カリッとジューシー♪ 塩唐揚げ！

材料2人分

• 鶏もも肉
  600g
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 片栗粉
  適量
• 揚げ油
  適量
• カットサラダ・レモン・トマト
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切る。

• 1

  ジップロックまたはポリ袋に鶏もも肉とA 料理酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、ごま油大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、塩ひとつまみを入れて揉みこみ、1時間以上冷蔵庫におき味を染み込ませる。

  
• 2

  片栗粉をまぶす。

  
• 3

  180度の揚げ油でカラッと揚げる。

  
• 4

  ペーパータオルの上で油をきる。

  
• 5

  器に盛り付け、カットサラダ・レモン・トマトなどを添える。

  

ポイント

揚げるときに、お肉を入れすぎてしまうと揚げ油の温度が下がってしまうため、お肉は5～6個ずつ揚げる。 下味をつけて冷凍することもできます！ 冷凍保存1ヶ月可能。

作ってみた！

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