いろいろ野菜のふわふわ団子おかかフライ

なす、しいたけ、ピーマンを粗みじん切りにする。

ボウルに鶏ひき肉、絹ごし豆腐、粗みじん切りにしたなす、しいたけ、ピーマンを入れ、おろししょうが(チューブ)、塩、醤油、こしょうを加える。ヤマキ 徳一番花かつお(具材用)を手で細かくしながら入れて混ぜる。

2を食べやすい大きさに分け、団子状に丸める。

皿にヤマキ 徳一番花かつお(衣用)を入れて細かくする。

鍋に油を入れて火にかける。団子状にした3の全体に4の衣をまぶして一度キュッと握り、170℃に熱した油に入れて5分揚げる。