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金柑の白ワイン煮

  • 2014.02.19

  • 113708
    金柑の白ワイン煮
    金柑の白ワイン煮

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    白ワイン入りの金柑の甘煮です。肉の付け合わせ、ヨーグルトやおやつに・・色ろ使える便利な保存食です。

    材料(8人分)

    500g
    200cc
    200g
    50cc

    作り方

    1

    金柑は、洗って、沸騰させたお湯で2分ゆでて、ゆでこぼします。これ2回繰り返えす。

    2

    金柑に切れ目を縦に数か所いれて、種を竹串でとる。

    3

    鍋に砂糖の半量、水、ワインをいれ、おとし蓋をして弱火で15分煮る。

    4

    残りの砂糖を入れて、おとし蓋をして弱火でさらに15分煮る。

    ポイント

    お子様には、ワインを入れずに、そのままの分量でお作りいただけます。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー ホーロー鍋 シニア

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