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明日もがんばるビールのツマミ アスパラガスと海老のタイ風炒め

  • 2014.07.19

  • 117696
    明日もがんばるビールのツマミ アスパラガスと海老のタイ風炒め
    明日もがんばるビールのツマミ アスパラガスと海老のタイ風炒め

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    ナムプラー得意じゃない おじさんたちにも人気のメニュー。佐賀県産アスパラガスは甘くてふっくらしていたので、ナムプラーにも負けません。

    材料(1-3人分)

    5本
    15尾
    小1片
    A 大さじ1
    A 小さじ2
    A 小さじ1

    作り方

    下準備

    アスパラガスは根元の固い皮は剥いて、斜めに3cm長程に切る。海老は背中をかっさばいて背ワタを抜く。 ニンニクはみじん切りにする。 調味料Aを合わせておく。

    1

    フライパンに大さじ1程度の油とニンニクを入れて弱火で香りが立つまで加熱する。

    2

    ニンニクの香りが立ったら中火にして海老とアスパラガスを加え、 Aをあわせた調味料を加えて アスパガラスと海老に火を通す。 途中、水分がなくなって焦げそうになったら大さじ1の水を加えて調整する。

    3

    出来上がり 出来立てを 冷たいビールと一緒に頂くべし。

    ポイント

    アスパラガスは下茹でしなくて大丈夫。アタシ個人的には ツマミとして食べるのも好きだけど、お昼に玄米ご飯にのっけてさらさら頂くのも好きです。

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 アスパラガス 時短

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