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    主菜

    ボリューム満点♪チャプチェ風

    • 投稿日2022/02/16

    • 更新日2022/02/16

    • 調理時間15

    しらたきと野菜がたっぷり入ったボリューム満点おかず♪ 甘辛味でごはんが進む★

    材料2人分

    • 牛切り落とし肉
      400g
    • ニラ
      50g
    • にんじん
      1/3本
    • しらたき
      200g
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2.5
    • A
      みりん、料理酒、砂糖
      各大さじ2
    • A
      にんにく(すりおろし)
      4~5cm
    • 白ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    しらたきはアク抜き不要のものを使いました。

    • 1

      にんじんは千切りにする。 ニラは4~5cm幅に切る。 しらたきは食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにしらたきを入れて中火で熱し、2分程炒めて余分な水分を飛ばす。

      工程写真
    • 3

      ごま油、牛切り落とし肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。

      工程写真
    • 4

      にんじんを加えてにんじんがしんなりするまで1~2分炒める。

      工程写真
    • 5

      A 醤油大さじ2.5、みりん、料理酒、砂糖各大さじ2、にんにく(すりおろし)4~5cmを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

      工程写真
    • 6

      ニラを加えてサッと炒め合わせ、火からおろす。

      工程写真
    • 7

      器に盛り、白ごまをちらす。

      工程写真
    レシピID

    431639

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