ボリューム満点♪チャプチェ風

にんじんは千切りにする。 ニラは4～5cm幅に切る。 しらたきは食べやすい大きさに切る。

フライパンにしらたきを入れて中火で熱し、2分程炒めて余分な水分を飛ばす。

ごま油、牛切り落とし肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

にんじんを加えてにんじんがしんなりするまで1～2分炒める。

A 醤油大さじ2.5、みりん、料理酒、砂糖各大さじ2、にんにく(すりおろし)4～5cmを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

ニラを加えてサッと炒め合わせ、火からおろす。

器に盛り、白ごまをちらす。