1. 鶏肉ときのこのレモンバターソテー

    鶏肉ときのこのレモンバターソテー 5分前

    299人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ほっ♡とする味!厚揚げとキノコのめんつゆ煮

    ほっ♡とする味!厚揚げとキノコのめんつゆ煮 5分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 海の香りうま味ぞんぶんに♡【えびいか飯】お弁当、おにぎりにも

    海の香りうま味ぞんぶんに♡【えびいか飯】お弁当、おにぎりにも 8分前

    139人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 漬け込み不要!揉むだけ時短♡ガッツリ美味しい『定番鶏唐揚げ』

    漬け込み不要!揉むだけ時短♡ガッツリ美味しい『定番鶏唐揚げ』 10分前

    259人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ふわふわやわらか♪豆腐つくねの照りだれ

    ふわふわやわらか♪豆腐つくねの照りだれ 10分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

圧力鍋でお手軽温野菜のバーニャカウダ

20

2013.10.15

分類

調理時間: 20分

ID110083

さいとうあきこ

圧力鍋研究家。圧力鍋のお料理講座を開催しています。

圧力鍋で温野菜を作ると、野菜の甘さが引き出されます。手軽なバーニャカウダソースと合わせて、「お・も・て・な・し」にどうぞ♪

圧力鍋 ヘルシー 野菜のおかず おもてなし

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4人分)
にんにく 5かけ
牛乳 大さじ2
アンチョビペースト 5g
オリーブオイル 大さじ1
じゃがいも 2個
にんじん 1本
大根 1本(5㎝)
れんこん 1個(5㎝)
かぶ 2個
作り方
Point!
しっかり火が通ってほしいじゃがいもは小さ目に、半生でもおいしい大根やにんじん、かぶは大き目に切って火の通りを調整します。 お好みでブロッコリーや生の野菜を添えてもおいしいです。
  1. にんにくは皮をむき、芯を取り除いて小さい器に入れて牛乳を入れる。
    じゃがいもは皮をよく洗って4つに切り、にんじんは皮を2等分、大根は4等分、レンコンは厚さ1㎝程度に切り分ける。かぶは葉を落としてきれいに洗う。
  2. 圧力鍋に水1カップを入れて蒸し台を置き、真ん中ににんにくと牛乳が入った容器を入れる。その周りにお野菜を並べる。
  3. 圧力鍋の蓋を閉めて、高圧オモリをセットして火にかけ、沸騰してオモリが振れたらすぐに火を止める(圧力鍋の種類によっては、1〜3分程度加圧してください)。圧力が下がるまでそのまま余熱で放置する。圧力が下がったら蓋を開ける。
  4. にんにくだけをボウルに取り出し(にんにくをゆでた牛乳は使わない)、スプーンなどでつぶし、アンチョビペーストを加えてよく混ぜ、仕上げにオリーブオイルを混ぜる。
  5. 野菜は大きければ食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、バーニャカウダソースを添える。食べる時に、野菜にたっぷりのソースをからめる。
4 50
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  2. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  3. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  4. PR 9月24日更新!
    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    この特集を読む
  5. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  6. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
  7. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  8. PR 9月24日更新!
    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    この特集を読む
  9. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
  10. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ポトフ (23) おもてなし×白ごま (21) 野菜のおかず×デトックス (4) 圧力鍋×麺 (3)
もっと見る

「圧力鍋 蒸し野菜 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは