家族大絶賛♪安い牛肉も柔らかジューシー♪ペッパーランチ風♪
投稿日2021/06/20
更新日2021/06/20
調理時間25分
玉ねぎのみじん切り（又はすりおろし ）で安い牛肉を柔らかジューシーにして作るペッパーランチ風なライスです。 牛肉が足りなかったのでかさ増しに生しいたけをプラスしました。 味付けするタレにオイスターソースをプラスする事で溶けたバターと絡み旨味を引き出します。 ひと口食べただけで虜になる味です。
材料4人分
- 温かいご飯650gくらい
- 牛薄切り肉450gくらい
- A玉ねぎ（みじん切り）1/2個
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1(すりおろしてもOK！)
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1
- A塩胡椒適量
- 生しいたけ100g
- コーン缶1缶(198g)
- 万能ねぎ（小ねぎ）適量
- ブラックペッパー適量
- バター20g
- B焼き肉のタレ大さじ3
- Bオイスターソース大さじ1
作り方
ポイント
◯今回生しいたけを使用していますがきのこ類なら代用可能です。 ◯玉ねぎはみじん切り・すりおろし・薄切りのどれかであれば大丈夫です。 ◯コーン缶の汁はしっかり切って下さい。
- 準
とくにありません。
- 1
- 2
フライパンに油（分量外）を少し入れて全体的に回したら温かいご飯を真ん中に入れます。 ▲まだ火は入れないで下さい。
- 3
ご飯の周りに牛肉+生しいたけを入れて汁気を切ったコーン缶を入れます。 切った万能ねぎ（小ねぎ）を散らし真ん中にバターを置きB 焼き肉のタレ大さじ3、オイスターソース大さじ1を回し入れたら火を入れます。
- 4
火は中火にし牛肉+生しいたけを先に炒めます。 牛肉に火が通ったらご飯を崩し牛肉などと混ぜ合わせながら炒め汁気がなくなってきたら出来上がり。 お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がり下さい♪
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/
