主菜

汁まで飲み干す♪『とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ』

Name: 汁まで飲み干す♪『とろとろ大根のうま塩にんにく鶏スープ』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（300g）; 大根 300g; 水 2cup; 酒 大さじ1; 白だし、鶏ガラスープの素 各小さじ2; にんにく、しょうが チューブ1〜2cm; 塩・こしょう 少々; なたね油（またはサラダ油） 小さじ1; （お好みで）粗挽き黒胡椒 適量; （お好みで）ごま油 適量

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15分

エネルギー280kcal
炭水化物11.0g
脂質15.2g
たんぱく質25.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏肉をサッと焼いたらあとは、大根と一緒に 10分煮るだけ。工程も調味料もとーってもシンプルだけどスープには、旨味がたっぷり♡ ゴクゴク飲み干せますよ〜♪ また、コトコト煮た大根は驚くほど甘くてトロントロン。 300gなんて、ペロリと完食間違いなしです( ´艸｀) 胃腸にもやさしいですよ♡ ★いつも、ありがとうございます♡

材料2人分

鶏もも肉
1枚（300g）
大根
300g
A
水
2cup
A
酒
大さじ1
A
白だし、鶏ガラスープの素
各小さじ2
A
にんにく、しょうが
チューブ1〜2cm
塩・こしょう
少々
なたね油（またはサラダ油）
小さじ1
（お好みで）粗挽き黒胡椒
適量
（お好みで）ごま油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉は、一口サイズに切り、塩・こしょうを揉み込む。大根は皮をむき、5mm幅のイチョウ切りにする。
2
鍋になたね油（またはサラダ油）を中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして並べる。2分焼いたら裏返し、もう片面も1分焼く。
3
全体に焼き色がついたら、大根を加えてサッと炒める。
4
全体に油が回ったらA 水2cup、酒大さじ1、白だし、鶏ガラスープの素各小さじ2、にんにく、しょうがチューブ1〜2cmを加え、落し蓋をして中火で10分煮る。
5
器に盛り、（お好みで）粗挽き黒胡椒をふって、お召し上がりください。パンチが足りない方は、（お好みで）ごま油をまわしかけて食べてもOKです。(私は、無しの方が好みです♪)

ポイント

★鶏もも肉は、豚バラ薄切り肉やカレー用の豚肉でも代用可能です。 ★きのこ類（しいたけ・しめじなど）を加えると、さらに旨味アップ！ ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★鍋は、20cmのものを使用しました。