家族大絶賛♪安い牛肉も柔らかジューシー♪ペッパーランチ風♪

材料4人分

• 温かいご飯
  650gくらい
• 牛薄切り肉
  450gくらい
• A
  玉ねぎ（みじん切り）
  1/2個
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1(すりおろしてもOK！)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩胡椒
  適量
• 生しいたけ
  100g
• コーン缶
  1缶(198g)
• 万能ねぎ（小ねぎ）
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• バター
  20g
• B
  焼き肉のタレ
  大さじ3
• B
  オイスターソース
  大さじ1

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  牛薄切り肉はお好みの大きさに切り生しいたけは軸の固い部分を切り落としたら細切りにします。 牛肉と生しいたけをバットなどに入れたらA 玉ねぎ（みじん切り）1/2個、にんにく（すりおろし）小さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ1、塩胡椒適量を入れしっかりもみこみ15分置きます。

  
• 2

  フライパンに油（分量外）を少し入れて全体的に回したら温かいご飯を真ん中に入れます。 ▲まだ火は入れないで下さい。

  
• 3

  ご飯の周りに牛肉+生しいたけを入れて汁気を切ったコーン缶を入れます。 切った万能ねぎ（小ねぎ）を散らし真ん中にバターを置きB 焼き肉のタレ大さじ3、オイスターソース大さじ1を回し入れたら火を入れます。

  
• 4

  火は中火にし牛肉+生しいたけを先に炒めます。 牛肉に火が通ったらご飯を崩し牛肉などと混ぜ合わせながら炒め汁気がなくなってきたら出来上がり。 お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がり下さい♪

  

ポイント

◯今回生しいたけを使用していますがきのこ類なら代用可能です。 ◯玉ねぎはみじん切り・すりおろし・薄切りのどれかであれば大丈夫です。 ◯コーン缶の汁はしっかり切って下さい。

作ってみた！

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