2020.11.24
分類主菜
調理時間: 30分
ID 400278
子どもに嫌われがちなお野菜達。
かつお節のうま味で食べられるお団子にしました。ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
かつお節の衣が香ばしく箸が止まりません!
しいたけの食感が苦手という声をよく聞くので、みじん切りにする事で食感も気になる事なく、しいたけのうま味成分のグルタミン酸がかつお節のイノシン酸と合わさることでうま味が引き立ちます。
鶏ひき肉 | 200g | |
絹ごし豆腐 | 150g | |
なす | 1本 | |
しいたけ | 3個 | |
ピーマン | 1個 | |
ヤマキ 徳一番花かつお(具材用) | 10g | |
おろししょうが(チューブ) | 7cm | |
塩 | 小さじ1 | |
醤油 | 大さじ1 | |
こしょう | 適量 | |
ヤマキ 徳一番花かつお(衣用) | 30g | |
油 | 適量 |
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