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お客様やホームパーティの後、冷蔵庫に残ってしまったチーズをこんな風にアレンジ。
【下準備】 油揚げは両面をフライパンで少しあぶって表面をカリッとさせる。 チーズは小さく切るか、固くなったものはすりおろす。 大葉は千切り。
チーズをあぶった油揚げの真ん中にたっぷりと乗せる。 温めたグリルまたはオーブントースターで4~5分、チーズがとろけて、端が少し色づくまで焼く。
【仕上げ】 焼きたてに大葉を乗せ、オリーブオイル少々をたらし。 食べやすい大きさに切る。
チーズは種類が色々あるほうが、味が複雑になります。お醤油を少しつけたり、海苔をトッピングしても美味しい。
レシピID:100577
更新日:2013/01/29
投稿日:2013/01/29
Momoko