金柑の白ワイン煮

60

2014.02.19

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 113708

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

白ワイン入りの金柑の甘煮です。肉の付け合わせ、ヨーグルトやおやつに・・いろいろ使える便利な保存食です。

保存食 ホーロー鍋 シニア デザート ヘルシー

    材料

    8人分
    金柑 500g
    200cc
    きび砂糖 200g
    白ワイン 50cc

    作り方

    ポイント

    お子様には、ワインを入れずに、そのままの分量でお作りいただけます。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 金柑は、洗って、沸騰させたお湯で2分ゆでて、ゆでこぼす。これ2回繰りかえす。
    2. 金柑に切れ目を縦に数か所いれて、種を竹串でとる。
    3. 鍋にきび砂糖の半量、水、白ワインを入れ、おとし蓋をして弱火で15分煮る。
    4. 残りのきび砂糖を入れて、おとし蓋をして弱火でさらに15分煮る。
    19 10

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