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    豆苗とひき肉の春巻き

    副菜

    豆苗とひき肉の春巻き

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    • 投稿日2014/08/05

    • 更新日2014/08/05

    • 調理時間15

    シャキシャキの豆苗とジューシーなひき肉。 塩だけの味付けなのにこのおいしさは、純正ごま油の風味とコク。 何もつけずにこのままどうぞ。

    材料5本分

    • 春巻きの皮
      5枚
    • 豆苗
      1袋
    • 豚ひき肉
      100g
    • A
      純正ごま油
      小さじ2
    • A
      小さじ1
    • A
      小さじ1/3
    • A
      こしょう
      少々
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    *種はこねすぎないように。豆苗のシャキシャキ感が損ないます。

    • ・豆苗は長さ1.5cmくらいに切る。

      工程写真
    • 1

      ボウルに豆苗、豚ひき肉、Aを合わせて混ぜる。 5等分にする。

      工程写真
    • 2

      春巻きの皮の上に【1】を1/5量のせて巻く。 巻き終わりは、粉水(薄力粉:水を同量を混ぜ合わせたもの)でとめる。

      工程写真
    • 3

      180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。

      工程写真
    レシピID

    117680

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    西山京子/ちょりママ
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    西山京子/ちょりママ

    料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。

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