簡単♪　ほわほわ♪かぼちゃのマフィン

材料（8～10個ほど）

• カボチャ(種と皮を除き生の状態)
  180～200g
• 薄力粉
  100g
• 強力粉
  50g
• ベーキングパウダー
  5g
• 三温糖(砂糖)
  100g
• マーガリン
  40g
• サラダ油
  40g
• 卵
  Lサイズ2個
• バニラオイル
  数滴

作り方

• 1

  カボチャは種と皮を取り除き、2～3㎝角に切り、ラップをふんわりかけてレンジで温める。串がスッと通るまで柔らかくする。 フォークやマッシャーで潰しておく。 オーブンを180度に予熱開始する。

• 2

  マーガリンをホイッパーでクリーム状にしっかり練る。サラダ油を加えてよく混ぜる。砂糖、バニラオイルも加えてよくすり混ぜる。

• 3

  卵を1個ずつ加え、素早くしっかりと混ぜ合わせる。

• 4

  薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいながら3のボウルに入れて混ぜる。粉っぽさが消えたら、カボチャも加える。 全体が均一に混ざったら生地の出来上がり。

• 5

  オイルを塗るか、紙を敷いた型に8～9分目弱まで生地を入れる。(アルミのプリン型を使いました)

• 6

  予熱完了したオーブンで、180度20～25分程焼成する。串を刺して生の生地が付かなければ完成。焼成は様子見お願いします。

ポイント

とても簡単です。　マーガリンは冷蔵庫から出してすぐでもホイッパーで練れば簡単にクリーム状になるので、室温に戻さなくても大丈夫です。焼成は各オーブンにより差があるので必ず様子見お願いします。底面5㎝のアルミプリン型にグラシンペーパーを敷いて焼きました。

作ってみた！

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