副菜
【包丁なしでも作れる】はっさくとクレソンのサラダ
投稿日2022/02/03
更新日2022/02/03
調理時間3分(はっさくを剥く時間を除く)
瀬戸内海の島から、瑞々しいはっさくが届きました。 新鮮なはっさくは、きりっとした酸味と甘み、そしてサクサクした歯切れの良い食感で、 剥いたそばからそのまま食べてしまうのですが。 サラダに丁度いい酸味と食感を生かして、サラダにしました。 モッツァレラチーズをチェリータイプのものにして、クレソンを千切ったら、包丁無しで作れます。
材料2人分
- はっさく1個
- クレソン1束
- モッツァレラチーズ30g(チェリータイプ)
- オリーブオイル大さじ1
- 塩適量
- 黒こしょう適量(ミルで挽くタイプ推奨)
作り方
ポイント
はっさくのつまみ食いにはご注意下さい。
- 準
はっさくの皮を剥き、袋から出し、食べやすい大きさにちぎってボウルに入れます。。
- 1
ボウルに千切るか3㎝長くらいに切ったクレソンとモッツァレラチーズを加え、塩とオリーブオイルを加えて和え、器に盛りつけます。
- 2
仕上げに黒こしょうを挽いて、頂きます。
レシピID
430661
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- Artist
サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン１つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。
