【しっとり鶏むねチャーシュー】鍋でほったらかし簡単！
投稿日2024/07/14
更新日2024/07/19
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼ごはん泥棒おかず／ お鍋でほったらかし♪ 鶏むね肉がとっても柔らかくてたべやすい！ チャーシュー丼にしたり、ラーメンなどの付け合わせにも！
材料4人分
- 鶏むね肉2枚
- A水150cc
- Aしょうゆ150cc
- A砂糖大さじ5
- Aみりん大さじ4
- Aにんにくチューブ小さじ1
- 半熟卵2個
作り方
ポイント
・鶏むね肉は常温に戻してから加熱することで、よりしっとりと作ることができます！ ・お鍋は保温性のある小さめのものを使い、鶏肉が調味液に浸るようにしてください。 ・予熱で火を通す際、40分以上浸してください。
- 準
鶏むね肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開ける。 厚みが3cm以上ある場合は、削ぎ切りに同じ厚さにして2枚に分けておきましょう。
- 1
鍋にA 水150cc、しょうゆ150cc、砂糖大さじ5、みりん大さじ4、にんにくチューブ小さじ1を入れ、沸騰させる。
- 2
弱火にして鶏むね肉を入れ、5分加熱する。
- 3
鶏むね肉を裏返したら、弱火にしてさらに5分加熱する。
- 4
火を止めて、蓋をして40分以上置いておく。
- 5
鶏むね肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。 器に盛り、半熟卵を添える。 ※鶏むね肉を取り出した後、残った煮汁に半熟卵を浸すと、味が染み込んで美味しく召し上がっていただけます。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
