副菜
生麩の磯辺焼き
投稿日2016/11/14
更新日2016/11/14
調理時間5分
簡単にできて、甘辛いタレが後を引く、もっちり美味しい一品です。おつまみや子供のおやつにも最適です。
材料2人分
- 生麩60ℊ
- 海苔適量
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A水大さじ1/2
- サラダ油少々
作り方
ポイント
今回はかぼちゃ入りの生麩を使用しました。普通の生麩やヨモギ入りの生麩で作っても美味しいです。モチモチの食感と甘辛いタレが2歳の娘に大好評だったので、おやつにも最適だと思います。
- 1
生麩は1センチ幅程度の厚さに切る。 海苔は1センチ幅程度に切り、生麩に巻き付ける。
- 2
Aの調味料を合わせておく。
- 3
フライパンに薄くサラダ油をひいて中火で熱し、1を並べて表面がこんがりするまで焼く。
- 4
2のタレを加えて、絡めながら焼き、水分がなくなったら器に盛り付ける。
レシピID
144400
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得