副菜

スペイン風、野菜たっぷりシーフードマリネ♪サルピコン

Name: スペイン風、野菜たっぷりシーフードマリネ♪サルピコン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: シーフードミックス 250g; ローリエ 1枚; 白ワイン 大さじ2; きゅうり 1/2本; ピーマン 1個; パプリカ（赤） 1/4個; 玉ねぎ 1/4個; 塩 小さじ1/2; カニカマ 3本; トマト 1個; オリーブオイル 大さじ3; 白ワインビネガー 大さじ2; 黒こしょう 少々

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20分

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エネルギー180kcal
炭水化物9.5g
脂質10.2g
たんぱく質12.5g
糖質7.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

サルピコンとは、スペインのシーフードマリネのこと。冷凍シーフードミックスでお手軽に美味しく作れます。カニカマが入るのですが、スペインでももちろん入っていました。魚介の練り物が多いんですよね。冷凍シーフードミックスの美味しい解凍方法もご紹介してますので参考に♪ 彩良くて味は爽やか！作り置きがきくので夏の常備菜のひとつにどうぞ！

材料4人分

シーフードミックス
250g
ローリエ
1枚
白ワイン
大さじ2
きゅうり
1/2本
ピーマン
1個
パプリカ（赤）
1/4個
玉ねぎ
1/4個
塩
小さじ1/2
カニカマ
3本
トマト
1個
A
オリーブオイル
大さじ3
A
白ワインビネガー
大さじ2
A
黒こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
フライパンに凍ったままのシーフードミックス、ローリエ、白ワインを入れて蓋をし中火にかけて蒸し煮にしてそのまま粗熱をとる。 ※この方法で解凍すると生臭さがなく、風味も良くなります。
2
きゅうり、ピーマン、パプリカ(赤)、玉ねぎは1㎝角に切って塩をまぶしておく。水けが出たら切る。カニカマは半分に切り、トマトは1㎝角に切る。
3
ボウルに水けを切った1と2、A オリーブオイル大さじ3、白ワインビネガー大さじ2、黒こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。