こんにちは。料理研究家のヤミーです。
外国人が開催する料理教室サイトtadakuのタオさんに案内していただいたスペイン取材旅行。
そこで出会ったリアルスペインの食レポをお届けする「え!ホントはそうだったの!?実は○○だったスペイン料理」。
第3回目は「スペインのお酒といえば」というお話です。
第1回目、第2回目も、ぜひチェックしてみてくださいね。
第1回 パエリア 第2回 スペイン料理
え!ホントはそうだったの!?
実は○○だったスペイン料理
その③スペインのお酒といえば、、、
スペインのお酒といえば、、、
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スペインのお酒と聞いて思うかべるのは何でしょうか?
なんと言ってもワイン、ですよね。
サングリアやシェリー酒を思い浮かべる方もいるかもしれませんね。
私もそう思って、バルでワインを飲み比べ♪なーんて思ってスペインに行ったのですが、旅を終えて気づいてみたら、なんとワインを飲んだのは10日間の滞在期間のうち昼夜合わせて5回だけ。
それは私がたまたまそうだったのか?
と思いましたが、そうではないようです。
バル、と思ったらセルベセリア
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スペインのお酒を飲むお店というと「バル」だとばかり思っていましたが、街を歩いていると「BARバル」ではなく「CERVECERIAセルべセリア」とかかれているお店を良く見かけました。
「CERVEZAセルベッサ」はビールのこと。
つまり「CERVECERIAセルべセリア」とは「ビアホール」のことなんです。
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もちろんバルでもビールが飲めますが、セルベセリアで飲んだビールの美味しさったら!
スペインはビールも美味しいのです。
というか、あまりにもビールが美味しくて滞在中はビールばかり。
3月上旬でも昼間は25度を超える気温で、しかも乾燥しているのでそんな中街歩きをしていると、ワインではなくビールがどうしても飲みたくなるんですよね。
ビール派が多いのもうなずける感じです。
実はワインはちょっと特別
日本でもワインは定番のお酒になってきていますが、日常に飲むものというより、特別な日のお酒、というイメージがあると思います。
実はあんなにワインで有名なスペインもそうなんだそうです。
これ、意外ですよね!
もちろん、ワインが好きな人はずっとワインを飲みますが、人が集まった時、レストランに行った時に飲むもの、というイメージがスペイン人の間でもあるそうです。
地域によってはシェリー酒を常飲していたそうですが、今はビール派が多いのだとか。
ムルシアというスペインの南の地中海沿いの地域に滞在していたというのもあると思いますが、どこで見てみてもまず飲んでるのはセルベッサ!
カルソッツ祭りでもまずはビールから。 |
パエリアにもセルベッサ。 |
ムルシアのマーケットでもセルベッサ |
そしてバルやマーケットで朝から昼からセルベッサを飲んでいる姿も。
朝ごはんを食べるために立ち寄ったマドリッドの有名なバル「ムセオ・デル・ハモン」。左の写真は奥にセルベッサが見えます。右の写真は左側の2人女性の手元にセルベッサ |
マドリッドは朝夕は寒かったのですが、パンに生ハムをサンドしたサンドイッチにはビールがほしくなります。
私たちはもちろんコーヒーでしたが。
「ムセオ・デル・ハモン」。入口にメニュー表が置いてあり、カウンターの向こうにも写真メニューがあるので注文しやすい。コーヒーかオレンジジュースがついて2.5ユーロ。他と比べて値段も味もここが良くて毎朝ここで朝ごはんでした。クロワッサンのサンドイッチはちょっとお値段高くなります。 |
ポロンはピクニックにピッタリ
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ここでワインのお話に。
もちろんスペインは有名なワイン産地ですから、みんなワインも飲みます。
普通は日本と同様ワイングラスで飲むわけですが、びっくりで面白い飲み方がありました。
この写真は注ぎ口が細長いデキャンタ、「ポロン」。
これ、グラスに注ぐためのものではなく、そのままこの口から飲むんです!
前回ご紹介したカルソッツ祭りで出てきたのですが、これが屋外でのパーティーにもってこい。
こうして注ぎ口に口をつけずに飲みます。
これで回し飲みするのでグラスいらず!
私も挑戦しましたが、最初のひと注ぎがコワイ!!
そして注ぎながら飲み込むわけなんですが、何回飲めるか数えながら飲むんだそうです。
ちょっとパーティーゲームでもあるんでしょうね。
私はもちろん、1度ごくんとするだけしかできませんでした。
実はスペインのお酒と言えばこうだったまとめ
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・セルべセリアのビールが格別に美味しい
・ワインは特別感がある
・普段カジュアルに飲むのはビール
・ワインは口をつけずに飲める
スペイン風、野菜たっぷりシーフードマリネ♪サルピコン
ヤミー’s profile.
世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする、料理研究家。
美術大学を卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。2006年1月に料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまちネットやテレビで話題に。2007年6月にはブログをまとめたレシピ本『大変!!この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる。他『「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ! ヤミーさんの3STEPで作れる1人分お菓子』(主婦と生活社)『輸入食材で作る簡単!おいしい!ごちそうレシピ』など著書多数。
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