【ごろっとかぼちゃのマフィン】おやつやおうちカフェにも💕

材料（8個分）

• かぼちゃ
  160ｇ
• 卵
  1個
• きび砂糖
  大さじ4
• 無調整豆乳
  120ml
• バニラエッセンス
  5振り
• こめ油
  50ml
• ホットケーキミックス
  200ｇ

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取り除き、皮付きのまま1cm角に切る。耐熱ボウルに入れラップをし､電子レンジ600Wで4分加熱する。生地に混ぜる分80ｇと､トッピング用80ｇに分ける。

  
• 2

  オーブンを180℃に予熱する。

• 3

  別のボウルに卵､きび砂糖､無調整豆乳､バニラエッセンス､こめ油を入れ良く混ぜ合わせる。ホットケーキミックスを加え粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

  
• 4

  生地にかぼちゃ80ｇを加え、かぼちゃを潰さないようにやさしく混ぜ合わせる。 (トッピング用のかぼちゃは残しておきます)

  
• 5

  マフィン型にカップを敷き、生地を8分目まで流し入れる。残りのかぼちゃ80ｇを8等分し､それぞれの生地に2切れずつのせる。180℃に予熱したオーブンの中段に入れ､18分焼く。

  
• 6

  竹串を刺し生の生地がついてこなければ焼き上がりです🥰 生地がつく場合は様子を見ながら追加で加熱してください。

  

ポイント

✅かぼちゃは加熱後に分けてください。 ✅生地は混ぜすぎないのがポイントです。 ✅焼き時間はオーブンに合わせて調整してください。 ✅18分を目安に竹串で焼き上がりを確認してください😊

作ってみた！

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