韓国気分♪手作り衣deのび〜るチーズドッグ（ハットグ）
投稿日2018/07/03
更新日2018/07/03
調理時間15分
ずっしり重いアメリカンドッグ風の生地も良いけれど、思い切りチーズを楽しむ時はベーキングパウダーで軽めの自家製衣が美味♪ お好みで小さく作るのもオススメです。
材料（８本分）
- A薄力粉50g
- A白玉粉15g
- A米粉35g
- Aベーキングパウダー5g
- A砂糖15g
- A塩2つまみ
- 溶き卵1/2個
- 水(溶き卵と合わせて)80~90ml
- パン粉-乾燥適量
- きび砂糖適量
- 揚げ油(オリーブオイル)適量
- モッツァレラチーズ8本
- Bマスタード大さじ2
- Bはちみつ大さじ1
作り方
ポイント
白玉粉がない時は、白玉粉の分量を米粉に置き換えてください。 パン粉は、細引きの方がオススメです。 冷めても、トースターで温めると同じようにのびます♪
- 準
①A 薄力粉50g、白玉粉15g、米粉35g、ベーキングパウダー5g、砂糖15g、塩2つまみをボウルに入れ、良く混ぜておく。 ※粉ふるいのかわりの工程です。 ②モッツァレラチーズをお好みの大きさに切り、竹串に刺す。 ※大きくカットする時は、割り箸に。一口サイズは爪楊枝に。今回は, 2~3cm角×8cmを竹串に刺しています。 ※市販のさけるモッツァレラの場合も竹串です。
- 1
下準備したA 薄力粉50g、白玉粉15g、米粉35g、ベーキングパウダー5g、砂糖15g、塩2つまみに 溶き卵+水(溶き卵と合わせて)を入れ、良く混ぜる。 ※分量よりも少し少なめに入れて写真程度の固めの生地になるように残りを少しずつ様子を見ながら足して仕上げます。
- 2
揚げ油(オリーブオイル)を170度に熱し、モッツァレラチーズに、(1)→パン粉-乾燥の順につけ回しながら上げて油を切り、温かいうちにきび砂糖を塗します。 ※(1)の生地を全体につけた後、串をくるくる回してあげると均等に生地がつきます。
- 3
B マスタード大さじ2、はちみつ大さじ1を合わせてハニーマスタードを作り、お好みでケチャップもつけて完成です。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター