Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豆腐とひき肉の中華あんかけ丼【#包丁不要 #ヘルシー】

    豆腐とひき肉の中華あんかけ丼【#包丁不要 #ヘルシー】 2分前

    197人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. れんこんとサバの香味味噌炒め【#作り置き #お弁当】

    れんこんとサバの香味味噌炒め【#作り置き #お弁当】 8分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. えのきのうま塩ナムル【#包丁不要 #レンジ #食材ひとつ】

    えのきのうま塩ナムル【#包丁不要 #レンジ #食材ひとつ】 10分前

    309人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ

    野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ 12分前

    251人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 下味しっかり!何度も食べたいサクッじゅわ〜。我が家のザンギ。

    奥山 まりさんがレシピを投稿しました!13分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

夏みかんのマーマレードジャム

90

2016.02.22

分類調味料

調理時間: 1時間 30分

ID135590

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

夏みかんを沢山頂いたので、マーマレードジャムにしました。ちなみに、夏みかんの食べ頃は4〜6月の春から夏ですが、収穫時期は12月~1月らしいですよ。そのため、まだ寒い時期でもスーパーで夏みかんを目にするんですね。ジャムにしておけば、パンに付けるのはもちろんのこと、お肉料理などにも使えて便利です♪

ホーロー鍋 ブランチ フルーツのおかず

このレシピをブログで紹介する

材料(夏みかん3個(正味500g)の分量を表記しています。砂糖の目安は、果物の60%程度ですが、甘さはお好みで調整してください。)
夏みかん 3個
砂糖 300g
作り方
Point!
保存瓶はしっかり煮沸消毒してください。冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できます。大人用にはお好みでブランデーなどを加えて風味をつけても美味しいです。
  1. 夏みかんは表面を良く水洗いし、皮をむいて実を袋から取り出す。
    皮は、白い部分を包丁で削ぎ落し、細切りにする。
    (白いワタの部分は苦みがあるので取り除きますが、全て取り除くと固まりにくくなるので、薄く残してください)
  2. 実の部分と皮の部分の総重量に対し、60%の分量の砂糖を鍋に入れる。
    (今回は、総重量が500gだったので、砂糖は300g使用しています)
  3. 全体を混ぜて、30分~1時間ほど置くと砂糖が溶けて水分が出てくるので、弱火に掛ける。
  4. アクを取りながら、弱火で好みの固さになるまで煮詰める。冷めると固まりやすくなるので、少しゆるいかなと思う程度で火を止めてください。
    冷めたら、煮沸消毒した保存瓶などに詰める。
20 42
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  2. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  3. PR 【PR】ほっとあったまる料理はいかが?「京風割烹白だし」のレシピ集
    ほっとあったまる料理はいかが?「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  4. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  5. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
  6. PR 【PR】コールドプレスジュースを飲んでみませんか?ヒューロム(Hurom)の「スロージューサー試飲・実演体験会」のお知らせ
    コールドプレスジュースを飲んでみませんか?ヒューロム(Hurom)の「スロージューサー試飲・実演体験会」のお知らせ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フルーツのおかず×鶏胸肉 (3) ブランチ×お菓子作り (3) ホーロー鍋×鶏ささ身 (3)
もっと見る

「マーマレード 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents