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冷蔵庫に残った焼豚やロースハムを使って作る簡単春巻き。 ビールのおつまみにも最適です。
【下準備】 もやしと豆苗は洗って、水気をよく切っておく。 焼豚(ロースハムでもよい)は細切りにする。
【春巻きを巻く①】 皮のつるつるしたほうが揚げた時に表側になるように皮を置き、 豆苗、もやし、焼豚を並べ、小麦粉大さじ1を同量の水で溶いたのりを 使って巻いていく。
【春巻きを巻く②】 巻いて行く時はあまりぴっちりと巻きすぎず、少しだけ空気を入れるように巻くのがコツ。カラリとした仕上がりになる。
【春巻きを揚げる】 180度に熱した油で皮がきつね色になるまで揚げる。 からし醤油を添えて。
もやしと豆苗のシャキシャキ感を残すようにカラリと揚げます。 中身に火を通さなくていいので短時間で仕上がります。
レシピID:100413
更新日:2013/01/21
投稿日:2013/01/21
Momoko