友人、仕事の仲間と美味しい料理を囲んでわいわい食事をすると、自然と笑顔になりますよね。お肉も野菜もたっぷり食べられて、栄養バランス満点な韓国料理で、食卓を囲んでみませんか？


&nbsp;<h3>もっちりゆで豚をたっぷりの野菜でいただく、ポッサム</h3>

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しっとりと柔らかなゆで豚に千切り野菜、キムチとピリ辛ダレを乗せ、パリッとしたレタスで巻いていただくヘルシーなポッサム。豚肉は余熱調理をすることで、柔らかくジューシーな仕上がりになります。キムチとコチュジャンの辛さが、豚肉の甘さを引き立てます。


●三浦ユークさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/312532">韓国風ゆで豚「ポッサム」</a>

&nbsp;<h3>大人も子どもも大好き！ごはんがすすむ、プルコギのレシピ</h3>

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たっぷりの野菜と豚バラ肉で作る、お醤油ベースのプルコギのレシピ。辛味は入っていないので、お子様も食べやすい味付けです。調味料をお肉に揉み込んで野菜と合わせてから炒めるので、とっても簡単。出てきた水分を煮つめて合わせるのがポイントです。


●津久井 美知子 (chiko)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/81580/recipe/250215">夕飯のおかず☆豚肉のプルコギ風</a>


 

 

&nbsp;<h3>みんなが集まったら作りたい、サムギョプサル</h3>

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こんがり焼いて甘味が増した豚バラ肉とサムジャンを、サンチュが一つにまとめてくれるサムギョプサル。豚バラ肉は塩・胡椒をしてこんがり焼いて、余分な脂を落とします。キムチや千切り野菜、紫玉ねぎの酢漬けをお好みで。サンチュで巻いて召し上がれ！　


●神田依理子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/343292">パーティーしたくなる！サムギョプサル</a>

&nbsp;<h3>お肉も野菜もたっぷり巻いて！韓国の海苔巻き、キンパ</h3>

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甘辛く味付けしたお肉や卵焼き、キムチなどを巻いた、具だくさんの海苔巻きです。ごはんはごま油と塩などで味付けするので、酢飯が苦手な方にもオススメ。中に入れる野菜は、しっかり水気を切りましょう。節分の恵方巻きや、おもてなしの時にも役立ちますよ。


●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/236460">韓国風海苔巻きキンパ</a>

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新しい韓国グルメにチャレンジ！ 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1725">・暑い日におすすめ！スタミナ満点の「韓国風ファヒータ」を作ってみよう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/1942">・次なる韓国グルメ！餃子にとろ～りチーズを絡めて食べる「チーズマンドゥ」に注目！</a>

いろんな国の料理を作ってみよう！美味しい定番韓国料理15選

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