定番や新商品も！apii cook(あぴ)さんの「おすすめコストコ食材＆レシピ」
簡単＆時短なレシピを数多くご紹介してくれているNadia Artistのapii cook (あぴ)さん。3人の小さな男の子のママで、お子さんでも食べやすいおかずやおやつなどのレシピがたくさん！
そんなあぴさんが大活用しているのが「コストコ」！ なんとコストコ歴は10年以上なんだとか。大容量の食材や、そのまま食べられる絶品スイーツ、新鮮なお魚など、普通のスーパーでは売っていないような商品が豊富に取り揃えられているのが魅力ですよね。
今回はあぴさんに「おすすめコストコ食材」として、料理に使いやすいお肉やお魚を6種類と、今年注目の新商品を2種類ご紹介していただきました♪ お肉やお魚はそれぞれ簡単レシピも一緒にご紹介しちゃいます！
塩こしょうだけでも美味しい「さくらどり もも肉」
「コストコで購入できる"さくらどり もも肉"は、名前の通り、お肉の色が鮮やかなピンク色で、やわらかくてジューシーな食感が特徴です。火を通したあとも適度な弾力があって美味しいんですよ。」（あぴさん）
「鶏の臭みやクセがないのに、肉の甘みがあって◎。肉本来の味がしっかりと感じられるので、余計な味付けをしなくても、塩こしょうだけで美味しく食べられます♪ さらに、普通の鶏肉と比べてビタミンE含有量が3倍以上なんだとか！」（あぴさん）
・さくらどり もも肉（2.5kg）／コストコで購入 2,348円（税込）
鶏もも肉を使って作るおかずといえば、やっぱりなんといっても唐揚げ！ カリッとした衣にやわらかくてジューシーなお肉が美味しすぎる塩唐揚げのレシピです。あぴさん家では定番レシピなんだとか。
●詳しいレシピはこちら
カリッとジューシー♪ 塩唐揚げ！
ノルウェー産のコストコ「サーモン」はすごい！
「コストコのサーモンはすごいんです！ サーモンは寄生虫が付きやすいので、生食する場合には大抵1度冷凍されるのですが、きちんと管理された養殖場で鮮度を保って運ばれるので1度も冷凍しないまま店頭に出されているのがポイントなんです。」（あぴさん）
「鮮度を保つために空輸でノルウェーから直接送られてくるんです。品質も安全性もダントツで◎。そのままお刺身で食べても抜群に美味しいし、購入後に冷凍保存したあとも、解凍して美味しくいただけるんですよ♪」（あぴさん）
・刺身用生アトランティックサーモンフィレ／コストコで購入 100gあたり278円（税込）
そんなサーモンは、やっぱり生食でいただいちゃいましょう！ 濃厚な味わいのサーモンとねぎ塩だれが相性抜群の「サーモンユッケ」のレシピです。卵黄をよく絡めてどうぞ。
●詳しいレシピはこちら
サーモンユッケ
品質の高いカナダポークに注目！「三元豚バラしゃぶしゃぶ」
「しゃぶしゃぶ用のお肉だけどペラペラじゃないんです！ 焼く・煮る・蒸す・炒める・揚げる、何にしても美味しくて、脂もしつこくない！ 脂身部分がふわっと甘くってお肉もやわらかい！」
「そんな100点満点のコストコの"三元豚バラしゃぶしゃぶ"。安全な農場で、上質な飼料を使って育てられたカナダポークです。品質がとっても高いので、コストコのカナダ産の豚肉、おすすめです！」（あぴさん）
・三元豚バラしゃぶしゃぶ／コストコで購入 100gあたり129円（税込）
そんな豚バラ肉を使って作るのが「豚バラ肉となすのピリ辛重ね蒸し」。耐熱容器に豚バラ肉となすを重ね、電子レンジで6分加熱するだけで作れるので、とっても簡単なんです。ピリ辛のたれでご飯がすすむこと間違いなし！
●詳しいレシピはこちら
電子レンジで簡単♪なすのピリ辛重ね蒸し
冷凍保存もOK！「USチョイスビーフ肩ロース切落し」
「USDA（アメリカ農務省）の格付けではチョイスグレード（4段階の上から2番目）にあたるのがこの商品。赤身と霜降りのバランスがよいお肉です。やわらかくて食べやすく牛肉のうま味も上質です！ コストコのお肉は、"お肉を食べてる"って感じですごく好きなんですよね。」（あぴさん）
