【豆苗春巻き】具材はレンチンでパパッと！

材料2人分

• 春巻きの皮
  6枚
• 豚こま切れ肉
  100g
• 豆苗
  1/2束
• 玉ねぎ
  1/2個(80g)
• 油
  大さじ5
• ごま油
  小さじ2
• A
  酒・鶏ガラスープの素・片栗粉
  各大さじ1
• A
  ニンニクチューブ
  小さじ１
• A
  黒こしょう
  小さじ1/2

作り方

• 1

  豆苗は根本を落として1cm長さ、玉ねぎは薄切りにする。豚こま切れ肉は細切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに豚こま切れ肉とA 酒・鶏ガラスープの素・片栗粉各大さじ1、ニンニクチューブ小さじ１、黒こしょう小さじ1/2を入れて混ぜる。 塊にならないよう全体に広げ、玉ねぎを乗せる。 ふんわりラップをして500Wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 3

  全体を1度混ぜ、豆苗とごま油を入れてさらによく混ぜる。 ※混ぜるうちに粗熱が取れるので、そのまま次の工程に移っていただいて大丈夫です。

  
• 4

  春巻きの皮の角が自分の方に向くように置く。 皮の手前に1/6等分にした具をのせてひと巻きする。 両角を内側にたたみ、そのまま手前からくるくると巻く。 同様に5個作る。 ※巻き終わりの水はなくても大丈夫です！

  
• 5

  フライパンを中弱火で熱し、油を半量入れる。春巻きの巻き終わりを下にして広げて並べ、2分焼く。

  
• 6

  裏返して、残りの油を入れたら、さらに2分焼く。

  

ポイント

レンジによって加熱時間が変わる場合があります！ 加熱が足りない場合は「30秒ずつ」追加で加熱してください◎

作ってみた！

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