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肉鍋タワー!ツリー仕立て

30

2017.12.07

分類主菜

調理時間: 30分

ID217294

石倉かおり

頑張りすぎないおうちごはん

もやしで作った土台に肉を巻き付けて作るインパクト大の肉鍋タワー!
今の時期にぴったりのクリスマスツリーをイメージして丸い形のカラフル野菜を飾りつけ。
豆乳味噌のスープで野菜もたっぷり摂れる体にやさしいお鍋です。

トマト 豆乳 野菜 マッシュルーム ネギ 大根 豚肉 カラフル オクラ ズッキーニ もやし にんじん

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材料4人分
豚バラ肉 300g
もやし 1袋
大根 1/4本
ズッキーニ 1/2本
にんじん 1/2本
オクラ 3本
ミニトマト 12個
ホワイトマッシュルーム 3個
青ねぎ 100g
A
豆乳・調製豆乳 2カップ
A
味噌 大さじ2
A
鶏スープ 2カップ
作り方
Point!
もやしは一度に高く積めないので、肉を巻きながらもやしを足して巻いていくとタワーになります。
  1. 大根、ズッキーニ、にんじん、オクラ2本は輪切りにする。ホワイトマッシュルームも横にスライスする。
    青ねぎは斜め切りにする。オクラ1本は縦に4等分にする。
  2. 鍋の中央にもやしを積みながら豚バラ肉を巻いていく。
    これを繰り返して高くしていく。
  3. 上まで巻けたら、周りに青ねぎを敷く。
  4. 3の周りに1の輪切りにした野菜、ミニトマトを飾り、肉タワーの一番上にオクラを縦に切ったのを飾る。
  5. A

    豆乳・調製豆乳 2カップ、味噌 大さじ2、鶏スープ 2カップ

    を混ぜたのを注ぎ入れ、火にかける。
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