かつお節が決め手♪しいたけと長芋のバター醤油焼き

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2020.11.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 399762

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

しいたけは焼くことで、うま味がギュッと凝縮します(^^) ヤマキ 徳一番花かつおをかけることで、味が絡みやすくなり、しいたけやにんにくと共にうま味の相乗効果が生まれます! また、しいたけが苦手な方は食感が気になるという声をよく聞きますが、かつお節と一緒に食べることで、いつもと異なる食感になるので食べやすいですよ♪

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材料2人分
しいたけ 5〜6個
長芋 5cm分
バター 10g
A
醤油 小さじ2
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
ヤマキ 徳一番花かつお ふたつまみ(約2g)
刻みねぎ 大さじ1
作り方
Point!
・バターは焦げやすいので、火加減に気をつけてくださいね♪
・お好みでまいたけや長ねぎを追加しても美味しいです!

#ヤマキタイアップ
  1. しいたけは軸を取る。
    長芋は5〜6等分の輪切りにする。
  2. フライパンにバターを入れ、中~弱火にかける。しいたけ、長芋を加え両面焼く(約3分ずつ)。
  3. A

    醤油 小さじ2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

    を混ぜ合わせ、1のフライパンに加えて味付けする。皿に盛り、ヤマキ 徳一番花かつお、刻みねぎをのせる。
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