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大根ステーキと大根スープ

15
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2019.11.18

分類副菜

調理時間: 15分(大根茹でる時間含まず)

ID382592

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

大根をしっかりと茹でてバター醤油味のステーキに
大根を煮ただし汁で少しとろみのある大根スープを
無駄なしで作りました。
スープは大根から出た野菜の甘みがしっかりと
あって家族に好評でしたよー

大根料理 バター きのこ 味醂 野菜 ステーキ 大根 ネギ とろみ 白菜 だし汁 フライパン
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材料2人分
大根 12㎝長さ
刻み葱 適量
バター 20g
だし汁 600cc
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ3
A
大根煮汁 大さじ1
作り方
Point!
厚手の鍋がなければ雪平鍋などで茹でてくださいね しっかりと大根に火を通して水分を切って焼くことが 味の入りがいいですよ
  1. 大根は4㎝厚さの輪切りにし皮をむき表面に格子状の
    切り込みを入れます
  2. 厚手の鍋に半分に切った大根を入れてひたひたになるまで
    だし汁を入れて中火にかけ大根に串が通る程度まで茹で
    別皿に取ります(煮汁は捨てないでくださいね)
  3. 熱したフライパンにバターを溶かして水分を切った大根を
    入れ中火で焼き大根、全面に焼き色をつけます
  4. A

    みりん 大さじ2、醤油 大さじ3、大根煮汁 大さじ1

    を加え大根に絡めたら器に盛って刻み葱を散らして
     出来上がりです
  5. 残っただし汁に白菜があったので少し入れて(白ネギやキノコ類なんかでもいいですよ)
    醤油と塩で味を整えます
  6. 水溶き片栗粉で柔らかめのとろみをつけ
  7. 溶き玉子を流し入れたら出来上がりです
9 58
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コメント・感想 Comment
176177 さん
2019.11.26 21:57

とっても美味しいレシピ、ありがとうございました🎵インスタにあげさせていただき、かめきちパパさんの名前も載せさせていただきました✨

かめきちパパ
かめきちパパ さん
2019.11.27 13:11:46

コメントありがとうございます。そして作ってくださり嬉しいです!!そしてインスタまで・・・感謝です これからもよろしくです!!

176177
176177 さん
2019.11.27 14:29:03

これからもレシピ見させていただきます❇️ありがとうございます❗

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