汁物
ほったらかしで超簡単！ 鶏塩大根スープ
投稿日2024/02/13
更新日2024/02/13
調理時間35分(この内30分はほったらかし！)
具材を放り込んで30分煮込むだけなのに本っ当に美味しいです！具沢山なので満足感もあります◎ 鶏の旨みってすげー！ってなります笑 野菜なら基本なんでも合うと思いますよ！冬なので白菜、人参とか！春雨も豆腐もいいですね〜、、こうなってくるとほぼ鍋ですね笑 ぜひ作ってみてね！
材料4人分（たっぷり4人分）
- 手羽中300g
- 長ねぎ1本
- 大根200g
- にんにく2片
- A塩小さじ1と1/2
- A旨味調味料小さじ1/2(昆布出汁取れる方は旨味調味料不要！)
- A水1ℓ
- A酒100ml
作り方
ポイント
⚪︎昆布出汁が取れる方は旨味調味料不要です！ ⚪︎旨味をしっかり出すために冷たい状態から加熱していきたいので全部入れてから火にかけてください！沸いたら弱火です！ ⚪︎灰汁はしっかり取り除いてください！
- 準
・長ねぎは厚めに斜め切り。青い部分も全部使う！ ・大根は皮を剥いて5mm幅のいちょう切り ・にんにくは包丁の腹で軽く潰す
- 1
手羽中、長ねぎ、大根、にんにく、A 塩小さじ1と1/2、旨味調味料小さじ1/2、水1ℓ、酒100mlを全て鍋に入れて中火にかける。沸騰したら灰汁を取る。
- 2
弱火にして蓋をし30分煮込む。味見をして、水と塩で濃さの調整。お好みで黒胡椒をかけてお召し上がりください！
レシピID
477293
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!