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さやいんげんとカブの黒ゴマバルサミコドレッシングサラダ

15

2014.01.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID112760

藤野幸子

食いしん坊でヨーロッパのレストランに入っちゃた主婦

簡単でさっぱりとしたサラダで、和洋中どんな御料理とも相性がよいです。食卓でのもう1品に。

ブランチ サラダ 時短 シニア ヘルシー

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材料2人分
さやいんげん 20枚
かぶ 1株
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
黒すりごま 大さじ2
バルサミコ 小さじ1
塩またはしょう油 少々
作り方
Point!
茹でた野菜は氷水にとって、しっかりと水気をふき、いただく直前に調味料とあえます。
  1. かぶの実は薄切り、葉はみじん切りにする。
  2. さやいんげんと①を塩少々をいれた湯で軽く茹でて、氷水につけて、水気をよくふきとる。
  3. ボウルに②と黒すりごま、エキストラバージンオリーブオイル、バルサミコ、塩またはしょう油少々をいれてあえる。
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