万能トマトソースとツナのパスタ

材料2人分（万能トマトソースは作りやすい分量を表記しています。残った分は冷蔵庫で保存するか、すぐに使わない場合は冷凍保存もできます。）

• トマト水煮缶（カット）
  1缶
• ニンニクのみじん切り
  1片分
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  ローリエ
  1枚
• A
  水
  1/4カップ
• スパゲティ
  160g
• ツナ缶
  1缶
• ニンニクの薄切り
  1/2片分
• 白ワイン
  大さじ2
• 粉チーズ
  適量
• パセリのみじん切り
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  【万能トマトソースを作る】 フライパン（もしくは鍋）にニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがたってきたら、トマト缶を加える。A コンソメ（顆粒）小さじ1、塩小さじ1、ローリエ1枚、水1/4カップを加えて煮詰める。塩コショウで味を整える。（今回は半量使います。残りは冷蔵もしくは冷凍保存できます。）

• 2

  スパゲティは袋の表示通り茹でてザルにあげておく。

• 3

  フライパンにオリーブオイル少々（分量外）とニンニクの薄切りを入れて火にかけ、香りがたってきたら、ツナを汁気を切ってから加える。白ワインを加えて、万能トマトソースの半量を加える。

  
• 4

  2のスパゲティを加えて手早く絡め、器に盛り付ける。好みで粉チーズやブラックペッパーをふり、パセリを散らす。

  

ポイント

トマトソースにはお好みで輪切り唐辛子を加えても美味しいです。パスタが伸びないように、スパゲティを加えたら手早く仕上げてください。

作ってみた！

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