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いろんな国の料理を作ってみよう!美味しい定番韓国料理15選

2000年初頭、韓流ドラマが空前のブームとなり、韓国料理も私たちにとってポピュラーなものになりました。当時は辛いものが流行りましたが、今はタッカルビやチーズドックなど、SNS映えするものが人気を集めています。再び来たブームに乗って、健康にも美容にもいい韓国料理にトライしてみましょう! とろ〜りチーズがたまらないタッカルビや、お肉と野菜の栄養がぎゅっと詰まったスープ、大人数で食べたいサムギョプサルなど、普段の食事からパーティーにも使えるレシピを集めました。

キーワード
韓国料理 韓国風 スープ ハットグ チーズタッカルビ キンパ プルコギ ビビンパ
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【目次】
1. 大流行の韓国グルメを作ってみよう!
2. 辛いものからサッパリまで、いろいろなスープのレシピ
3. ごはんにも合う、おつまみにもなる韓国料理のおかず
4. パーティーにも!みんなでわいわい韓国料理

 

1. 大流行の韓国グルメを作ってみよう!

韓国料理と言えば辛い味付けのものが多いですが、その辛さをマイルドにしてくれる、チーズを使った料理が大ブームとなっています。とろとろチーズの質感と、唐辛子の赤い色で写真映えも文句なし! 辛い物が苦手な方でも食べやすい、人気の韓国グルメをご紹介します。

 

ホットプレートでアツアツが続く!チーズタッカルビ

https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145033

甘辛だれに漬けこんだ鶏肉と、たっぷりの野菜を鉄板で焼くタッカルビ。鶏肉をこんがり焼いたら一度取り出し野菜を炒め、その上に焼いた鶏肉を戻してチーズを乗せます。チーズがほどよく溶けたら完成です。保温にすれば、アツアツのまま最後までいただけますよ。

●加瀬 まなみさんのホットプレートで、チーズとろけるタッカルビ風

 

寒い日に体の中から温まる、鍋バージョンのタッカルビ

https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/202829

大人気のチーズタッカルビを鍋にアレンジした一品。具材を鍋で軽く炒めたら、水と調味料を入れて煮込みます。仕上げにチーズをたっぷりかければ、とろ〜りチーズがまろやかなピリ辛タッカルビ鍋の完成です。シメに麺やご飯を入れて、お腹いっぱい召し上がれ。

●きゃらきゃら(小林睦美)さんのタッカルビ鍋



 

ホットケーキミックスで簡単!韓国チーズドッグ

https://oceans-nadia.com/user/22183/recipe/367201

中にたっぷりチーズが詰まっているチーズドッグ。どこまでも伸びるチーズが写真映えして、人気に火がつきました。そんなチーズドックも、ホットケーキミックスを使えば簡単に作れます。お子様のおやつにも喜ばれますよ。

●姫ごはん|和田良美さんの簡単チーズドッグ・チーズハットグ(韓国式アメリカンドッグ)

 

衣がサクサク、チーズが主役のハットグの作り方!

https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/315078

ボリュームのある生地を軽めにして、思いっきりチーズを楽しむチーズドックのレシピ。米粉や白玉粉を衣に使い、ベーキングパウダーでもっちりなのに軽い仕上がりに。生地が軽いので、柔らかなモッツァレラチーズが口いっぱいに広がります。小さめに作って、パーティーにも。

●MARIさんの韓国気分♪手作り衣deのび~るチーズドッグ(ハットグ)

 

2. 辛いものからサッパリまで、いろいろなスープのレシピ

サムゲタンやキムチチゲ、カルビタンにテンジャンチゲ…。具材や味付けなど、バラエティーに富んだスープが楽しめるのも韓国料理の魅力です。お肉も野菜も一緒に煮込んで、栄養もうま味もたっぷりなスープを、ご自宅でも作ってみませんか?

 

牛肉と唐辛子の辛いスープ、ユッケジャン

https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/132155

牛肉のうま味と野菜のうま味が溶け込んだ、韓国らしいピリッと辛いスープです。牛肉に下味をしっかり付けておくのがポイント。ごま油で水分を飛ばすように炒めたら、野菜を加え水、調味料を入れて煮込みます。ごはんを入れてクッパにしてもいいですね。

●庭乃桃さんのユッケジャン(韓国風牛肉のピリ辛スープ)

 

キムチの辛味をマイルドに、豆乳チゲスープ

https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/145786

韓国のおふくろの味キムチチゲに、豆乳を加えてまろやかに食べやすくしたレシピ。具にたっぷりのきのこと厚揚げを使用することで、うま味とコクがアップ。厚揚げはしっかり焼き目を付けて、香ばしく仕上げました。冷えた体が温まる、体が喜ぶスープです。

●楠みどりさんの厚揚げときのこの豆乳チゲスープ



 

ヘルシーだけどボリュームしっかり、簡単わかめスープ

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/238045

シンプルな味付けでどんな料理とも合うわかめスープにもやしと春雨を加え、しっかりと食べ応えのあるスープに。春雨やわかめは戻さずそのまま煮て戻すので、とっても簡単です。最後にごま油を加えると、香ばしい風味が広がります。辛いのがお好きな方はラー油にチェンジしても!

●Yuuさんの煮るだけ3分♪『わかめともやしの韓国風はるさめスープ』

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韓国料理 韓国風 スープ ハットグ チーズタッカルビ キンパ プルコギ ビビンパ
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