副菜
豆苗とひき肉の春巻き
投稿日2014/08/05
更新日2014/08/05
調理時間15分
シャキシャキの豆苗とジューシーなひき肉。 塩だけの味付けなのにこのおいしさは、純正ごま油の風味とコク。 何もつけずにこのままどうぞ。
材料（5本分）
- 春巻きの皮5枚
- 豆苗1袋
- 豚ひき肉100g
- A純正ごま油小さじ2
- A酒小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう少々
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
＊種はこねすぎないように。豆苗のシャキシャキ感が損ないます。
- 準
・豆苗は長さ1.5cmくらいに切る。
- 1
ボウルに豆苗、豚ひき肉、Aを合わせて混ぜる。 5等分にする。
- 2
春巻きの皮の上に【１】を1/5量のせて巻く。 巻き終わりは、粉水（薄力粉：水を同量を混ぜ合わせたもの）でとめる。
- 3
180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
レシピID
117680
質問
作ってみた!
- 哲弥
2022/12/03 23:49
初めて春巻きを作りました。 炒めたり、とろみ付けたりと難しいイメージが有ったんですが、材料、調味料も家に有る物で出来、簡単に美味しく作る事が出来ました！！ これを気に他の春巻きにも挑戦したいと思います。 - 374642
2020/08/08 10:24
180度で、きつね色になるまでやっていたのに、挽肉が半生で食べれませんでした😭
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。