「1回量をラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れれば、冷凍保存もOKです♪ 2〜3週間で使い切ってくださいね」（あぴさん）
・USチョイスビーフ肩ロース切落し／コストコで購入 100gあたり268円（税込）
牛肩ロースの切り落とし肉を使ったボリューム満点のチャプチェのレシピ。しらたきと野菜がたっぷり入っていて、甘辛味が絶品！ アク抜き不要のしらたきを使えばお手軽です。
●詳しいレシピはこちら
ボリューム満点♪チャプチェ風
手間なし簡単！「さくらどり 筋きりささみ」
「コストコの"さくらどり 筋きりささみ"は文字通り筋が切れた状態のささみです！ めんどうな筋を取る作業が不要で、その手軽さからコストコでは人気の商品なんです♪」（あぴさん）
「大きさにばらつきのある8本のささみが入った2.5kg入り。ぷっくりしているものと薄いものがあるので用途に合わせて使ってくださいね。冷凍保存もそのままラップに包むだけでOKです！」（あぴさん）
・さくらどり 筋きりささみ（2.5kg）／コストコで購入 1,998円（税込）
あぴさんのレシピには、そんなささみを使った料理がたくさん！ その中でもさっぱりとした簡単副菜をご紹介しちゃいます♪ 豆苗とささみを電子レンジでチンしてマヨネーズと塩昆布で和えるだけ。あと一品欲しいときにもお役立ちのレシピですよ。
●詳しいレシピはこちら
簡単副菜♪ささみと豆苗のマヨ塩昆布和え
リピート率堂々のNo.1！「プルコギビーフ」
「コストコを代表する味付け肉といえば、言わずと知れたプルコギビーフ！ 韓国風焼肉の味付けがされた牛肉です。たれのベースは醤油と砂糖で、辛味がないため子どもでも食べやすいんです。たれに含まれるパイナップルのおかげでフルーティーな甘さもありますよ。」（あぴさん）
「コストコ食材で、リピート率No.1のおすすめ食材です！ そのまま焼いて食べても、アレンジしても美味しいのでお試しあれ。」（あぴさん）
・プルコギビーフ／コストコで購入 100gあたり160円（税込）
プルコギビーフのアレンジで作った「プルコギバゲット」です。プルコギビーフとじゃがいもを一緒に炒めてからバゲットに詰め、チーズをたっぷりのせてオーブンで焼くだけ。おしゃれなランチやピクニックにもどうぞ♪
●詳しいレシピはこちら
コストコのプルコギビーフをアレンジ♪プルコギバケット
あぴさんおすすめの今年の新商品がこちら♪
お肉やお魚だけじゃない♪ あぴさんが今年の冬見つけた、おすすめの新商品がこちら。コストコ通なら、もうすでにチェック済み？ そうでなければぜひ探してみてくださいね。
トースターで焼くだけ！「照り焼きチキンピザ」
「蒸し鶏とチーズ、刻んだ野菜がトッピングされた照り焼き味のピザ♪ 味はとってもアメリカン！ 子どもから大人まで好きな味〜！ トースターで焼くだけで簡単に食べられますよ♪」（あぴさん）
・照り焼きチキンピザ／コストコで購入 1,580円（税込）
「マドレーヌアソート（プレーン＆ストロベリー）」
「プレーンとストロベリー、2種類のマドレーヌが10個ずつ入ったアソートボックス！ しっとりとしていてバターがたっぷり♪ まるで高級店で売っているような味わい〜。ストロベリーはプレーンのマドレーヌにいちごのチョコレートがかかっていてパリッ＆サクッとした食感です♪」（あぴさん）
・マドレーヌアソート（プレーン＆ストロベリー）／コストコで購入 1,598円（税込）
今回ご紹介したコストコ購入品はあぴさんのインスタグラム＠apii_cookからもチェックできますよ♪ あぴさんをフォローしていろいろな情報をゲットしてみてくださいね。
そのほかのapii cook (あぴ)さんのレシピもチェック！
https://oceans-nadia.com/user/5734449
※コラム内で紹介した商品の情報については執筆当時のものであり、変動する場合があります。