簡単、ヘルシー、美味しいスープです。おもてなしにもなりますが、忙しい朝食にも大変便利です。ミキサー無しで本格的なスープが出来ます。
とろみでジャガイモを使用していますが、玉葱をすりおろして加えても美味しく頂けます。
鍋に豆乳、クリームコーン、昆布だしを入れ煮る。
混ぜながら、煮立つ直前で弱火にし、ジャガイモをすりおろしながら加えて中火にする。とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
煮立ったら塩、コショーで味を調え、器に注ぎ、みじん切りにしたパセリをあしらう。
100280
Meibi
身近にある食材を使い、簡単・オシャレ・おいしい料理を提案しています。 心豊かな食空間、心豊かな暮らしは、人生の味わいを深めてくれるものです。 暮らしを愉しむおもてなし教室「リフレッシュ&ダイニング」主宰。 食空間コーディネーター、フードコーディネーター、准卓育インストラクター