シソとレモンのシロップ

30

2019.06.14

分類汁物

調理時間: 30分

ID 376758

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

レモン汁100%でビタミン補給できる美味しいシロップです。お好みで、水や炭酸水で割っても美味しです。
レモン汁の代わりに、リンゴ酢や水で割って作っていただけます。

    材料
    シソの葉 500g
    レモン汁 1リットル
    きび砂糖 350g
    作り方
    Point!
    砂糖を鍋に入れたら、すぐに火を止めて長く火にかけないようにするとレモンの爽やかさが残ります。
    1. シソの葉を洗う
    2. 鍋にレモン汁500mlを入れて沸騰させる
    3. シソの葉を鍋に入れて、そのまま抑えながら10分煮る
    4. シソの葉を絞り、絞った汁は漉して鍋に入れる。
    5. きび砂糖を4に加え、砂糖が溶けるまで煮る。
    6. 火からおろして残りのレモン汁500mlを加える
    4 61
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