【しっとり鶏むねチャーシュー】鍋でほったらかし簡単！

材料4人分

• 鶏むね肉
  2枚
• A
  水
  150cc
• A
  しょうゆ
  150cc
• A
  砂糖
  大さじ5
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• 半熟卵
  2個

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開ける。 厚みが3cm以上ある場合は、削ぎ切りに同じ厚さにして2枚に分けておきましょう。

  
• 1

  鍋にA 水150cc、しょうゆ150cc、砂糖大さじ5、みりん大さじ4、にんにくチューブ小さじ1を入れ、沸騰させる。

  
• 2

  弱火にして鶏むね肉を入れ、5分加熱する。

  
• 3

  鶏むね肉を裏返したら、弱火にしてさらに5分加熱する。

  
• 4

  火を止めて、蓋をして40分以上置いておく。

  
• 5

  鶏むね肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。 器に盛り、半熟卵を添える。 ※鶏むね肉を取り出した後、残った煮汁に半熟卵を浸すと、味が染み込んで美味しく召し上がっていただけます。

  

ポイント

・鶏むね肉は常温に戻してから加熱することで、よりしっとりと作ることができます！ ・お鍋は保温性のある小さめのものを使い、鶏肉が調味液に浸るようにしてください。 ・予熱で火を通す際、40分以上浸してください。

作ってみた！

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