【たっぷりきのこの出汁グラタン】味付け1つ◎旨味たっぷり！！
投稿日2023/09/27
更新日2023/09/27
調理時間15分
【グラタンレシピ】 “鰹節屋の割烹だしパック”のみで味付けしたきのこたっぷりのグラタンを作りました。 だしパックの旨味がグラタンの味をより引き出し何ともいえない味わいです。 普段コンソメなどで作っている方など違った風味・旨味を感じられるのでおすすめです！ 季節によって一緒にいれる芋類を変えると更に楽しめます！
材料
- 鶏もも肉1枚
- A塩胡椒適量
- A酒大さじ1
- マカロニ150g
- 玉ねぎ1個
- しめじ1パック
- 舞茸1パック
- 生しいたけ8枚くらい
- さつまいも3本（細いもの）
- バター60g
- 薄力粉大さじ5
- B鰹節屋の割烹だしパック1パック
- B豆乳（牛乳）500ml
- ピザ用チーズなど適量
作り方
ポイント
◯さつまいもはじゃがいも2個やかぼちゃ¼個などに代用可能です。（レンチンの時間は一緒でOK） ◯きのこ類はお好みで大丈夫です。（出来れば3種類くらい使うのがおすすめ） ◯きのこ類の水分などで味が薄くなる事がありますので焼く前に1度味見して味を整えて下さい。 #ヤマキタイアップ
- 準
◯マカロニは表示通りに茹でておきます。 ◯さつまいもは細切りにし水に浸してから耐熱容器ゆ入れ600wで5分加熱しておきます。
- 1
◯鶏もも肉は小さめに切りA 塩胡椒適量、酒大さじ1をもみこみます。 ◯玉ねぎは細切りにします。 ◯しめじは根を切り舞茸と一緒に手でほぐし生しいたけは軸を取り細切りにします。生しいたけの軸はお好みで入れてもOK
- 2
温めたフライパンにバターを入れて溶かし玉ねぎを透き通ってくるまで炒めます。
- 3
さつまいもを入れて全体的に油が回ったら鶏もも肉を入れてしっかりと炒め合わせます。
- 4
きのこ類▶マカロニと順に入れてしっかりと炒め合わせたら薄力粉を入れて全体的に混ぜ合わます。
- 5
B 鰹節屋の割烹だしパック1パック、豆乳（牛乳）500mlを入れて全体的にとろみがつくまで混ぜ合わせます。
- 6
耐熱容器にグラタンの具を入れたらピザ用チーズなどを上にのせ1000wのトースターで5分くらい焼きます。
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質問
作ってみた!
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/