主菜
鯖の炙り赤味噌ハニーワインのお弁当
投稿日2016/05/10
更新日2016/05/10
調理時間10分
鯖は塩焼きが一番！好きなパパですが日々お弁当作りのママは色んなので楽しみたいのです♪と言う事で、美味しいソースにしてみました★
材料2人分
- 鯖(切り身)2切れ
- 小麦粉(打ち粉)少々
- ガーリックパウダー少々
- オリーブオイル(サラダ油)大さじ1
- A赤ワイン大さじ3
- B赤味噌大さじ1
- B蜂蜜大さじ2
作り方
ポイント
炙らなくても美味しいです★ 鯖の塩焼き、煮付に飽きたら良かったらこんなんして見て下さい”味噌の辛味で甘みは調整して下さい(^-^)
- 1
鯖は軽くワイン（酒）を振ってガーリックパウダーと粉を叩いて油を熱したフライパンでこんがり焼きます。
- 2
１を一端取り出し、A 赤ワイン大さじ3を加え煮詰めてからB 赤味噌大さじ1、蜂蜜大さじ2を入れて１を戻し入れます。
- 3
２を強火でこんがり煮絡めれば完成。あれば仕上げにバーナーで炙って下さい
レシピID
136349
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)