コーンスープ

材料（4人分）

• クリームコーン缶詰
  1缶
• 豆乳
  2カップ
• 昆布だし
  小さじ1
• ジャガイモ
  1/2コ
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  鍋に豆乳、クリームコーン、昆布だしを入れ煮る。

• 2

  混ぜながら、煮立つ直前で弱火にし、ジャガイモをすりおろしながら加えて中火にする。とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。

• 3

  煮立ったら塩、コショーで味を調え、器に注ぎ、みじん切りにしたパセリをあしらう。

ポイント

とろみでジャガイモを使用していますが、玉葱をすりおろして加えても美味しく頂けます。

作ってみた！

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