【ごま油香る！大根と豚バラの旨スープ】食べ応えたっぷり♡

材料4人分

• 豚バラ肉薄切り
  180g
• 大根
  200g
• ごぼう
  1/2本(100g)
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  白だし、酒
  各大さじ2
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1と1/2
• A
  水
  800ml
• ごま油
  小さじ2
• 粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  大根は４～5mm幅のいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。豚バラ肉薄切りは3cm幅に切る。

  
• 2

  鍋にごま油をひき中火で熱し、豚肉、ごぼう、大根を入れて炒める。

  
• 3

   豚肉の色が変わってきたら、A おろししょうが小さじ1、白だし、酒各大さじ2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、水800mlを入れて煮たってくるまで煮る。アクは取り除く。

  
• 4

  そのまま4～5分ほど、全体に火が通るまで中火で煮る。お好みで粗びき黒こしょうを振って火を止める。

  

ポイント

・お好みで必要であれば、塩で味を調節してください。 ・生姜は生のものを細切りにして一緒に炒めても美味しいです。

作ってみた！

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