［ベーコンと豆苗のおつまみ］ベーコンエピ風！揚げない春巻き

材料2人分

• 春巻きの皮
  4枚(20×20cm)
• ベーコン
  4枚(5×22cm)
• 豆苗
  1/2パック(約50g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• パルメザンチーズ
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  豆苗は、根元を切り落としておく。

  
• 1

  春巻きの皮の真ん中にベーコンを置き、豆苗の根元が内側になるように、6gぐらいずつベーコンに沿って2箇所に置き、春巻きの皮をベーコンの箇所まで折りたたみ、筒のようになるようにくるくると包む。 ※巻き方の詳細は、動画をご覧ください。

  
• 2

  クッキングシートの上に、②を置き、春巻きの皮の下一部を残して、キッチンバサミで、ベーコンと豆苗をカットするように、斜め45度の切り込みを入れ、交互に左右にずらす。

  
• 3

  まんべんなくオリーブオイルを塗り、パルメザンチーズ、ブラックペッパーをふり、200度で予熱したオーブンで、5〜10分焼く。

  

ポイント

・動画は、6つ作りましたが、レシピは4つ分の分量にしてあります。 ・動画では、オリーブオイルを上からかけていますが、綺麗に作りたい方は、刷毛を使ってオリーブオイルを塗るようにしてください。 ・春巻きの皮の巻き終わりは、水、または水溶き片栗粉をつけて留めてください。

作ってみた！

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