コーンスープ
投稿日2013/01/13
更新日2013/01/13
調理時間20分
簡単、ヘルシー、美味しいスープです。おもてなしにもなりますが、忙しい朝食にも大変便利です。ミキサー無しで本格的なスープが出来ます。
材料（4人分）
- クリームコーン缶詰1缶
- 豆乳2カップ
- 昆布だし小さじ1
- ジャガイモ1/2コ
- パセリ少々
作り方
ポイント
とろみでジャガイモを使用していますが、玉葱をすりおろして加えても美味しく頂けます。
- 1
鍋に豆乳、クリームコーン、昆布だしを入れ煮る。
- 2
混ぜながら、煮立つ直前で弱火にし、ジャガイモをすりおろしながら加えて中火にする。とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
- 3
煮立ったら塩、コショーで味を調え、器に注ぎ、みじん切りにしたパセリをあしらう。
レシピID
100280
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Meibi
身近にある食材を使い、簡単・オシャレ・おいしい料理を提案しています。 心豊かな食空間、心豊かな暮らしは、人生の味わいを深めてくれるものです。 暮らしを愉しむおもてなし教室「リフレッシュ&ダイニング」主宰。 食空間コーディネーター、フードコーディネーター、准卓育インストラクター
