【絶品過ぎる！豚マフィン】やみつき間違いなし◎おかわり必須！
投稿日2024/06/01
更新日2024/06/01
調理時間10分
【パンレシピ】 昔よく子供達が大好きなハンバーガーをイメージして作っていたマフィンレシピです。 肉ダネにきのこ類などの食物繊維をチーズでカルシウム・豚肉のたんぱく質・ねぎのビタミンなどをプラスして試行錯誤して考えたレシピです。 マフィンにぬった状態で冷凍する事も出来るので手軽に食べられます。 肉ダネ自体も旨味たっぷりなので余ってしまったら肉詰めやつくねなどにするのもおすすめです◎ 我が家の子供達大絶賛のレシピ！！
材料
- イングリッシュマフィン適量
- 豚ひき肉340gくらい
- えのき1袋
- 生しいたけ4個
- 小ねぎ2本
- Aしょうゆ・オイスターソース各小さじ1
- Aしょうが（すりおろし）小さじ1
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A片栗粉大さじ2
- Aピザ用チーズ50g
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
◯肉ダネをぬる量によって加熱時間等変わってきますので調整して下さい。 ◯肉ダネを肉厚に塗り過ぎると火の通りが悪くなりますので注意して下さい。 ▲今回私は1個につき80gくらいずつぬりました。 ◯焦げないように焼く時は火の元に注意して下さい。 ◯小ねぎは玉ねぎに代用可能です。 ◯きのこ類はエリンギなどでも代用可能です。
- 1
ボウルに豚ひき肉・根を切ってみじん切りにしたえのきと小ねぎ・軸の固い部分を切りみじん切りにした生しいたけを入れます。
- 2
肉ダネを入れたボウルにA しょうゆ・オイスターソース各小さじ1、しょうが（すりおろし）小さじ1、酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ2、ピザ用チーズ50g、塩胡椒適量を順に入れしっかり粘りがでるまで混ぜ合わせます。 ▲時間がある場合は空気が入らないようにラップをして冷蔵庫で2時間以上おいて下さい。
- 3
イングリッシュマフィンを手で半分にし中側に肉ダネを満遍なくぬります。 ▲のせるだけだとはがれてしまうのでちゃんとぬりつけて下さい。
- 4
▲ここまでの工程で冷凍可能です。その場合は1個1個ラップに包んでから密閉出来るポリ袋に入れて冷凍して下さい。
- 5
温めたフライパンに肉ダネの方を下にして焼き色がつくまで中火で焼き蓋をして弱火にし5分くらい加熱し中まで火を通したらひっくり返して焼きます。
- 6
肉ダネの方を下にしたらお好みのタレで味付けして下さい。 ▲私は今回てりやき味で味付けしました。 （・しょうゆ・みりん・酒 各小さじ2〜・砂糖 小さじ1〜）
- 7
次男のお弁当用に◎
- 8
【肉ダネが余ったら】 ピーマンに米粉（片栗粉）を内側にしっかりつけ肉ダネをぎゅうぎゅうに詰めて焼き“ピーマンの肉詰め”にしても◎
484342
質問
作ってみた!
こんな「イングリッシュマフィン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「えのき」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/