おせちの残りの黒豆を加えたブラウニーです。材料を混ぜるだけで簡単ですし、黒豆の食感がアクセントになって、新年会などのおもてなしスイーツとしても◎。
今回はセルクル型を使って丸く焼きましたが、スクエア型や、カップケーキの型を使用してもOKです。ご家庭のオーブンによって焼き上がりに差が出るので、様子を見ながら調整してください。
バター(無塩)は室温で柔らかくしておく。 A 薄力粉40ℊ、アーモンドパウダー20ℊ、ココア(粉末)5ℊ、ベーキングパウダー小さじ1をふるい合わせておく。
ボウルにバター(無塩)と砂糖を入れて、泡だて器で滑らかになるまで混ぜ合わせる。
卵を加えて全体に馴染むまで混ぜ合わせる。
ふるい合わせた粉類を加えて、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
黒豆煮を加えて軽く混ぜ合わせる。
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得