主菜
カリッとジューシー♪ 塩唐揚げ！
投稿日2021/08/19
更新日2021/08/19
調理時間10分(漬け込む時間を除く。)
お肉にごま油をコーティングすることで下味とうま味を閉じ込め、ごま油が香る仕上がりに♪ お肉は柔らかくてジューシー♪ 衣はカリッと♪ 我が家では定番の唐揚げです！ ごはんにはもちろんお酒のおつまみにも！
材料2人分
- 鶏もも肉600g
- A料理酒大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aごま油大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- 片栗粉適量
- 揚げ油適量
- カットサラダ・レモン・トマトお好みで
作り方
ポイント
揚げるときに、お肉を入れすぎてしまうと揚げ油の温度が下がってしまうため、お肉は5～6個ずつ揚げる。 下味をつけて冷凍することもできます！ 冷凍保存1ヶ月可能。
- 準
鶏もも肉は一口大に切る。
- 1
ジップロックまたはポリ袋に鶏もも肉とA 料理酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、ごま油大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、塩ひとつまみを入れて揉みこみ、1時間以上冷蔵庫におき味を染み込ませる。
- 2
片栗粉をまぶす。
- 3
180度の揚げ油でカラッと揚げる。
- 4
ペーパータオルの上で油をきる。
- 5
器に盛り付け、カットサラダ・レモン・トマトなどを添える。
レシピID
419700
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apii cook (あぴ)
【 忙しい人のためのすぐレシピ !! 】 ⿻Instagram 総フォロワー数 約30万人 ・お料理アカウント @apii_cook ・ダイエットアカウント @apii_diet52 ほかにもいくつかアカウント持ってます🥺🥺 ⿻忙しい人のためのすぐレシピ*॰ॱ ✍🏻 料理が苦手な人でも作れる簡単レシピを たくさん紹介していきます🥣 𓈒𓏸 ⿻北海道札幌市在住 4歳・3歳・1歳の男の子ママ
