ベーコンとツナのトマトクリームドリアふわとろ卵のせ

• 20分

材料2人分

• 卵
  2個
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  粉チーズ
  小さじ1
• 温かいごはん
  茶碗1杯分(約150ℊ程度)
• 玉ねぎ
  1/4個
• ニンジン
  1/4本
• ベーコン（薄切り）
  1枚
• ツナ缶
  1缶
• バター
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1と1/2
• 牛乳
  150～160㎖
• コンソメ（顆粒）
  小さじ1/2
• トマトケチャップ
  大さじ2
• 塩コショウ
  少々
• パセリのみじん切り
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎ、ニンジンはそれぞれみじん切りにする。 ベーコン（薄切り）は5ミリ角程度に切る。

  
• 2

  フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら1を入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、薄力粉を加え、焦がさないように気を付けながら、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

  
• 3

  2にツナ缶を軽く汁気を切って加える。

  
• 4

  牛乳とコンソメ（顆粒）を加え、煮立ったら火を弱め、トマトケチャップと温かいごはんを加えて混ぜ合わせる。塩コショウで味を整える。

  
• 5

  ボウルに卵を割り入れてほぐし、A 牛乳大さじ1、粉チーズ小さじ1を加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油少々（分量外）をひいて中火で熱し、卵液を流し入れる。空気を含ませるようにして大きくかき混ぜ、ふちが固まってきたら火を止める。

  
• 6

  トマトクリームドリアを器に盛り付けて、5の半量をのせる。パセリのみじん切りを散らし、好みでトマトケチャップを掛けて頂く。

ポイント

卵に牛乳とチーズを加えることでコクがアップし、風味が増します。ごはんは牛乳などの水分を吸って膨らむため、ごはん茶碗1杯分でも2人分は作れると思います。お好みで調整してください。

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