副菜
かつお節が決め手♪しいたけと長芋のバター醤油焼き
投稿日2020/11/24
更新日2020/11/24
調理時間10分
しいたけは焼くことで、うま味がギュッと凝縮します(^^) ヤマキ 徳一番花かつおをかけることで、味が絡みやすくなり、しいたけやにんにくと共にうま味の相乗効果が生まれます！ また、しいたけが苦手な方は食感が気になるという声をよく聞きますが、かつお節と一緒に食べることで、いつもと異なる食感になるので食べやすいですよ♪
材料2人分
- しいたけ5〜6個
- 長芋5cm分
- バター10g
- A醤油小さじ2
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- ヤマキ 徳一番花かつおふたつまみ(約2g)
- 刻みねぎ大さじ1
作り方
ポイント
・バターは焦げやすいので、火加減に気をつけてくださいね♪ ・お好みでまいたけや長ねぎを追加しても美味しいです！ #ヤマキタイアップ
- 準
しいたけは軸を取る。 長芋は5〜6等分の輪切りにする。
- 1
フライパンにバターを入れ、中～弱火にかける。しいたけ、長芋を加え両面焼く(約3分ずつ)。
- 2
A 醤油小さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1/2を混ぜ合わせ、1のフライパンに加えて味付けする。皿に盛り、ヤマキ 徳一番花かつお、刻みねぎをのせる。
レシピID
399762
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「しいたけ」の基礎
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
