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  • かつお節の力で野菜嫌い克服!#かつお節の力で野菜嫌い克服チャレンジレシピコンテスト
  • かつお節の力で野菜嫌い克服!#かつお節の力で野菜嫌い克服チャレンジレシピコンテスト
  • 私たちの食に欠かせない「だし」。実はだしにはさまざまな特徴があること、ご存知でしたか? 今回は、だしの中でもかつお節に注目し、総勢30名のNadia Artistによる #かつお節で野菜嫌い克服チャレンジ レシピコンテストを開催いたします! 投票した方には抽選でヤマキ商品の豪華詰め合わせセットのプレゼントもありますよ♪ ぜひチェックしてみてくださいね。
ABOUT

野菜をもっとおいしく、もりもり食べよう!
「#かつお節で野菜嫌い克服チャレンジ」

「#かつお節で野菜嫌い克服チャレンジ」とは

だしには「おいしく減塩できる」「野菜がおいしくなる」「ヘルシーな和食が作れる」「素材の味がひとつにまとまる」「簡単に味付けができる」「素材の味を引き出す」「心を落ち着かせる」という7つのいいところがあります。
だしの中でもかつお節、そして「野菜がおいしくなる」ところに注目! かつお節で野菜をおいしく食べられるレシピを30名のNadia Artistが考案しました。みなさんのお気に入りのレシピにぜひ投票をお願いします。お子さまやご自身の野菜嫌いも克服できるかも!?

「かつお節で野菜をおいしく
食べられるレシピ」とは

かつお節が持つだしの力を使って、野菜が持つ独特なえぐみを消したり、素材同士の掛け合わせでうま味を引き出したりすることで、敬遠されがちな野菜がもっと食べやすくなることを目指したレシピです。今回は特に「ピーマン」「なす」「しいたけ」を使ったレシピをご紹介します。

CONTEST

かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

結果発表!

たくさんの投票&応援ありがとうございました!

prizeグランプリ

  • いろいろ野菜のふわふわ団子おかかフライ

    GRAND PRIX

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  • いろいろ野菜のふわふわ団子おかかフライ

    調理時間
    30分
    • emiさん
    • emiさん

      PROFILE

      2児の母でワーキングマザー。子育てをしながら飲みに行くことは難しい…そんな生活から生まれたお酒に合うレシピを発信。日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで楽しい家飲みをお手伝いします。

    • ■Nadia Artistコメント
    • 子どもに嫌われがちな野菜たちをかつお節のうま味で食べられるお団子にしました。衣が香ばしく箸が止まりません! しいたけはみじん切りにして食感が気にならないようにしました。しいたけのグルタミン酸とかつお節のイノシン酸でうま味が引き立ちます。
    • ■選評
    • 野菜をみじん切りにすることで、苦手な野菜も食べやすくなりますね。
      食材同士のうま味の相乗効果も重なって、おかずにもおつまみにも最適な一品になること間違いなしです!
    レシピを見る

prize準グランプリ

  • かつお節が決め手♪しいたけと長芋のバター醤油焼き

    GRAND PRIX

    レシピを見る
  • かつお節が決め手♪しいたけと長芋のバター醤油焼き

    調理時間
    10分
    • 熊橋麻実(くまみ)さん
    • 熊橋麻実(くまみ)さん

      PROFILE

      管理栄養士。自身が料理が苦手だったことから、その経験を活かして「絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする」かつ「栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる」レシピを日々開発しています。

    • ■Nadia Artistコメント
    • しいたけは焼くことで、うま味がギュッと凝縮します! かつお節をかけることで味が絡みやすくなり、しいたけやにんにくと共にうま味の相乗効果が生まれます。しいたけの食感が苦手な方も、かつお節と一緒に食べることでいつもと違った食感に♪
    • ■選評
    • バター醤油焼きにかつお節をトッピングという「ひと手間」で野菜がより美味しくなりますね。
      かつお節という脇役の存在が、縁の下の力持ちとして十分な役割を果たしているメニューだと思います。
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prizeヤマキ特別賞

  • 驚く美味しさ!かつお椎茸のいなり寿司

    GRAND PRIX

    レシピを見る
  • 驚く美味しさ!かつお椎茸のいなり寿司

    調理時間
    15分
    • まこりんとペン子さん
    • まこりんとペン子さん

      PROFILE

      旬の食材やお手頃食材で作るスピード&節約おかず、家族のために頑張り過ぎずに作れる簡単で美味しいご飯を開発。卵アレルギーがあってもなくてもみんなが一緒に美味しく食べられる「笑顔の一緒ご飯」を目指しています。

    • ■Nadia Artistコメント
    • かつお節のうま味たっぷりのしいたけをのせた、しいたけいなり寿司です♪ 作り方は、レンジで作った油揚げにすし飯を詰め、レンジでチンしてかつお節と醤油と混ぜたしいたけをのせるだけ! あっという間にできるのに、ひとつ食べたら止まらない美味しさです。
    • ■選評
    • 万人受けする「いなり寿司」で、しいたけとかつお節のうま味をうまく使いこなしていることが「野菜嫌い克服」というテーマにぴったりです。
      手間が掛かりそうなメニューなのに、レンジで簡単にできるというアイデアも驚きです。食卓に限らず、お弁当の一品としても最適ですね!
    レシピを見る

作ってみたいと思ったレシピに投票してプレゼントをGETしよう!

  • 30名様に「ヤマキ商品豪華詰め合わせセット」をプレゼント!

    賞品
  • 30名様に「ヤマキ商品豪華詰め合わせセット」をプレゼント!

    投票していただいた方の中から抽選で30名様に「だし屋の削り節」5アイテム(宗田鰹、さば、むろあじ、うるめいわし、あご煮干)と「徳一番®花かつお 80g」の合計6商品を詰め合わせた豪華セットをプレゼントいたします! ぜひご応募ください。
    ※投票は1レシピにつき1回まで。複数レシピに投票いただけます。
    ※当選した方には、2021年1月末までにNadia運営事務局よりメールにてご連絡させていただきます。
    ※キャンペーン規約はこちらをご確認ください。
    キャンペーン規約について

投票期間
2020年11月25日(水)15:00~
2020年12月16日(水)15:00
投票方法
1.Nadiaにログインをする。
 (投票できるのは会員のみです。会員でない方は、無料会員登録をお願いいたします。)
2.作ってみたいと思ったレシピ下の「投票する」ボタンをクリックすれば、投票完了!
結果発表
2021年1月6日(水)15:00

応募を締め切りました

ENTRY レシピ

エントリーされた
野菜嫌い克服レシピはこちら♪

PRODUCT

今回使った商品はこちら

徳一番®花かつお 80g

徳一番®花かつお 80g

国内で造ったかつお節を薄く削り、豊かな香りを逃がさず密封しました。だし取りやトッピングでご使用いただけます。

COMPANY

ヤマキ株式会社

かつお節・だしの価値を深め・広げることに取り組み、花かつお、かつおパック、だしの素、めんつゆ、割烹白だし、鍋つゆなどの商品を取り扱う「かつお節・だしのリーディングカンパニー」。家庭用商品のみならず、外食・中食向けの業務用商品の開発や海外事業も積極的に展開中。

https://www.yamaki.co.jp/

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