豆苗と塩昆布の春巻き【#作り置き#お弁当#包丁不要】

15

2019.10.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID373530

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

包丁不要&お弁当にもオススメの、栄養満点春巻き♪

作り方はとーっても簡単で、キッチンバサミで切った豆苗と豚ひき肉・塩昆布を混ぜ合わせて春巻きの皮で包み、あとはフライパンで焼くだけ♪

たったこれだけだけど、豚ひき肉と塩昆布の旨味で、豆苗がモリモリ食べれる!また、豆苗のシャキシャキ食感もいいアクセントに♪

油も少なめで済むので、後片付けもラクラク&ヘルシーな一品です!

春巻き フライパン 塩昆布 節約 時短 春巻き 簡単 豆苗 揚げない ひき肉 作り置き 豚ひき肉 冷凍保存

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材料2人分(2〜3人分)
豚ひき肉 150g
豆苗 1袋(100g)
塩昆布 大さじ2弱(8g)
春巻きの皮 7〜8枚
A
酒、ごま油 各小さじ1
A
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
⚫︎豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

⚫︎冷蔵/冷凍保存共に、粗熱が取れてから1つずつラップに包み、さらにジップロックなどの密封袋に入れて保存。解凍は自然解凍(全解凍)で、温め直しはトースターで!(冷蔵2〜3日、冷凍30日)

⚫︎焼く前の段階で、冷凍保存も可能ですが、その場合は揚げ焼きではなく、たっぷりの揚げ油で揚げてください。(160℃ぐらいでじっくりと!)
  1. 豆苗は、長さを3〜4等分に切る。
  2. ボウルに1・豚ひき肉・塩昆布・A

    酒、ごま油 各小さじ1、塩、こしょう 少々

    を入れて、よく混ぜ合わせる。
  3. 春巻きの皮の上に、2の1/7量(または1/8量)を乗せて巻く。巻き終わりは、水溶き薄力粉(薄力粉と水は1:1)で止める。残りも同様に作る。
  4. フライパンに高さ5mmの揚げ油を中火で熱し、3の巻き終わりを下にして並べる。時々上下を返しながら、きつね色になるまで3〜4分揚げ焼きする。
  5. 器に盛り、ポン酢を添える。
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コメント・感想 Comment
はなもも さん
2019.12.13 07:24

ヘルシーだし、ほんとに美味しかったです。そのままでも、美味しいですし、ポン酢もよく合いました。

172911 さん
2019.11.01 14:09

めちゃくちゃ簡単で美味しい❗主人は普通の春巻きより好きと絶賛でした

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